यह चॉकलेट चिप कुकी लेयर केक लोगों को बेहद पसंद आने वाली मिठाई है। इसमें चॉकलेट चिप कुकी केक की दो परतें हैं, प्रत्येक परत के बीच और शीर्ष पर मलाईदार मूंगफली का मक्खन बटरक्रीम है।
कुकीज़ चॉकलेट चिप कुकी आटे से बनाई जाती हैं जिन्हें बनाना आसान है, और चॉकलेट पीनट बटर बटरक्रीम भी बनाना आसान है और कुकीज़ में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है। यह चॉकलेट चिप कुकी लेयर केक चॉकलेट प्रेमियों के लिए एकदम सही है और यह आपके दोस्तों और परिवार को प्रभावित करेगा।
पर कूदना:
चॉकलेट चिप कुकी लेयर केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें (2) 9 इंच के केक पैन नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ और उन पर चर्मपत्र कागज बिछा दें; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में आटा और बेकिंग सोडा मिला लें; रद्द करना।
एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे (या एक बड़े कटोरे) में मक्खन, दानेदार चीनी, नमक और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर मिक्सर से फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। अंडे और दोनों प्रकार के वेनिला को मिश्रित होने तक फेंटें।
आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। चॉकलेट चिप्स डालें और लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैचुला से हिलाएँ।
कुकी आटे को तैयार पैन में समान रूप से बाँट लें और शीर्ष को चिकना कर लें। ओवन में डालें और 22-25 मिनट तक या केक को हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें; इसमें 30 मिनट तक का समय लग सकता है; अपने ओवन के आधार पर, पक जाने की जांच करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। सीकिनारों के चारों ओर भारी भूरापन से बचने के लिए 15 मिनट के बाद केक को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
ओवन से निकालें और कुकी केक को उनके पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, चाकू या धातु के स्पैटुला का उपयोग करके कुकी केक के किनारों को पैन से ढीला करें और इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें; फ्रॉस्टिंग और असेंबलिंग से पहले केक पूरी तरह से ठंडे होने चाहिए।
चॉकलेट पीनट बटर फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं
कन्फेक्शनर की चीनी और कोको को एक बड़े कटोरे में एक साथ छान लें। रद्द करना। पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर से, मक्खन और पीनट बटर को एक साथ मध्यम गति पर मलाईदार और चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें। वेनिला अर्क में फेंटें। कन्फेक्शनरों का चीनी मिश्रण डालें और अच्छी तरह फेंटें। तब तक फेंटना जारी रखें जब तक सभी सामग्रियां मिश्रित और फूली न हो जाएं।
कैसे जोड़ें और सजाएँ
केक स्टैंड या सर्विंग प्लेट पर 1 कुकी केक परत रखें। शीर्ष को फ्रॉस्टिंग से समान रूप से ढक दें। शीर्ष पर दूसरी कुकी केक परत डालें, फिर बची हुई फ्रॉस्टिंग को कुकी केक के किनारों के चारों ओर पाइप करें। काटें और परोसें। बचे हुए केक को कसकर ढकें और 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
संबंधित व्यंजन:
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नुस्खा
आसान चॉकलेट चिप कुकी लेयर केक
टूल्स
सामग्री
- 3 कप (375 ग्राम) मैदा (चम्मच, बराबर और छना हुआ)
- 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 226 g (1 कप) अनसाल्टेड मक्खन कमरे के तापमान के लिए नरम
- 200 g (1 कप) पैक्ड हल्की या गहरे भूरे रंग की चीनी
- 100 g (½ कप) दानेदार चीनी
- 2 बड़े अंडे , कमरे के तापमान पर
- ½ बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ बड़ा चमचा स्पष्ट वेनिला या शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 कप (11 औंस) बिटरस्वीट या डार्क चॉकलेट चिप्स, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
चॉकलेट पीनट बटर फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 113 g (½ कप) अनसाल्टेड मक्खन कमरे के तापमान के लिए नरम
- 130 g (½ कप) मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 226 g (2 कप) कन्फेक्शनरों की चीनी
- 45 g (½ कप) बिना मिठास वाला प्राकृतिक या डच-प्रक्रिया कोको पाउडर
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 से 2 तक बड़े चम्मच भारी क्रीम या दूध या आवश्यकतानुसार
अनुदेश
चॉकलेट चिप कुकी लेयर केक कैसे बनाएं:
- चॉकलेट कुकी लेयर केक के लिए: ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें। (2) 9 इंच के केक पैन को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना कर लें और उन पर चर्मपत्र बिछा दें; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में आटा और बेकिंग सोडा मिला लें; रद्द करना।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे (या एक बड़े कटोरे) में मक्खन, दानेदार चीनी, नमक और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर मिक्सर से फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक फेंटें। अंडे और दोनों प्रकार के वेनिला को मिश्रित होने तक फेंटें। आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। चॉकलेट चिप्स डालें और लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैचुला से हिलाएँ। कुकी आटे को तैयार पैन में बराबर-बराबर बाँट लें और ऊपर से चिकना कर लें।
- ओवन में डालें और 22-25 मिनट तक या केक को हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें; इसमें 30 मिनट तक का समय लग सकता है; आपके ओवन के आधार पर, पक जाने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें। 15 मिनट के बाद केक को एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें ताकि किनारों को भारी भूरा होने से बचाया जा सके।
- ओवन से निकालें और कुकी केक को उनके पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, चाकू या धातु के स्पैटुला का उपयोग करके कुकी केक के किनारों को पैन से ढीला करें और इसे एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें; फ्रॉस्टिंग और असेंबलिंग से पहले केक पूरी तरह से ठंडे होने चाहिए।
चॉकलेट पीनट बटर फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं:
- कन्फेक्शनरी चीनी और कोको को एक बड़े कटोरे में एक साथ छान लें। रद्द करना। पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर से, मक्खन और पीनट बटर को एक साथ मध्यम गति पर मलाईदार और चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें। वेनिला अर्क में फेंटें। कन्फेक्शनरों का चीनी मिश्रण डालें और अच्छी तरह फेंटें। तब तक फेंटना जारी रखें जब तक सभी सामग्रियां मिश्रित और फूली न हो जाएं।
संयोजन और सजावट कैसे करें:
- केक स्टैंड या सर्विंग प्लेट पर 1 कुकी केक परत रखें। शीर्ष को फ्रॉस्टिंग से समान रूप से ढक दें। शीर्ष पर दूसरी कुकी केक परत डालें, फिर बची हुई फ्रॉस्टिंग को कुकी केक के किनारों के चारों ओर पाइप करें। काटें और परोसें। बचे हुए केक को कसकर ढकें और 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।