यह स्वादिष्ट मिठाई त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए उत्तम विकल्प है। अपनी नम और कोमल बनावट और समृद्ध नारियल स्वाद के साथ, यह केक आपकी मेज पर सभी को संतुष्ट करेगा।
चाहे आप इसे नाश्ते के लिए परोसें, दोपहर के नाश्ते के लिए, या तुरंत बनने वाली मिठाई के रूप में, यह एक कप कॉफी या चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। श्रेष्ठ भाग? इस रेसिपी के लिए न्यूनतम उपकरण और पेंट्री स्टेपल की आवश्यकता होती है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है।
नारियल शीट केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें। नीचे और किनारे पर मक्खन लगा लें (1) 9 बाय 13 नॉनस्टिक शीट केक पैन; आटे में छिड़कें, अतिरिक्त को हटा दें, अलग रख दें। पैडल अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को तेज गति से हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।
धीमी गति पर मिक्सर के साथ, एक बार में 1 अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद कटोरे को खुरच कर डालें। कटा हुआ नारियल और नारियल का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, स्वयं उगने वाले आटे को एक साथ छान लें।
फिर, 3 भागों में, बारी-बारी से सूखी सामग्री और नारियल के दूध को बैटर में मिलाएं, शुरुआत और अंत सूखे से करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ (ज़्यादा न मिलाएँ!) बैटर को तैयार पैन में डालें। बड़े एयर पॉकेट को हटाने के लिए काउंटर पर नारियल शीट केक पैन को टैप करें जो आपके तैयार केक में असमान बनावट का कारण बन सकता है।
कोकोनट शीट केक को 45 से 50 मिनट तक बेक करें जब तक कि वह थोड़ा फूल न जाए और बीच में डालने पर टूथपिक साफ बाहर न आ जाए। रैक में स्थानांतरित करें और पैन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
केक के किनारों के चारों ओर एक छोटा चाकू चलाएँ, इसे सावधानी से एक वायर रैक पर पलट दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर, नारियल शीट केक को 3 गुणा 3 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए एक लंबे, तेज, दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। बचे हुए केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और 5 दिनों तक फ्रिज में रखें, लेकिन परोसने से पहले इसे एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें। आनंद लेना!
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नुस्खा
आसान नारियल शीट केक
सामग्री
- 300 g बिना नमक का मक्खन , कमरे का तापमान
- 400 g दानेदार चीनी
- 6 कमरे के तापमान पर बड़े अंडे
- 20 ml (4 चम्मच) शुद्ध नारियल अर्क
- 500 g स्वयं को ऊपर उठाने का आटा
- 250 ml पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध , छाछ, शेक किया हुआ या पूरा दूध, कमरे के तापमान पर (नोट्स देखें)
- 175 g बिना कटा हुआ नारियल , फुल फैट
अनुदेश
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। (1) 9 बाय 13 नॉनस्टिक शीट केक पैन के नीचे और किनारे पर मक्खन लगाएं; आटे में छिड़कें, फिर अतिरिक्त आटा हटा दें; रद्द करना। पैडल अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन और चीनी को तेज गति से हल्का और फूला होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।
- धीमी गति पर मिक्सर के साथ, एक बार में 1 अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद कटोरे को खुरच कर डालें। कटा हुआ नारियल और नारियल का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, स्वयं उगने वाले आटे को एक साथ छान लें।
- फिर, 3 भागों में, बारी-बारी से सूखी सामग्री और नारियल के दूध को बैटर में मिलाएं, शुरुआत और अंत सूखे से करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं (ज्यादा मिक्स न करें!) बैटर को तैयार पैन में डालें। किसी भी बड़े एयर पॉकेट को हटाने के लिए काउंटर पर नारियल शीट केक पैन को टैप करें जो आपके तैयार केक में असमान बनावट का कारण बन सकता है।
- कोकोनट शीट केक को 45 से 50 मिनट तक बेक करें जब तक कि वह थोड़ा फूल न जाए और बीच में डालने पर टूथपिक साफ बाहर न आ जाए। रैक में स्थानांतरित करें और पैन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर केक के किनारों के चारों ओर एक छोटा चाकू चलाएं और ध्यान से एक तार रैक पर पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर, केक को 3 गुणा 3 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए एक लंबे, तेज, दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। बचे हुए केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और 5 दिनों तक फ्रिज में रखें, लेकिन परोसने से पहले इसे एक घंटे या उससे अधिक समय के लिए कमरे के तापमान पर रखें।
नोट्स
- आटे को मापते समय, इसे एक सूखे मापने वाले कप में चम्मच से डालें और अतिरिक्त आटे को चाकू के पिछले हिस्से से हटा दें। (बैग से सीधे निकालने पर आटा संकुचित हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सूखा केक बनता है।) इस नारियल शीट केक का स्वाद नारियल के दूध, कटे हुए नारियल और नारियल के अर्क से मिलता है।
- नारियल शीट केक एक दिन पहले बनाया जा सकता है; ठंडी परतों को प्लास्टिक और एल्यूमीनियम फ़ॉइल में लपेटें और रात भर कमरे के तापमान पर रखें।
यदि आपके पास छाछ नहीं है तो आप घर पर बने खट्टे दूध का विकल्प बना सकते हैं। एक तरल मापने वाले कप में 1 कप पूरा दूध डालें और 4 चम्मच नींबू का रस या सिरका मिलाएं। मिश्रण को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. एसिड से दूध थोड़ा फट जाएगा। - कोकोनट शीट केक रेसिपी बंडल या कपकेक में भी काम करती है। हालाँकि, खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा।
- केक के बीच में एक लकड़ी की सींक या टूथपिक डालें और देखें कि क्या यह साफ निकलता है; यदि ऐसा होता है, तो केक पक गया है।
- आप यह भी देख सकते हैं कि केक पैन के किनारों से दूर जा रहा है।
- जब आप थोड़ा और अभ्यास कर लेंगे, तो आप यह बता सकते हैं कि केक पक गया है या नहीं, जब आप हल्के से शीर्ष पर दबाते हैं और हल्का सा स्प्रिंग महसूस करते हैं।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।