स्वादिष्ट घर का बना जनरल त्सो सॉस कैसे बनाएं। कुछ चीनी टेकआउट के लिए तरस रहे हैं? हमने आपको इस आसानी से तैयार होने वाले होममेड जनरल त्सो स्टिर-फ्राई सॉस के बारे में बताया है।
जब आपके पास सप्ताह की रात के खाने के लिए ज्यादा समय नहीं होता है तो इस मेक-अप जनरल त्सो सॉस रेसिपी का उपयोग त्वरित हलचल-तलना व्यंजनों के लिए किया जा सकता है; एक बैच बनाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर करें!🥡😋
जनरल त्सो सॉस कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान जनरल त्सो सॉस
सामग्री
- ¾ कप चीनी काला सिरका या चावल वाइन सिरका
- ½ कप शाओक्सिंग या सूखी शेरी
- ½ कप कम सोडियम सोया सॉस
- ¼ कप मशरूम के स्वाद वाली डार्क सोया सॉस , डार्क सोया सॉस
- 1 कप दानेदार चीनी
अतिरिक्त:
- ½ कप नॉर के साथ गर्म पानी ½ चम्मच दानेदार चिकन फ्लेवर बुउलॉन
- 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
अनुदेश
- एक निष्फल वायुरोधी कांच के जार में, चिकन शोरबा और कॉर्नस्टार्च को छोड़कर सभी सॉस सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर करें।
- हर बार जनरल त्सो सॉस का उपयोग करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपने जार को अच्छी तरह से हिला दिया है, फिर ⅓ कप सॉस को एक कटोरे में डालें और ½ कप शोरबा और 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें, फिर से अच्छी तरह से मिलाएं और किसी भी लगभग तैयार स्टिर-फ्राई में मिलाएं। डिश बनाएं और लगभग 1 मिनट तक सॉस गाढ़ा होने तक उबालें।
नोट्स
- संचय करना: जनरल त्सो सॉस, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और दो सप्ताह तक फ्रिज में रखें। भंडारण से पहले, सुनिश्चित करें कि सॉस कमरे के तापमान तक ठंडा हो गया है। एक बार प्रशीतित होने पर, सॉस गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए आपको इसे दोबारा गर्म करने से पहले थोड़े से पानी या चिकन शोरबा के साथ इसे पतला करना पड़ सकता है। सॉस को दोबारा गर्म करते समय, आप इसे स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में कर सकते हैं।
- फिर से गरम करना: स्टोवटॉप पर, सॉस को धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में रखें और गर्म होने तक बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर रहे हैं, तो सॉस को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे 15-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, गर्म होने तक प्रत्येक अंतराल के बाद हिलाएं। सावधान रहें कि सॉस को ज़्यादा गरम न करें, क्योंकि यह जल सकता है और स्वाद खो सकता है। कुल मिलाकर, जनरल त्सो सॉस को स्टोर करना और दोबारा गर्म करना सरल और आसान है, जिससे यह भविष्य के भोजन के लिए हाथ में रखने के लिए एक सुविधाजनक सॉस बन जाता है।
- सॉस को एक एयरटाइट ग्लास जार में फ्रिज में 1 महीने तक स्टोर करें।
- जनरल त्सो सॉस मजबूत है और हमेशा अधिक सुगंध से लाभ पहुंचाता है। लहसुन, अदरक, हरा प्याज, और सूखी मिर्च जनरल त्सो सॉस या अन्य चीनी सॉस में उपयोग की जाने वाली सबसे आम सुगंध हैं, और मैं इनका उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।