यह गाजर और शकरकंद सूप रेसिपी गाजर, शकरकंद और सेब जैसी स्वादिष्ट सामग्री से भरी हुई है, जो मसाले के संकेत के साथ एक मीठा और नमकीन स्वाद प्रदान करती है।
अदरक, लहसुन और करी पाउडर की गर्म और आरामदायक सुगंध इसे आपके मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है। इस रेसिपी का पालन करना आसान है और इसके लिए किसी फैंसी खाना पकाने के कौशल या उपकरण की आवश्यकता नहीं है।
गाजर और शकरकंद का सूप कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक बड़े सूप में तेल गरम करें पॉट मध्यम-उच्च ताप पर। प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर डालें और हिलाते हुए, सब्ज़ियों के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
चिकन बाउलोन, लाल मिर्च, काली मिर्च, लहसुन और अदरक डालें और 1 मिनट तक और पकाएँ। शकरकंद मिलाएँ, पानी डालें और उबालें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और लगभग 25 से 30 मिनट तक शकरकंद के नरम होने तक पकाएं।
सेब डालें. एक स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करके, प्यूरी बना लें सूप चिकना और मलाईदार होने तक (वैकल्पिक रूप से, सूप को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ब्लेंडर में 2 बैचों में प्यूरी बनाएं।
सुनिश्चित करें कि ढक्कन में छेद खुला छोड़ दें, और भाप को बाहर निकलने देने के लिए इसे साफ रसोई के तौलिये से ढक दें।) यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च को चखें और समायोजित करें। गाजर और शकरकंद के सूप को कटोरे में डालें और चाहें तो ऊपर से क्रीम डालकर परोसें।
टिप्पणियाँ: क्रीम का एक भंवर डालें जो गाजर और शकरकंद के ऊपर तैरता रहे सूप: कुछ बड़े चम्मच क्रीम को व्हिस्क से थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें, फिर क्रीम को गाजर और शकरकंद के ऊपर छिड़कें। सूप.
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नुस्खा
आसान गाजर और शकरकंद का सूप
सामग्री
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 मध्यम पीले प्याज , काटा हुआ
- 1 नारंगी शिमला मिर्च , बीजित और टुकड़ों में काटा हुआ
- अदरक की जड़ का एक 1 इंच का टुकड़ा , कटा हुआ
- 4 लहसुन , छीलकर तोड़ दिया गया
- 1 पाउंड गाजर , छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1-आधा पाउंड (लगभग 2 छोटे) शकरकंद, छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 8 कप गर्म पानी
- 2 बड़े चम्मच नॉर दानेदार चिकन स्वाद बुउलॉन
- 1½ चम्मच करी पाउडर , चखना
- 1 शहद कुरकुरा सेब या ग्रैनी स्मिथ सेब , छिला हुआ, बीजयुक्त, और कटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 3 हरे शल्क , काटा हुआ
अनुदेश
- मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े सूप के बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़, शिमला मिर्च, अदरक, लहसुन और गाजर डालें और सब्ज़ियों के नरम होने तक, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। चिकन शोरबा और काली मिर्च डालें।
- शकरकंद और पानी मिलाएं और उबाल लें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें और आलू के नरम होने तक, लगभग 25 से 30 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं। सेब डालें.
- एक स्टिक ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को चिकना और मलाईदार होने तक प्यूरी करें (वैकल्पिक रूप से, सूप को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ब्लेंडर में 2 बैचों में प्यूरी बनाएं। ढक्कन में छेद को खुला छोड़ना सुनिश्चित करें, और एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें) भाप को बाहर निकलने दें।)
- यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च को चखें और समायोजित करें। गाजर और शकरकंद के सूप को कटोरे में डालें और चाहें तो ऊपर से क्रीम डालकर परोसें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।