ये कुरकुरी और चिपचिपी चीज़ स्टिक आपके स्वादिष्ट दांतों की लालसा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र या स्नैक हैं।
कुरकुरे ब्रेडक्रंब मिश्रण में मोज़ेरेला चीज़ के स्ट्रिप्स को लपेटकर और सुनहरा भूरा होने तक तलकर बनाई गई, ये चीज़ स्टिक निश्चित रूप से सभी को पसंद आएंगी।
और स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए उन्हें ओवन में पकाने के विकल्प के साथ, यह नुस्खा बहुमुखी और अनुकूलित करने में आसान है। तो, अपना एप्रन पकड़ें और कुछ स्वादिष्ट घर का बना मोज़ेरेला चीज़ स्टिक का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएँ!
मोत्ज़ारेला चीज़ स्टिक कैसे बनाएं
नोट: पूरी सामग्री सूची नीचे रेसिपी कार्ड में दी गई है।
पैंको इटालियन शैली के ब्रेड क्रम्ब्स को एक उथले बर्तन में हिलाएँ और एक तरफ रख दें। एक उथले बर्तन में आटा, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च मिलाएं और अलग रख दें. एक दूसरे उथले बर्तन में अंडे, नमक, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च को एक साथ मिला लें.
एक समय में मोत्ज़ारेला के एक टुकड़े के साथ काम करें, आटे के मिश्रण में डुबोएं, अंडे के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त अंडे को कटोरे में वापस टपकने दें, और ब्रेडक्रंब मिश्रण में लपेटें।
इस प्रक्रिया को अंडे में डुबाकर दोहराएं मिश्रण को फिर से डालें, फिर ब्रेड के टुकड़ों में डुबाएँ (एक हाथ से सूखे मिश्रण का उपयोग करें और दूसरे हाथ से गीले मिश्रण का उपयोग करें)। पनीर की छड़ियों को बेकिंग शीट पर रखें।
दूसरी बार कोट करने के लिए पनीर की छड़ियों को अंडे और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डुबोएं। ढककर जमने तक जमा दें, लगभग 2 घंटे या पूरी रात।
एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर 350F पर तेल गरम करें (मैं डीप-फ्राइंग की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं) थर्मामीटर). बैचों में, पनीर को सुनहरा भूरा होने तक, प्रति साइड लगभग 1 मिनट तक भूनें। तले हुए पनीर को पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में निकालें।
सर्विंग प्लेट में निकालें और परोसें घर का बना मरिनारा सॉस. आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
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- पनीर सोडा ब्रेड
- ग्रील्ड हैम और पनीर सैंडविच
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नुस्खा
आसान मोत्ज़ारेला चीज़ स्टिक
सामग्री
- 2 साढ़े कप पैंको इटालियन शैली के ब्रेडक्रंब , जरुरत के अनुसार
- 1 कप सभी उद्देश्य , छान लिया
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च , अलग करना
- 1 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च , अलग करना
- 2 (16-औंस) पाश्चुरीकृत मोज़ेरेला के ब्लॉक को 4 गुणा XNUMX/XNUMX-इंच की छड़ियों में काटें
- 4 बड़े अंडे , पराजित
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 साढ़े कप कैनोला तेल या वनस्पति तेल
- 4 कप घर का बना मैरिनारा सॉस या स्टोर से खरीदा हुआ
अनुदेश
- पैंको इटालियन शैली के ब्रेड क्रम्ब्स को एक उथले बर्तन में हिलाएँ और एक तरफ रख दें। एक उथले बर्तन में आटा, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक अन्य उथले बर्तन में, अंडे, नमक, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
- एक समय में मोत्ज़ारेला के 1 टुकड़े के साथ काम करें, आटे के मिश्रण में डुबोएं, अंडे के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त अंडे को कटोरे में वापस टपकने दें; ब्रेडक्रंब मिश्रण में लपेटें।
- अंडे के मिश्रण में दोबारा डुबाकर इस प्रक्रिया को एक बार और दोहराएं, इसके बाद ब्रेड के टुकड़ों में फिर से डुबाएं (एक हाथ से सूखे मिश्रण का उपयोग करें और दूसरे हाथ का उपयोग गीले मिश्रण के साथ करें)।
- पनीर की छड़ियों को बेकिंग शीट पर रखें। दूसरी बार कोट करने के लिए पनीर की छड़ियों को अंडे और ब्रेड क्रंब के मिश्रण में डुबोएं। ढककर जमने तक जमा दें, लगभग 2 घंटे या रात भर के लिए।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच 350F पर तेल गरम करें (मैं डीप-फ्राइंग थर्मामीटर की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं)। बैचों में काम करते हुए, पनीर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रति साइड लगभग 1 मिनट। तले हुए पनीर को पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में निकालें। एक सर्विंग प्लेट में निकालें और घर पर बने मैरिनारा सॉस के साथ परोसें। आनंद लेना!
नोट्स
- संचय करना: बचे हुए पनीर स्टिक को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें आपस में चिपकने से रोकने के लिए, पनीर की छड़ियों की प्रत्येक परत के बीच चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें।
- फिर से गरम करना: अपने ओवन को 375°F पर पहले से गरम कर लें। पनीर स्टिक को बेकिंग शीट पर रखें और 8-10 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने और कुरकुरा होने तक बेक करें। आप इन्हें माइक्रोवेव में 30 सेकंड से 1 मिनट तक दोबारा गर्म भी कर सकते हैं, लेकिन हो सकता है कि ये उतने कुरकुरे न हों।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।