हमारे Chipa 4 क्यूसोस रेसिपी पारंपरिक परागुआयन को उन्नत बनाती है Chipa Almidón एक स्वादिष्ट ट्विस्ट के साथ. एक सामान्य से भी अधिक chipa, यह संस्करण क्रीम चीज़ और मैक्सिकन फोर चीज़ (क्राफ्ट ब्रांड अनुशंसित) को केंद्र में शामिल करके अलग दिखता है, जो इसे एक लजीज, अनूठे चीज़ी ब्रेड में बदल देता है जो निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगा।
यह रेसिपी आपके सुबह के कोसिडो क्वेमाडो, कॉफ़ी, या दिन के किसी भी समय स्वादिष्ट नाश्ते के साथ जोड़ने के लिए आदर्श है; यह रेसिपी तैयार करने में सरल और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है। साथ हमारे Chipa 4 क्यूसोस रेसिपी, आप सीधे अपनी रसोई में थोड़ा सा पैराग्वे ला सकते हैं।
तो, अपना एप्रन पहनें और आनंद की खोज के लिए तैयार हो जाएं Chipa'दूर से (chipa-बनाना)! अधिक जानकारी के लिए Chipa रेसिपी, हमारी जाँच अवश्य करें Chipa बन्स, Chipa स्टार्च, Chipa थूक, Chipa muffins, Chipa मेस्टिज़ो, और Chipa तो'ओ.
कैसे बनाना है Chipa 4 चीज
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
- तैयारी: अपने ओवन को 500°F (260°C) पर पहले से गरम कर लें। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन (2) 13x18x1 बेकिंग शीट।
- सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े 6-क्वार्ट मिश्रण कटोरे में, युका स्टार्च, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। 15 ग्राम (2 बड़े चम्मच) सौंफ के बीजों को अपने हाथों की हथेलियों में तब तक धीरे-धीरे रगड़ें जब तक उनमें सुगंध न आ जाए। उन्हें सूखे मिश्रण में जोड़ें और समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं। इस मिश्रण को अलग रख दें. (सौंफ़ के बीज वैकल्पिक हैं, लेकिन हम उन्हें प्रामाणिक के लिए अनुशंसित करते हैं Chipa स्टार्च)।
- आटा तैयार करना: युका स्टार्च मिश्रण को काम की साफ सतह पर रखें। युका स्टार्च मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं, इसे लगभग 8 इंच चौड़ा या यदि संभव हो तो बड़ा भी बनाएं। कुएं में नरम मक्खन और अंडे डालें। अंडे और मक्खन को मिलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब तक कि वे कुछ हद तक मिश्रित और मलाईदार न हो जाएं।
- सूखी सामग्री शामिल करना: अपने हाथ का उपयोग करके, धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि एक मोटा आटा न बन जाए।👀👉मिश्रण ढीला दिखना चाहिए लेकिन दबाने पर एक साथ रहना चाहिए।
- पनीर डालें: पनीर मिलाएं और तब तक मिलाना शुरू करें जब तक यह अच्छी तरह से एकीकृत न हो जाए।
- तरल सामग्री जोड़ना: मिश्रण में धीरे-धीरे छाछ या दूध मिलाएं, इतना ही मिलाएं कि यह ज्यादा सख्त न हो जाए और इसे गूंधने में आसानी हो। अपने हाथों से तब तक मिलाते रहें जब तक एक सघन और नम (लेकिन बहुत अधिक गीला नहीं) आटा न बन जाए। एक बार जब मिश्रण सजातीय हो जाए, तो आप गूंधना शुरू कर सकते हैं।
- आटा गूंथना: काम की सतह पर आटे को अपने से दूर धकेलने के लिए अपने हाथ की एड़ी का उपयोग करें। आटे को चिकना करने के बाद, इसे बेंच स्क्रेपर की सहायता से वापस इकट्ठा कर लें। जब तक आटा चिकना और सघन न हो जाए और काम की सतह और आपके हाथों से आसानी से अलग न हो जाए, लगभग 4 से 5 मिनट तक गूंधते रहें। पक जाने पर आटे की बनावट प्लेडो की तरह होनी चाहिए।
- आटे को आराम देना: आटे को साफ किचन टॉवल या प्लास्टिक रैप से ढक दें और बेहतर परिणाम के लिए इसे कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए छोड़ दें। यह विश्राम अवधि आटे को आराम देती है और आपकी अंतिम बनावट में सुधार करती है Chipa.
