अपनी दोपहर का आनंद लेने के लिए इस नारियल कपकेक रेसिपी को बेक करें मेट पका हुआ, कॉफी या चाय! नारियल के दूध के साथ ये नारियल कपकेक नम, फूले हुए, असाधारण रूप से कोमल और नारियल जैसे स्वाद से भरपूर हैं।
इसके ऊपर मलाईदार, स्वादिष्ट नारियल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग लगाई गई है और सजाया गया है।
यदि आपके परिवार को भी मेरी तरह मीठा खाने का शौक है और वे हमेशा नए केक व्यंजनों की तलाश में रहते हैं, तो मेरी जाँच करें ऑरेंज शीट केक, वेनिला बंडट केक, नींबू पाउंड केकया, मार्बल बंडट केक.
️Camila Made सुझाव: यदि आप भी मेरी तरह वेनिला के दीवाने हैं, तो मैं इस गैलन को खरीदने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ साफ़ वेनिला और कुछ में फेंकना वेनिला सेम. मैंने इसे और अधिक संकेंद्रित बनाने के लिए इसमें एक पूरा गुच्छा जोड़ा। फिर, जब आपको इसकी आवश्यकता हो तब इसे अपनी पेंट्री में रखें। यह स्वादिष्ट वेनिला बीन मिश्रण किसी भी मिठाई, जैसे केक, कुकीज़, आदि के लिए एकदम सही है; जब आपका गैलन ख़त्म हो जाए, तो दूसरा गैलन खरीदें और उसे फिर से भरें।
यह घर का बना वेनिला बीन अर्क या स्वाद, जो भी आप इसे कहना चाहते हैं, स्पष्ट वेनिला के बजाय वोदका के साथ बनाया जा सकता है, और इसे उपयोग से पहले 3 से 6 महीने तक केंद्रित रहने दें। मुझे स्पष्ट वेनिला का उपयोग करना पसंद है इसलिए मैं इसे तुरंत उपयोग कर सकता हूं।
नारियल कपकेक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें। ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें और मध्य-पंक्ति दो में एक ओवन रैक सेट करें नॉनस्टिक 24 कप कपकेक पैन पेपर लाइनर के साथ।
पैन के शीर्ष पर आटे जैसे नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्के से स्प्रे करें बेकर की खुशी या आटे के साथ पाम बेकिंग स्प्रे, अगर कपकेक का ऊपरी हिस्सा पैन से चिपक जाए.
एक बड़े कटोरे में गुठलियां हटाने के लिए आटा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें; रद्द करना। नारियल के दूध और नींबू के रस को एक साथ मिला लें; रद्द करना।
पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अनसाल्टेड मक्खन, चीनी, शुद्ध वेनिला, नारियल का अर्क, स्पष्ट वेनिला और नमक मिलाएं।
मध्यम गति पर, लगभग 5 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें; रुकें और कटोरे को खुरचें, और आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला से चप्पू चलाएं।
एक अंडों को एक बार में फेंटें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक मध्यम गति पर, लगभग 2 से 3 मिनट, और आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें।
गति को कम कर दें और आटे के मिश्रण का एक तिहाई भाग, उसके बाद नारियल के दूध का आधा मिश्रण मिलाएं; कटोरे के किनारों को खुरचें।
इसके बाद, आटे और नारियल के दूध के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा और मिलाएं। बचे हुए आटे के मिश्रण को फेंटें, कटोरे को खुरचें और फिर से तब तक फेंटें जब तक बैटर एकसार न हो जाए। कटा हुआ नारियल जल्दी से मिला लें; अधिक मिश्रण न करें.
यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह से मिश्रित और चिकना है, बैटर को स्पैटुला के साथ कुछ अंतिम मोड़ दें; वसा या तरल की कोई धारियाँ नहीं होनी चाहिए। नारियल के घोल को तैयार कपकेक पैन में समान रूप से चम्मच से डालें, जिससे प्रत्येक कप लगभग तीन-चौथाई भर जाए।
पैन को काउंटर पर कुछ थपथपाएं और नारियल कपकेक को हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, बेक करें।
नारियल कपकेक को पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें लगभग 1 घंटे तक पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
नारियल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं
किसी भी गांठ को हटाने के लिए पाउडर चीनी और पाउडर दूध को एक बड़े कटोरे में छान लें; रद्द करना। पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर बाउल में, क्रीम चीज़, मक्खन, नमक, क्लियर वेनिला, नारियल का अर्क, नारियल का दूध और शुद्ध वेनिला को फेंटें।
संयुक्त होने तक धीमी गति पर मिलाएं, फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। कन्फेक्शनरों का चीनी मिश्रण डालें, मिलाने के लिए धीमी गति से मिलाएँ।
एक बार जब कन्फेक्शनरों का चीनी मिश्रण मिल जाए, तो गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का और मलाईदार होने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक फेंटें; वांछित स्थिरता के लिए यदि आवश्यक हो तो 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त नारियल का दूध मिलाएं।
यदि आपकी फ्रॉस्टिंग थोड़ी नरम है, तो इसे सरन रैप से ढक दें और कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख दें; इससे आपकी फ्रॉस्टिंग को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी।
यदि चाहें, तो नारियल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग में रखें, या बैग के आधार पर ½-इंच का छेद काटें और कपकेक को इच्छानुसार फ्रॉस्ट करें।
यदि चाहें, तो कटा हुआ नारियल छिड़कें, धीरे से दबाकर चिपका दें और परोसें। नारियल कपकेक को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें।
संबंधित व्यंजन:
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नुस्खा
आसान नारियल कपकेक
टूल्स
सामग्री
नारियल कपकेक के लिए:
- 312.5 g (2-½ कप) मैदा, एक मापने वाले कप में चम्मच से डालें और समतल करें
- 30 g Ch कप कॉर्नस्टार्च
- ½ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 कप (2 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1-⅔ कप दानेदार चीनी
- 1 कप डिब्बाबंद पूर्ण वसा रहित बिना चीनी वाला नारियल का दूध हिल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस , 1 नींबू से
- 1 छोटी चम्मच नारियल निकालने
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 छोटी चम्मच साफ़ वेनिला
- 4 कमरे के तापमान पर बड़े अंडे.
