घर में बने पॉपकॉर्न चिकन के स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरेपन से बढ़कर कुछ नहीं! यदि आप एक आसान, स्वादिष्ट, बच्चों के अनुकूल रात्रिभोज की तलाश में हैं, तो यह पॉपकॉर्न चिकन रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, इसमें केवल कुछ साधारण सामग्रियां लगती हैं, और परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार चिकन होता है जो निश्चित रूप से पूरे परिवार को पसंद आएगा।
स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ या ताज़ा गार्डन सलाद के ऊपर परोसें। चिकन से प्रेरित अधिक व्यंजनों के लिए, इन्हें देखें चिपोटल चिकन निविदाएं, बेक्ड चिकन टेंडर, बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स, और चिपोटल चिकन मिलानी.
पॉपकॉर्न चिकन कैसे बनाएं
नोट: पूरा निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिया गया है।
चिकन को एक प्लेट पर रखें और लगभग 30 मिनट तक सख्त लेकिन फिर भी लचीला होने तक जमा दें। एक बड़े कटोरे में 2-½ कप, ½ कप कॉर्नस्टार्च, 1 बड़ा चम्मच दानेदार लहसुन, 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी, 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच एडोबो सीज़निंग, 2 चम्मच दानेदार प्याज, 2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 1 चम्मच लाल मिर्च को एक साथ मिला लें। . ½ पानी डालें और आटे के मिश्रण को अपने हाथों के बीच तब तक रगड़ें जब तक कि छोटे-छोटे टेढ़े-मेढ़े टुकड़े न बन जाएं और मिश्रण निचोड़ने पर गीली रेत की तरह एक साथ चिपक जाए।
चिकन को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें. एक दूसरे कटोरे में चिकन, अंडे और 2 चम्मच एडोबो सीज़निंग को एक साथ मिलाएं। चिकन के आधे हिस्से को आटे के मिश्रण में डालें और अपने हाथों से टॉस करें, लेप को चिपकने के लिए दबाएं और टुकड़ों को तब तक तोड़ें जब तक कि चिकन सभी तरफ से लेपित न हो जाए। आटे के मिश्रण से चिकन निकालें और किनारे वाली बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं - शेष चिकन के साथ कोटिंग दोहराएं।
कागज़ के तौलिये की तिहरी परत के साथ दूसरी किनारे वाली बेकिंग शीट को पंक्तिबद्ध करें। एक बड़े फ्राइंग पैन में लगभग मापने तक तेल डालें 2 इंच गहरा और मध्यम-उच्च ताप पर 400 डिग्री तक गरम करें। एक स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिकन के आधे हिस्से को कई चम्मच में गर्म तेल में सावधानी से डालें। गुच्छों को तोड़ने के लिए तुरंत हिलाएँ।
चिकन को समान रूप से सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं। एक साफ़ स्पाइडर स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके चिकन को कागज़ के तौलिये से ढकी शीट पर स्थानांतरित करें। तेल को 400 डिग्री पर लौटाएँ और बचे हुए चिकन के साथ दोहराएँ। इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें. अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
संबंधित नुस्खा:
नुस्खा
पॉपकोर्न चिकन
सामग्री
- 2 एलबीएस बिना हड्डी का , त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, काट कर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 2-आधा कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- ½ कप कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चमचा पाक चूर्ण
- 1 बड़ा चमचा दानेदार लहसुन
- 2 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच प्लस 2 चम्मच गोया अडोबो काली मिर्च के साथ सभी प्रयोजन मसाला , अलग करना
- 2 छोटी चम्मच दानेदार प्याज
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च
- 2 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ कप पानी
- 2 बड़ा अंडे , हल्का पीटा
- 1-आधा quarts मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल , या आवश्यकतानुसार
अनुदेश