- पनीर की फिलिंग तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में क्रीम चीज़ और मैक्सिकन चीज़ मिश्रण मिलाएं। रद्द करना।
- आकार Chipa क्वात्रो क्यूसोस (दो विधियाँ): विधि 1: आटे के मुट्ठी भर हिस्से (लगभग 125 ग्राम) लें और उन्हें अपने हाथ के बीच में थोड़ा चपटा करें। आटे के बीच में पर्याप्त मात्रा में पनीर मिश्रण रखें। इसे सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं, और फिर इसे एक गेंद में रोल करें। इसे लगभग 4 इंच व्यास और 1 इंच मोटा चपटा कर लें।
विधि 2: आटे की समान मात्रा लेकर एक लोई बनाएं और इसे थोड़ा चपटा करें, किनारे मोटे रखें। बीच में एक कुआं बनाएं, पनीर का मिश्रण डालें और ऊपर से मैक्सिकन चीज़ छिड़कें। अलग आकार के लिए इसे खुला छोड़ दें। - बेकिंग: आकार रखें Chipa तैयार बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में हल्का सुनहरा होने, फूलने और सतह पर पनीर के धब्बे होने तक, लगभग 15-17 मिनट तक बेक करें। सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं। पैन को ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। Chipa ओवन से निकालकर ताजा परोसा जाना सबसे अच्छा है।
💡कैमिला की सलाह: प्रत्येक परागुआयन पनीर ब्रेड को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और आटे के सभी टुकड़ों को आकार देने के दौरान उन्हें सूखने से बचाने के लिए उन्हें एक साफ रसोई के कपड़े से ढक दें।
नोट: रखने के लिए chipaनरम होने पर, जब आप उन्हें ओवन से बाहर निकालें, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें। उनकी ताज़गी बनाए रखने के लिए उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िप-लॉक बैग में रखें। अधिक पकाने से बचें; इन्हें अच्छी तरह पकाने के लिए 15 से 17 मिनट का बेकिंग समय पर्याप्त है।
इसे बनाने का तरीका देखें
अधिक परागुआयन व्यंजन देखें:
नुस्खा
आसान Chipa 4 चीज
सामग्री
के लिए Chipa 4 चीज़:
- 1 kg युका स्टार्च
- 300 gr मक्खन , नरम किया गया
- 6 बड़ा अंडे , कमरे का तापमान
- 3 चम्मच कोषर नमक (चखना)
- 250 ml छाछ या पूरा दूध
- 700 gr मेक्सिकन 4 पनीर , काट दिया
- 20 gr (2 बड़े चम्मच) सौंफ के बीज, स्वाद के लिए
- 1-आधा बड़े चम्मच गैर-एल्यूमीनियम बेकिंग पाउडर: Chipa एल्मिडॉन रेसिपी में बेकिंग पाउडर की आवश्यकता नहीं होती है; तथापि , मैं इसे अपने में उपयोग करता हूं Chipa एल्मिडॉन नुस्खा क्योंकि यह इसे हल्का और कम घना बनाकर बेहतर परिणाम देता है।
क्रीम चीज़ और मैक्सिकन 4 चीज़ मिश्रण के लिए:
- 1 (8 oz) पूर्ण वसा क्रीम पनीर , नरम
- 100 g मैक्सिकन 4 चीज़ ब्लेंड , काट दिया
अनुदेश
- तैयारी: अपने ओवन को 500°F (260°C) पर प्रीहीट करें।
- सूखी सामग्री मिलाना: एक बड़े 6-क्वार्ट मिश्रण कटोरे में, युका स्टार्च, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। 15 ग्राम (2 बड़े चम्मच) सौंफ के बीजों को अपने हाथों की हथेलियों में तब तक धीरे-धीरे रगड़ें जब तक उनमें सुगंध न आ जाए। उन्हें सूखे मिश्रण में जोड़ें और समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं। इस मिश्रण को अलग रख दें. (सौंफ़ के बीज वैकल्पिक हैं, लेकिन हम उन्हें प्रामाणिक के लिए अनुशंसित करते हैं Chipa स्टार्च)।
