क्या आप आड़ू का आनंद लेने का कोई स्वादिष्ट तरीका खोज रहे हैं? इन आसान-से-बनाने वाले आड़ू मफिन को एक साधारण, कुरकुरे स्ट्रेसेल के साथ आज़माएँ। नाश्ते, नाश्ते या मीठे व्यंजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त, ये मफिन आड़ू के मौसम में उनका उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
नुस्खा सीधा है और इसका परिणाम रसदार आड़ू के टुकड़ों और स्वादिष्ट कुरकुरे टॉपिंग के साथ गर्म, सुगंधित मफिन का एक बैच है।
यदि आप अधिक सरल और स्वादिष्ट आड़ू व्यंजनों की तलाश में हैं, तो हमारी जाँच करें ताजा आड़ू केक, एक रमणीय मिठाई में आड़ू की प्राकृतिक मिठास और रस की विशेषता।
एक देहाती और आसान विकल्प के लिए, हमारा पीच गैलेट, इसकी मक्खन जैसी परत और रसदार आड़ू भरने के साथ, एक आदर्श विकल्प है। और जब आप एक क्लासिक और आरामदायक व्यंजन चाहते हैं, तो हमारा पीच कोबलर, अपनी सुनहरी बिस्किट टॉपिंग और मीठे आड़ू के गुण के साथ, निराश नहीं करेगा।
पीच मफिन कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- पहले से गरम करें और तैयार करें: अपने ओवन को 350°F (177°C) पर पहले से गरम कर लें। 12-कप मफिन पैन को या तो नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करके या पेपर लाइनर से बिछाकर तैयार करें।
- स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए: स्ट्रेसेल टॉपिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी, जायफल और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। कटोरे में ठंडा, घिसा हुआ मक्खन डालें। मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण मोटे ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। रद्द करना।
- पीच मफिन के लिए: एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ फेंटें। एक स्टैंड मिक्सर या एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने और फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। अंडे को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। आड़ू की प्यूरी, दही और वेनिला अर्क मिलाएं। गीली सामग्रियों में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मिलाएं, अधिक मिश्रण से बचने के लिए पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। कटे हुए आड़ू को धीरे से मोड़ें।
- बेकिंग: बैटर को तैयार मफिन कप में समान रूप से वितरित करें, प्रत्येक को लगभग दो-तिहाई भर दें। प्रत्येक मफिन के ऊपर स्ट्रेसेल टॉपिंग का एक बड़ा चम्मच डालें। पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर मफिन को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
और मफिन रेसिपी देखें:
- पेकन स्ट्रेसेल के साथ कद्दू मफिन
- स्ट्राबेरी मफिन
- मसालेदार सेब मफिन
- केला मिनी चॉकलेट चिप मफिन
- चॉकलेट केला मफिन
- कद्दू मसाले के साथ कद्दू कॉर्नब्रेड मफिन
नुस्खा
आसान आड़ू मफिन
टूल्स
- इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर मफिन बैटर को कुशलतापूर्वक मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग किया जा सकता है, खासकर गीली और सूखी सामग्री को मिलाते समय। यह हाथ से व्हिस्क का उपयोग करने की तुलना में समय और प्रयास बचाता है।
- कटोरे का मिश्रण सूखी और गीली सामग्री को एक साथ मिलाने से पहले अलग-अलग मिलाने और मिलाने के लिए मिश्रण कटोरे का उपयोग करें।
- मापने के कप और चम्मच बेकिंग के लिए सटीक माप महत्वपूर्ण हैं, इसलिए सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए मापने वाले कप और चम्मच का एक सेट होना आवश्यक है।
- व्हिस्क या कांटा सूखी सामग्री को मिलाने और संयोजित करने के लिए व्हिस्क या कांटे का उपयोग किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हैं।
- स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच गीली और सूखी सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें जब तक कि वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएँ। ये उपकरण अत्यधिक मिश्रण को रोकने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप घने मफिन बन सकते हैं।
- मफिन पैन मफिन को आकार देने और पकाने के लिए मफिन पैन आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि इसमें वांछित संख्या में मफिन के लिए पर्याप्त गुहाएँ हैं।
- मफिन लाइनर्स या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे यदि मफिन लाइनर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें मफिन टिन की गुहाओं को लाइन करने के लिए तैयार रखें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप लाइनर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो आप टिन को चिकना करने के लिए नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं।
- ठंडा करने वाला रैक एक बार जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें। यह तली को गीला होने से बचाने में मदद करता है।
सामग्री
स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए:
- 45 g बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण , वैकल्पिक
- 2 बड़े चम्मच मक्खन , ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें
पीच मफिन बैटर के लिए:
- 240 g बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2-आधा चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
- 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , नरम किया गया
- 120 g सफेद चीनी
- 60 g हल्के भूरे
- 190 g आड़ू-स्वाद वाला या सादा दही
- 2 बड़ा अंडे
- 70 ml एवोकैडो तेल, अंगूर के बीज का तेल, या सूरजमुखी तेल
- 70 ml बिना नमक का मक्खन , पिघलाया और ठंडा किया गया
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 130 g पके आड़ू (छिलके सहित), अधिमानतः सफेद गूदे वाले आड़ू प्यूरी
- 70 g ताजा पके आड़ू , छोटे टुकड़े
अनुदेश
- पहले से गरम करें और तैयार करें: अपने ओवन को 350°F (177°C) पर पहले से गरम कर लें। 12-कप मफिन पैन को या तो नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करके या पेपर लाइनर से बिछाकर तैयार करें।
- स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए: स्ट्रेसेल टॉपिंग बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी, जायफल और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। कटोरे में ठंडा, घिसा हुआ मक्खन डालें। मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण मोटे ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए। रद्द करना।
- पीच मफिन के लिए: एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और पिसी हुई दालचीनी को एक साथ फेंटें। एक स्टैंड मिक्सर या एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित होने और फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। अंडे को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। आड़ू की प्यूरी, दही और वेनिला अर्क मिलाएं। गीली सामग्रियों में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मिलाएं, अधिक मिश्रण से बचने के लिए पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। कटे हुए आड़ू को धीरे से मोड़ें।
- बेकिंग: बैटर को तैयार मफिन कप में समान रूप से वितरित करें, प्रत्येक को लगभग दो-तिहाई भर दें। प्रत्येक मफिन के ऊपर स्ट्रेसेल टॉपिंग का एक बड़ा चम्मच डालें। पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और मफिन के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर मफिन को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।