यॉर्कशायर पुडिंग एक क्लासिक ब्रिटिश व्यंजन है जिसे पारंपरिक रूप से रोस्ट बीफ़ डिनर के साथ परोसा जाता है। साधारण पेंट्री स्टेपल से बना, यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हलवा तैयार करना आसान है और हमेशा लोगों को पसंद आता है।
हलवे की बाहरी परत कुरकुरी और बीच में नरम, फूला हुआ है, जो इसे एक समृद्ध और हार्दिक भोजन के लिए एकदम सही पूरक बनाता है।
तो, चाहे आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाह रहे हों या आरामदायक और संतोषजनक व्यंजन का आनंद लेना चाहते हों, यॉर्कशायर पुडिंग निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त होगी। तो, आइए शुरू करें और मिलकर इस सदाबहार रेसिपी को बनाएं!
कैसे बनाना है यॉर्कशायर हलवा
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
एक छोटे कटोरे में आटा छान लें. रद्द करना। हाथ का उपयोग करके, अंडे और कोषेर को झागदार होने तक फेंटें। एक चिकना घोल बनाने के लिए अंडे में धीरे-धीरे आटा मिलाएं। दूध और पानी को तब तक फेंटें जब तक वह मिल न जाए और गांठ न बन जाए।
कटे हुए हरा प्याज़ मिलाएँ। ढककर लगभग 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। ओवन को 400°f/425°f पर पहले से गरम कर लें। दो 4-छेद वाले यॉर्कशायर पुडिंग टिन के प्रत्येक डिब्बे में अपनी पसंद का एक चम्मच वसा डालें।
तेल और कंटेनर को गर्म होने तक गर्म करने के लिए टिन को 12-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। बैटर को हिलाएं और एक जग में डालें। गर्म टिन्स को ओवन से निकालें। सावधानी से और समान रूप से, प्रत्येक छेद में *(अपनी पसंद की वसा) के बीच में बैटर डालें।
(कुएँ रास्ते के आधे भाग के बीच में भरे जाने चाहिए। याद रखें कि तेल उबल रहा है. सावधान रहें क्योंकि बैटर के छूने पर तेल थोड़ा चटकने लगेगा)।
टिन्स को वापस ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक यॉर्कशायर अच्छी तरह से फूल न जाए, सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। अपनी पसंद के रोस्ट और सभी सजावट के साथ तुरंत परोसें।
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान यॉर्कशायर पुडिंग
टूल्स
सामग्री
- 6 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 2 कप मैदा का चम्मच और चाकू के पिछले हिस्से से समतल कर लें
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक
- ⅔ कप पूरा दूध
- ⅔ कप पानी
- ½ कप कटा हुआ स्कैलियंस , वैकल्पिक
- गोमांस टपकना , एवोकैडो तेल, सूरजमुखी तेल, कैनोला तेल, वनस्पति तेल, लार्ड, आदि। आवश्यकतानुसार
अनुदेश
- एक छोटे कटोरे में आटा छान लें. रद्द करना
- हाथ का उपयोग करके, एक कटोरे में फेंटें, अंडे और कोषेर को झाग आने तक फेंटें। एक चिकना घोल बनाने के लिए अंडे में धीरे-धीरे आटा मिलाएं।
- दूध और पानी को तब तक फेंटें जब तक वह मिल न जाए और गांठ न बन जाए। कटे हुए हरा प्याज़ मिलाएँ। ढककर लगभग 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
यॉर्कशायर पुडिंग पकाने के लिए:
- ओवन को 400°f/425°f पर पहले से गरम कर लें
- ***इससे पहले कि आप मक्खन वाली डिश डालें, ओवन इस तापमान तक पहुंच गया होगा।
- दो 4-छेद वाले यॉर्कशायर पुडिंग टिन के प्रत्येक डिब्बे में अपनी पसंद का एक चम्मच वसा डालें। *(तल को हल्के से ढकने के लिए पर्याप्त। यदि आपके पास केवल एक टिन है, तो आपको इसे दो बैचों में करना होगा)।
- तेल और कंटेनर को बहुत गर्म होने तक गर्म करने के लिए टिन को 12-15 मिनट के लिए ओवन में रखें। ***(यह वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है)।
- बैटर को हिलाएं और एक जग में डालें। गर्म टिन्स को ओवन से निकालें। सावधानी से और समान रूप से,
- प्रत्येक छेद में *(अपनी पसंद की वसा) के बीच में कुछ बैटर डालें। *(कुएँ रास्ते के आधे भाग के बीच में भरे जाने चाहिए।
- याद रखें कि तेल उबल रहा है. सावधान रहें क्योंकि बैटर के छूने पर तेल थोड़ा चटकने लगेगा)।
- टिन्स को सीधे ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक यॉर्कशायर अच्छी तरह से फूल न जाए, सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
- अपनी पसंद के रोस्ट और सभी सजावट के साथ तुरंत परोसें।
नोट्स
- 14-16 और छोटे यॉर्कशायर पुडिंग बनाने के लिए, एक गहरे मफिन टिन के प्रत्येक छेद में 7/2.5 चम्मच (अपनी पसंद का वसा) डालें (प्रत्येक कप लगभग 2 सेमी व्यास x 30 सेमी गहरा), फिर चरण XNUMX में बताए अनुसार गर्म करें। बैटर डालने से पहले. यॉर्कशायर को XNUMX मिनट तक बेक करें।
- यह आवश्यक है कि आप बैटर डालने से पहले पैन को अपनी पसंद की वसा के साथ *गर्म* तक गर्म करें। इससे किनारे तुरंत पकना शुरू हो जाएंगे, और किनारे कुरकुरे हो जाएंगे, और आपको गीला, गूदेदार हलवा नहीं मिलेगा।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।