यह घर पर बनी हॉट चॉकलेट रेसिपी उन ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है जब आपको गर्माहट देने के लिए आरामदायक उपचार की आवश्यकता होती है। इसमें गहराई के लिए बिना मिठास वाले कोको पाउडर के साथ क्रीम और खट्टी मीठी चॉकलेट का मिश्रण किया गया है।
ब्राउन शुगर कारमेल मिठास का संकेत देती है, जबकि एस्प्रेसो पाउडर और वेनिला अर्क जटिल स्वाद बनाते हैं जो बिल्कुल दिव्य होते हैं।
इसका वैसे ही आनंद लें, या इसके साथ जोड़ लें आयरिश ब्रेड, कॉर्नमील मफिन्स, या कोई पसंदीदा नाश्ता। एक विशेष उपहार के लिए, इसे ऊपर से डालें क्रीम मार पड़ी है, मार्शमॉलो, कुचली हुई कैंडी केन, या दालचीनी का एक छिड़काव।
विधि एक नज़र में
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में दूध, क्रीम, ब्राउन शुगर, कोको पाउडर, नमक और वैकल्पिक इंस्टेंट कॉफी को फेंटें।
- उबाल आने तक गरम करें, फिर आंच से उतार लें।
- चॉकलेट और वेनिला डालें और पूरी तरह पिघलने तक फेंटें।
- गरम चॉकलेट को मग में डालें।
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💡टिप्स और सलाह
- अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट बार या चॉकलेट चिप का उपयोग करने से हॉट चॉकलेट के स्वाद और समृद्धि में बड़ा अंतर आएगा। आप विभिन्न प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, जैसे डार्क चॉकलेट चिप्स, अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स, या मिश्रण, साथ ही सफेद चॉकलेट चिप्स। याद रखें कि स्वाद और मिठास आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट के प्रकार से प्रभावित हो सकती है।
- आप किसी भी प्रकार के कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, या तो प्राकृतिक बिना मिठास वाला कोको पाउडर या डच-संसाधित कोको पाउडर।
- एक दालचीनी की छड़ी, 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, या ¼ चम्मच जायफल मिलाकर स्वाद बढ़ाएँ।
- अधिक स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट के लिए, पूरे दूध को 4 कप तक कम करें और 1 कप हैवी क्रीम का उपयोग करें।
मसालेदार हॉट चॉकलेट के लिए, प्रत्येक पेय के ऊपर 2 बड़े चम्मच व्हिस्की या बोरबॉन डालें, या पसंद के अनुसार समायोजित करें।
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नुस्खा
हॉट चॉकलेट
टूल्स
- मापने के कप और चम्मच
- 5 क्वार्ट सॉसपैन
सामग्री
- 8 औंस अच्छी गुणवत्ता वाली खट्टी-मीठी चॉकलेट जैसे घिरार्देली ब्रांड, कटी हुई मैंने घिरार्देली 60% कोको बिटरस्वीट चॉकलेट प्रीमियम बेकिंग चिप्स चिप्स का उपयोग किया, लेकिन आप चाहें तो कटी हुई चॉकलेट बार का भी उपयोग कर सकते हैं।
- 1 बड़ा चमचा बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर , वैकल्पिक
- ¼ कप ब्राउन शुगर या 4 औंस कड़वी मीठी चॉकलेट
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 छोटी चम्मच इंस्टेंट एस्प्रेसो या इंस्टेंट कॉफी पाउडर
- 4-आधा कप पूरा दूध
- 1-आधा कप भारी क्रीम, पूर्ण वसा वाला डिब्बाबंद वाष्पीकृत दूध या पूरा दूध
- छोटी चुटकी कोषेर नमक
अनुदेश
- एक मध्यम सॉस पैन में, दूध, क्रीम, हल्की ब्राउन शुगर, कोको पाउडर, नमक और इंस्टेंट कॉफी (यदि उपयोग कर रहे हैं) को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक साथ फेंटें।
- मिश्रण को उबाल के ठीक नीचे ले आएँ। आंच से उतार लें.
- सॉस पैन में चॉकलेट और वेनिला डालें और तब तक फेंटें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।
- गर्म चॉकलेट को मग में डालें। वैकल्पिक रूप से, परोसने से पहले मार्शमैलो, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट शेविंग्स से गार्निश करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।