- आटा तैयार करना: युका स्टार्च मिश्रण को काम की साफ सतह पर रखें। युका स्टार्च मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं, इसे लगभग 8 इंच चौड़ा या यदि संभव हो तो बड़ा भी बनाएं। कुएं में नरम मक्खन और अंडे डालें। अंडे और मक्खन को मिलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब तक कि वे कुछ हद तक मिश्रित और मलाईदार न हो जाएं।
- सूखी सामग्री शामिल करना: अपने हाथ का उपयोग करके, धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि एक मोटा आटा न बन जाए।👀👉मिश्रण ढीला दिखना चाहिए लेकिन दबाने पर एक साथ रहना चाहिए।
- पनीर डालें: पनीर मिलाएं और तब तक मिलाना शुरू करें जब तक यह अच्छी तरह से एकीकृत न हो जाए।
- तरल सामग्री जोड़ना: मिश्रण में धीरे-धीरे छाछ या दूध मिलाएं, इतना ही मिलाएं कि यह ज्यादा सख्त न हो जाए और इसे गूंधने में आसानी हो। अपने हाथों से तब तक मिलाते रहें जब तक एक सघन और नम (लेकिन बहुत अधिक गीला नहीं) आटा न बन जाए। एक बार जब मिश्रण सजातीय हो जाए, तो आप गूंधना शुरू कर सकते हैं।
- आटा गूंथना: काम की सतह पर आटे को अपने से दूर धकेलने के लिए अपने हाथ की एड़ी का उपयोग करें। आटे को चिकना करने के बाद, इसे बेंच स्क्रेपर की सहायता से वापस इकट्ठा कर लें। जब तक आटा चिकना और सघन न हो जाए और काम की सतह और आपके हाथों से आसानी से अलग न हो जाए, लगभग 4 से 5 मिनट तक गूंधते रहें। पक जाने पर आटे की बनावट प्लेडो की तरह होनी चाहिए।
- आटे को आराम देना: बेहतर परिणाम के लिए आटे को साफ रसोई के तौलिये से ढककर कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए रख दें। यह विश्राम अवधि आटे को आराम देती है और आपकी अंतिम बनावट में सुधार करती है Chipa स्टार्च.
- पनीर की फिलिंग तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में क्रीम चीज़ और मैक्सिकन चीज़ मिश्रण मिलाएं। रद्द करना।
आकार Chipa क्वात्रो क्यूसोस (दो विधियाँ):
- विधि 1: आटे के मुट्ठी भर हिस्से (लगभग 125 ग्राम) लें और उन्हें अपने हाथ के बीच में थोड़ा चपटा करें। आटे के बीच में पर्याप्त मात्रा में पनीर मिश्रण रखें। इसे सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं, और फिर इसे एक गेंद में रोल करें। इसे लगभग 4 इंच व्यास और 1 इंच मोटा चपटा कर लें।
- विधि 2: आटे की समान मात्रा लेकर एक लोई बनाएं और इसे थोड़ा चपटा करें, किनारे मोटे रखें। बीच में एक कुआं बनाएं, पनीर का मिश्रण डालें और ऊपर से मैक्सिकन चीज़ छिड़कें। अलग आकार के लिए इसे खुला छोड़ दें।
- बेकिंग: आकार रखें Chipa Mestizo बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में हल्का सुनहरा होने, फूलने और सतह पर पनीर के धब्बे होने तक, लगभग 15-17 मिनट तक बेक करें। सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं। Chipa ओवन से निकालकर ताजा परोसा जाना सबसे अच्छा है।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।