- 1-आधा कप कटा हुआ बिना चीनी वाला या मीठा किया हुआ नारियल
नारियल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 226 g (8 औंस) कमरे के तापमान पर फुल-फैट क्रीम चीज़
- ½ कप (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 2 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 1 बड़ा चमचा दूध का पाउडर वैकल्पिक
- 1-आधा कप बिना मीठा या मीठा किया हुआ कटा हुआ नारियल , प्लस टॉपिंग
- 1 बड़ा चमचा डिब्बाबंद बिना चीनी वाला नारियल का दूध
- 1 छोटी चम्मच नारियल निकालने
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- 1 छोटी चम्मच साफ़ वेनिला
अनुदेश
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। दो नॉनस्टिक 24-कप कपकेक पैन को पेपर लाइनर से लाइन करें। पैन के शीर्ष पर आटे के साथ नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे, जैसे बेकर्स जॉय या आटे के साथ पाम बेकिंग स्प्रे, से हल्के से स्प्रे करें, ताकि कपकेक का शीर्ष पैन से चिपक न जाए।
- एक बड़े कटोरे में गुठलियां हटाने के लिए आटा, कॉर्नस्टार्च और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें; रद्द करना। नारियल के दूध और नींबू के रस को एक साथ मिला लें; रद्द करना।
- पैडल अटैचमेंट से सुसज्जित स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अनसाल्टेड मक्खन, शर्करा, शुद्ध वेनिला, नारियल का अर्क, स्पष्ट वेनिला और नमक मिलाएं।
- मध्यम गति पर, लगभग 5 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें, रुकें और कटोरे को खुरचें, और आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला से चप्पू चलाएं। अंडे को एक-एक करके, मध्यम गति पर अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक फेंटें, और आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें।
- गति को कम कर दें और आटे के मिश्रण का एक तिहाई भाग, उसके बाद नारियल के दूध का आधा मिश्रण मिलाएं; कटोरे के किनारों को खुरचें। इसके बाद, आटे के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा और डालें, इसके बाद बचा हुआ नारियल का दूध का मिश्रण डालें।
- बचे हुए आटे के मिश्रण को मिलाएँ, फिर कटोरे को खुरचें और फिर से तब तक फेंटें जब तक कि घोल पूरी तरह से मिल न जाए। कटा हुआ नारियल जल्दी से मिला लें; अधिक मिश्रण न करें.
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह से मिश्रित और चिकना है, बैटर को स्पैटुला के साथ कुछ अंतिम मोड़ दें; वसा या तरल की कोई धारियाँ नहीं होनी चाहिए। फिर, नारियल के घोल को तैयार कपकेक पैन में समान रूप से चम्मच से डालें, जिससे प्रत्येक कप लगभग तीन-चौथाई भर जाए।
- पैन को काउंटर पर कुछ थपथपाएं और नारियल कपकेक को हल्का सुनहरा होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, बेक करें। नारियल कपकेक को पैन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर उन्हें लगभग 1 घंटे तक पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
नारियल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं
- किसी भी गांठ को हटाने के लिए पाउडर चीनी और पाउडर दूध को एक बड़े कटोरे में छान लें; रद्द करना। पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, मक्खन, क्लियर वेनिला, नारियल का अर्क, नारियल का दूध और शुद्ध वेनिला को फेंटें।
- संयुक्त होने तक धीमी गति पर मिलाएं, फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। इसके बाद, कन्फेक्शनरों का चीनी मिश्रण डालें, धीमी गति से मिलाते हुए मिलाएँ।
- एक बार जब कन्फेक्शनरों का चीनी मिश्रण मिल जाए, तो गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का और मलाईदार होने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक फेंटें; वांछित स्थिरता के लिए यदि आवश्यक हो तो 1 बड़ा चम्मच और नारियल का दूध मिलाएं। यदि आपकी फ्रॉस्टिंग थोड़ी नरम है, तो इसे सरन रैप से ढक दें और कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख दें; इससे आपकी फ्रॉस्टिंग को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी।
- यदि आप चाहें, तो नारियल क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग में रखें, या बैग के आधार पर ½-इंच का छेद काटें और कपकेक को इच्छानुसार फ्रॉस्ट करें। यदि चाहें, तो कटा हुआ नारियल छिड़कें, इसे धीरे से दबाएं ताकि यह चिपक जाए और परोसें। नारियल कपकेक को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।