यह विशाल चॉकलेट चिप कुकी केक एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। जायंट चॉकलेट चिप कुकी की इस रेसिपी में साबुत गेहूं के आटे की आवश्यकता होती है, जो सफेद आटे के साथ पारंपरिक व्यंजनों की तुलना में कुकी केक को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।
इसके अलावा, खट्टे-मीठे चॉकलेट चिप्स भोग का स्पर्श जोड़ते हैं, जिससे यह केक विशेष अवसरों के लिए या जब भी आप एक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, के लिए एकदम सही बन जाता है।
पर कूदना:
विशाल चॉकलेट चिप कुकी केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
कुकी केक के लिए: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच के केक पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में सारा सफेद आटा और बेकिंग सोडा मिला लें; रद्द करना। एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे (या एक बड़े कटोरे) में मक्खन, दानेदार चीनी, नमक और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर मिक्सर से फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। अंडे और दोनों प्रकार के वेनिला को मिश्रित होने तक फेंटें।
आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। चॉकलेट चिप्स डालें और लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैचुला से हिलाएँ। आटे को पैन में समान रूप से खुरचें और ऊपर से चिकना कर लें। ओवन में डालें और 22-25 मिनट तक या केक को हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें; इसमें 30 मिनट तक का समय लग सकता है; आपके ओवन के आधार पर, पक जाने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें। सीकिनारों के चारों ओर भारी भूरापन से बचने के लिए 15 मिनट के बाद केक को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
ओवन से निकालें और कुकी को पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, कुकी केक के किनारों को पैन से हटाने के लिए चाकू या धातु के स्पैटुला का उपयोग करें और इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।
चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
गांठें हटाने के लिए पिसी चीनी और कोको को एक मध्यम कटोरे में छान लें। एक छोटे कप में 1 बड़ा चम्मच हैवी क्रीम को ¼ चम्मच एस्प्रेसो पाउडर के साथ मिलाएं। पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को नमक के साथ मध्यम गति पर तब तक मलें जब तक कि यह बहुत हल्का और फूला न हो जाए, लगभग 3-4 मिनट तक। स्टैंड मिक्सर बंद करें, और पाउडर चीनी, भारी क्रीम और वेनिला अर्क डालें।
रसोई के तौलिये से लपेटें, आंशिक रूप से घुलने तक धीमी गति से मिलाएँ, फिर तौलिये को हटा दें। मध्यम-उच्च गति तक बढ़ाएं, और लगभग 2-3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें। चॉकलेट बटरक्रीम को एक पाइपिंग बैग में डालें और चॉकलेट चिप कुकी केक को इच्छानुसार सजाएँ; इसे सजाने के लिए चॉकलेट चिप कुकी केक पर फैलाएं, या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि आप इसे 5 दिनों तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं।
का आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान विशाल चॉकलेट चिप कुकी
टूल्स
सामग्री
- 113 g (½ कप) अनसाल्टेड मक्खन
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- ¼ कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा अंडा , कमरे का तापमान
- ½ बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ बड़ा चमचा स्पष्ट वेनिला या शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच सफ़ेद साबुत गेहूँ का आटा या साबुत गेहूँ , चम्मच से, समतल किया गया, और छान लिया गया
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 कप खट्टे-मीठे चॉकलेट चिप्स या या जितना आप चाहें
अनुदेश
- विशाल चॉकलेट चिप कुकी केक कैसे बनाएं
- कुकी केक के लिए: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। 9 इंच के केक पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें और उस पर चर्मपत्र बिछा दें। रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में सारा सफेद आटा और बेकिंग सोडा मिला लें; रद्द करना।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे (या एक बड़े कटोरे) में मक्खन, दानेदार चीनी, नमक और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर मिक्सर से फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। अंडे और दोनों प्रकार के वेनिला को मिश्रित होने तक फेंटें। आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। चॉकलेट चिप्स डालें और लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैचुला से हिलाएँ। आटे को पैन में समान रूप से खुरचें और ऊपर से चिकना कर लें।
- ओवन में डालें और 22-25 मिनट तक या केक को हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें; इसमें 30 मिनट तक का समय लग सकता है; आपके ओवन के आधार पर, पक जाने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें। 15 मिनट के बाद केक को एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें ताकि किनारों को भारी भूरा होने से बचाया जा सके।
- ओवन से निकालें और कुकी को पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, कुकी केक के किनारों को पैन से हटाने के लिए चाकू या धातु के स्पैटुला का उपयोग करें और इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।
- चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं
- किसी भी गांठ को हटाने के लिए पाउडर चीनी और कोको को एक मध्यम कटोरे में छान लें। एक छोटे कप में, यदि उपयोग कर रहे हों तो 1 चम्मच हैवी क्रीम को ¼ चम्मच एस्प्रेसो पाउडर के साथ मिलाएं।
- पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को नमक के साथ मध्यम गति पर तब तक मलें जब तक कि यह बहुत हल्का और फूला न हो जाए, लगभग 3-4 मिनट तक। स्टैंड मिक्सर को बंद करें, और पाउडर चीनी मिश्रण, भारी क्रीम मिश्रण और वेनिला अर्क डालें।
- रसोई के तौलिये से लपेटें, आंशिक रूप से घुलने तक धीमी गति से मिलाएँ, फिर तौलिये को हटा दें। मध्यम-उच्च गति तक बढ़ाएं, और लगभग 2-3 मिनट तक चिकना होने तक फेंटें।
- चॉकलेट बटरक्रीम को एक पाइपिंग बैग में डालें और चॉकलेट चिप कुकी केक को इच्छानुसार सजाएँ या सजाने के लिए चॉकलेट चिप कुकी केक पर फैलाएँ, या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और तब तक फ्रिज में रखें जब तक आप इसे 5 दिनों तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएँ। . आनंद लेना!
नोट्स
- कमरे का तापमान: विशाल चॉकलेट चिप कुकी केक को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- फ्रिज: अगर आप केक को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे सूखने से बचाने के लिए इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में या प्लास्टिक रैप या फ़ॉइल में स्टोर करें।
- फ्रीज़र: आप जाइंट चॉकलेट चिप कुकी केक को बिना फ्रॉस्टिंग के 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। केक को प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में लपेटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें, उसके बाद एल्युमीनियम फ़ॉइल की एक और दोहरी परत में लपेटें और इसे जमा दें। परोसने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर पिघला लें।
- ठंडा करना: यदि आपका केक फ्रॉस्ट हो गया है, तो फ्रॉस्टिंग को पिघलने या बहुत नरम होने से बचाने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। आप फ्रॉस्टेड केक को प्लास्टिक रैप या फ़ॉइल में कसकर लपेटकर और एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में पिघला लें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।