- चिकन को एक प्लेट पर रखें और लगभग 30 मिनट तक सख्त लेकिन फिर भी लचीला होने तक जमा दें। एक बड़े कटोरे में 2-½ कप, ½ कप कॉर्नस्टार्च, दानेदार लहसुन, पिसी चीनी, बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच एडोबो सीज़निंग, 2 चम्मच दानेदार प्याज, 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 1 चम्मच लाल मिर्च को एक साथ मिला लें। ½ पानी डालें और आटे के मिश्रण को अपने हाथों के बीच तब तक रगड़ें जब तक कि छोटे-छोटे टेढ़े-मेढ़े टुकड़े न बन जाएं और मिश्रण निचोड़ने पर गीली रेत की तरह एक साथ चिपक जाए।
- चिकन को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें. एक दूसरे कटोरे में चिकन, अंडे और 2 चम्मच एडोबो सीज़निंग को एक साथ मिलाएं। चिकन के आधे हिस्से को आटे के मिश्रण में डालें और अपने हाथों से टॉस करें, लेप को चिपकने के लिए दबाएं और टुकड़ों को तब तक तोड़ें जब तक कि चिकन सभी तरफ से लेपित न हो जाए। आटे के मिश्रण से चिकन निकालें और किनारे वाली बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं - शेष चिकन के साथ कोटिंग दोहराएं।
- कागज़ के तौलिये की तिहरी परत के साथ दूसरी किनारे वाली बेकिंग शीट को पंक्तिबद्ध करें। एक बड़े फ्राइंग पैन में लगभग मापने तक तेल डालें
- 2 इंच गहरा और मध्यम-उच्च ताप पर 400 डिग्री तक गरम करें। एक स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिकन के आधे हिस्से को कई चम्मच में गर्म तेल में सावधानी से डालें।
- गुच्छों को तोड़ने के लिए तुरंत हिलाएँ। चिकन को समान रूप से सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं। एक साफ़ स्पाइडर स्किमर या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके चिकन को कागज़ के तौलिये से ढकी शीट पर स्थानांतरित करें। तेल को 400 डिग्री पर लौटाएँ और बचे हुए चिकन के साथ दोहराएँ। इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें. अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
नोट्स
दोबारा गर्म करना: दोबारा गर्म करने के लिए, ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें और चिकन को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 10-15 मिनट तक या पूरी तरह गरम और कुरकुरा होने तक बेक करें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे माइक्रोवेव में या स्टोव पर एक पैन में थोड़े से तेल के साथ दोबारा गर्म भी कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने से चिकन नरम और कम कुरकुरा हो सकता है। नोट: पॉपकॉर्न चिकन की कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए, इसे ओवन में या स्टोवटॉप पर दोबारा गर्म करना सबसे अच्छा है। माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने से चिकन नरम और कम कुरकुरा हो सकता है। कैसे आगे बढ़ें और स्थिर रहें कोटिंग तैयार करें: एक बड़े कटोरे में, आटा, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर, लहसुन, प्याज, लाल मिर्च, काली मिर्च, और कोई भी अन्य मसाला जो आप चाहें, एक साथ मिलाएं। रद्द करना।
चिकन को कोट करें: चिकन को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें. एक उथले बर्तन में अंडे और पानी को एक साथ फेंटें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे के मिश्रण में लपेटें। तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा चिकन लेपित न हो जाए।
फ़्रीज़ करें: ब्रेड किए हुए चिकन को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और ठोस होने तक 2 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें। एक बार जम जाने पर, चिकन के टुकड़ों को फ्रीजर-सुरक्षित एयरटाइट कंटेनर में डालें और 3 महीने तक स्टोर करें।
खाना बनाना: जमे हुए चिकन को पकाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में तेल को 375°F (190°C) तक गर्म करें। चिकन को बैचों में 5-7 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें। कागज़ के तौलिये पर निकालें और परोसें। समय से पहले पॉपकॉर्न चिकन बनाना समय बचाने का एक शानदार तरीका है और जब भी आपको ज़रूरत हो, स्वादिष्ट, त्वरित भोजन उपलब्ध हो जाता है। बस यह याद रखें कि अगर चिकन को सीधे फ्रीजर से उपयोग किया जा रहा है तो पकाने से पहले इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।