कुरकुरा और स्वाद से भरपूर, यह ब्रेड स्टफिंग मेरे घर में एक और पसंदीदा है और साल-दर-साल हमारी मेज पर जरूर रखी जाती है। दुकान से खरीदी गई ब्रेड से बनाया गया,
मीठे प्याज, अजवाइन, और ग्रैनी स्मिथ सेब। मैंने स्वाद बढ़ाने के लिए सेज, थाइम, अजमोद, अजवायन और मेंहदी जैसी ताजी जड़ी-बूटियों का मिश्रण मिलाया।
इसके अलावा, मैंने एक विशेष स्पर्श के लिए इसमें क्रैनबेरी और भुने हुए बादाम भी डाले। सब कुछ एक साथ रखने के लिए, मैंने दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग किया,
एक फेंटे हुए अंडे के साथ. पारंपरिक चिकन शोरबा के बजाय, स्वाद की अतिरिक्त गहराई के लिए मैंने नॉर ग्रैनुलेटेड चिकन बोउलॉन से युक्त पानी का उपयोग किया।
इस सरल लेकिन स्वादिष्ट ब्रेड स्टफिंग को आज़माएं, और मैं गारंटी देता हूं कि यह आपकी मेज पर हिट होगी!
विधि एक नज़र में
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- ओवन को पहले से गरम कर लीजिए और डिश तैयार कर लीजिए.
- रोटी तैयार करें.
- सब्जियां पकाएं.
- क्रैनबेरी और मेवे डालें।
- अंडे का मिश्रण बनायें.
- गठबंधन करें और आराम करें।
- पकाएँ और परोसें।
युक्तियाँ और सलाह
- ध्यान दें कि मैं डिश मिश्रण में नमक नहीं जोड़ता, क्योंकि मैं मसाला के रूप में चिकन बुउलॉन का उपयोग करता हूं। मैं इसमें पर्याप्त मसाला मिलाता हूं और इसमें भरपूर स्वाद भर देता हूं।
- स्टफिंग के लिए बासी रोटी सबसे अच्छा काम करती है. यदि आपकी ब्रेड ताज़ी है, तो इसे क्यूब्स में काट लें और बेकिंग शीट पर फैला दें। इसे रात भर के लिए छोड़ दें, या 300°F ओवन में 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
- सूखी स्टफिंग किसी को पसंद नहीं होती. अपनी स्टफिंग को नम और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए पर्याप्त तरल (शोरबा) मिलाना सुनिश्चित करें। बस इस बात का ध्यान रखें कि इसे बहुत अधिक न डालें और इसे बहुत अधिक गीला न करें।
- पकाने के बाद अपनी स्टफिंग को कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इससे स्वादों को एक साथ घुलने-मिलने में मदद मिलती है और परोसना आसान हो जाता है।
अधिक ब्रेड स्टफिंग रेसिपी देखें:
नुस्खा
आसान ब्रेड स्टफिंग
सामग्री
ब्रेड स्टफिंग के लिए:
- 2 बड़ा मीठा या पीला प्याज , बारीक रूप से भोजन किया
- 3 अजवाइन का ढेर , बारीक रूप से भोजन किया
- 2 दादी स्मिथ सेब , बिना छिले, गुठलीदार और बड़े टुकड़े
- 1 कप क्रैनबेरी
- ½ कप कटे हुए ब्लांच किए हुए बादाम, टोस्ट किए हुए
- 9 कप ब्रेड स्टफिंग घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ)।
- 1 बड़ा अंडा , हल्के से पीटा
- 1 कप पानी
- ¾ कप वाष्पीकृत दूध या पूरा दूध
- 4 बड़े चम्मच नॉर दानेदार चिकन बाउलोन
- 113 g (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन , कमरे का तापमान
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या पिघला हुआ मक्खन
- 3 चम्मच ताजा ऋषि कीमा
- 2 चम्मच ताजा थाइम कटा हुआ
- 2 चम्मच ताजा अजमोद कटा हुआ
- 1 छोटी चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजवायन
- 1-आधा चम्मच कीमा बनाया हुआ मेंहदी
- कोषेर नमक/पिसी हुई काली मिर्च ( स्वाद के लिए)
अनुदेश
- ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें। 9 बाई 13 इंच की बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना कर लें।
- बिना मसाले वाली ब्रेड स्टफिंग को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ। प्याज़, अजवाइन और सेब डालें, फिर 1 चम्मच नॉर चिकन बोउलॉन और ½ चम्मच काली मिर्च डालें।
- कीमा बनाया हुआ ताजी जड़ी-बूटियाँ (ऋषि, अजवायन के फूल, मेंहदी, और अजमोद) मिलाएं। नरम होने तक भूनें, लगभग 10 मिनट। इस मिश्रण को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ब्रेड के साथ मिला लें। क्रैनबेरी और कटे हुए बादाम मिलाएं।
- एक अलग मध्यम कटोरे में, अंडा, वाष्पीकृत दूध (या पूरा दूध), पानी और बचे हुए 3 चम्मच नॉर चिकन बुउलॉन को एक साथ फेंटें।
- धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को ब्रेड मिश्रण के ऊपर डालें, उछालें ताकि सब कुछ समान रूप से कवर हो जाए। ब्रेड को तरल सोखने के लिए इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
- मिश्रण को फिर से धीरे से उछालें और तैयार बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। फ़ॉइल से ढकें और 30 मिनट तक बेक करें। फिर, फ़ॉइल हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाना जारी रखें, जिसमें लगभग 15 से 20 मिनट अधिक लगने चाहिए। स्टफिंग को गर्मागर्म परोसें.
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।