एब्जो इस फ्रेश पीच केक रेसिपी के साथ गर्मियों के स्वादिष्ट स्वाद का उपयोग करता है। रसदार आड़ू, गर्म मसालों और मक्खन जैसी स्ट्रेसेल टॉपिंग से भरपूर, यह नम और कोमल केक आपके स्वाद के लिए एक उपहार है।
सुगंधित दालचीनी, जायफल और इलायची का संयोजन आड़ू की प्राकृतिक मिठास को पूरा करता है, जबकि स्ट्रेसेल एक संतोषजनक क्रंच जोड़ता है। चाहे नाश्ते के रूप में आनंद लिया जाए या मीठी मिठाई के रूप में, यह आड़ू केक प्रभावित करेगा.
पीच केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें। चर्मपत्र कागज या मक्खन के साथ पंक्तिबद्ध करें, एक (1) 9 इंच के नॉनस्टिक स्प्रिंगफॉर्म पैन में आटा डालें और एक तरफ रख दें।
एक मध्यम कटोरे में आटे को दालचीनी, ताजा कसा हुआ जायफल, पेकान और चीनी के साथ मिलाएं43। अपने हाथों से, मक्खन को मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक वह घुल न जाए, इसे छोटे-छोटे गुच्छों में दबा दें। ठंडा होने तक फ़्रीज़ करें, लगभग 5 मिनट।
एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, इलायची और जायफल को एक साथ मिला लें। पैडल अटैचमेंट या बीटर से सुसज्जित इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, एवोकैडो तेल, मक्खन, नमक और चीनी को लगभग 3 मिनट तक मिश्रित होने तक फेंटें।
अंडा, पीच श्नैप्स और वेनिला डालें और धीमी गति से अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, बारी-बारी से छाछ के साथ डालें, और धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए, अधिक मिश्रण न करें!
(बैटर गाढ़ा होगा). बैटर को तैयार पैन में डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें। आड़ू को शीर्ष पर, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर, एक गोलाकार पैटर्न में व्यवस्थित करें ताकि वे अधिकतर बैटर को कवर करें, और स्ट्रेसेल टॉपिंग छिड़कें।
प्लम केक को 50 से 60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा न हो जाए और एक टेस्टर साफ न आ जाए। वायर रैक पर पैन में ठंडा होने दें। वैज में काटे और प्रस्तुत करें!
संबंधित व्यंजन:
- पसंदीदा बुडिन मार्मोलाडा
- गाजर का केक चॉकलेट
- ऑरेंज क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ लाल मखमली कपकेक
- पियोनोनो डे डुल्से डे लेचे "डुल्से डे लेचे केक रोल"
- मीठा कंडेंस्ड मिल्क केक रेसिपी
नुस्खा
आसान ताजा आड़ू केक
सामग्री
ताजा आड़ू केक के लिए:
- 200 g (1-½ कप) मैदा, चम्मच से मापने वाले कप में डालें और समतल कर लें
- 1 बड़ा चमचा गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी पाउडर
- ¼ छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ जायफल
- ⅛ छोटी चम्मच पिसी हुई इलायची
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 8 बड़े चम्मच (½ कप) एवोकैडो तेल या अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- ¾ कप) दानेदार चीनी
- 2 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा अंडा , कमरे का तापमान
- 1 बड़ा चमचा आड़ू श्नैप्स
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ कप छाछ , पूरा दूध, या खट्टा दूध
- 1-आधा पाउंड (लगभग 3) आड़ू, गुठली रहित और लगभग ⅓ इंच मोटे कटे हुए
स्ट्रेसेल टॉपिंग के लिए
- 1-⅓ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 छड़ी बिना नमक का मक्खन , पिघला हुआ
- ⅓ कप पैक हल्का ब्राउन शुगर
- ¾ कप पका हुआ पेकान , मोटा कटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
- ¼ कप दानेदार चीनी
- ⅛ छोटी चम्मच जायफल , ताज़ा कसा हुआ
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी , जमीन
अनुदेश
- ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। चर्मपत्र कागज या मक्खन के साथ पंक्तिबद्ध करें और एक (1) 9 इंच के नॉनस्टिक स्प्रिंगफॉर्म पैन में आटा डालें और एक तरफ रख दें।
स्ट्रेसेल के लिए:
- एक मध्यम कटोरे में, आटे को दालचीनी, ताजा कसा हुआ जायफल, पेकान और चीनी के साथ मिलाएं। अपने हाथों से, मक्खन को मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक वह घुल न जाए, इसे छोटे-छोटे गुच्छों में दबा दें। ठंडा होने तक फ़्रीज़ करें, लगभग 5 मिनट।
ताजा आड़ू केक के लिए:
- एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, इलायची और जायफल को एक साथ मिला लें।
- पैडल अटैचमेंट या बीटर से सुसज्जित इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, एवोकैडो तेल, मक्खन, नमक और चीनी को लगभग 3 मिनट तक मिश्रित होने तक फेंटें।
- अंडा, पीच श्नैप्स और वेनिला डालें और धीमी गति से अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, बारी-बारी से छाछ के साथ मिलाएँ, और धीमी गति से तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह मिश्रित न हो जाए, ज़्यादा न मिलाएँ! (बैटर गाढ़ा होगा).
- बैटर को तैयार पैन में डालें और ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लें। आड़ू को शीर्ष पर, त्वचा की ओर से ऊपर की ओर एक गोलाकार पैटर्न में व्यवस्थित करें ताकि वे अधिकतर बैटर को कवर करें, और स्ट्रेसेल टॉपिंग छिड़कें।
- प्लम केक को 50 से 60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा न हो जाए और एक टेस्टर साफ न आ जाए। वायर रैक पर पैन में ठंडा होने दें। वैज में काटे और प्रस्तुत करें!
नोट्स
- ताजा आड़ू केक को कमरे के तापमान पर, ढककर 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- ठीक से मापें: आटे को मापने वाले कप में चम्मच से डालकर मापें, फिर इसे चाकू के पिछले हिस्से से समतल करें या वजन माप का उपयोग करें। (मैं 240 मिलीलीटर ड्राई मेजरिंग कप का उपयोग करता हूं)
- पेकान को कैसे टोस्ट करें
- फ्रेश पीच केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में तीन महीने तक स्टोर किया जा सकता है। फिर, इसे खाने की योजना बनाने से एक रात पहले, इसे काउंटर पर पिघलने दें। फिर, इसे गर्म होने तक परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें।
- ताजा आड़ू केक को ओवन से निकालें और उन्हें 15 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। फिर, एक चाकू का उपयोग करके, केक के बाहर चारों ओर घूमें और एक कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।