की लाइम पाई अपने आप में एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन जब इसे मीठे गाढ़े दूध के समृद्ध स्वाद के साथ मिलाया जाता है, तो यह अनूठा हो जाता है; गाढ़ा दूध मिलाने से डिश को एक नई मलाईदार बनावट देने में मदद मिलती है।
इस एगलेस की लाइम पाई रेसिपी में बोतलबंद नींबू के रस के बजाय ताजा नींबू की आवश्यकता होती है, हालांकि ताजा नींबू उपलब्ध न होने पर बोतलबंद रस भी काम आ सकता है। इसकी पतली त्वचा और सुगंधित गुणवत्ता के कारण ताज़े नीबू का उत्साह बढ़ जाता है एक स्वादिष्ट पाई भरना.
यदि आपके पास ताज़ी की नींबू तक पहुंच नहीं है, तो ताज़ी फ़ारसी नीबू का उपयोग करने का प्रयास करें, जो आमतौर पर सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं।
एक का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें पूर्व-निर्मित ग्राहम क्रैकर क्रस्ट, घर का बना पाई क्रस्ट, or पूर्व-निर्मित पाई क्रस्ट। नींबू से प्रेरित अधिक व्यंजनों के लिए, इन व्यंजनों को देखें: दूध नींबू पानी, अनानास नींबू पानीया, ब्राजीलियाई लिमेडे.
की लाइम पाई कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड पर दिए गए हैं।
ओवन को 375 °F पर पहले से गरम कर लें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें। सभी क्रस्ट सामग्री को स्टील ब्लेड लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में मिलाएं। बारीक पीसने तक प्रक्रिया करें, फिर क्रस्ट मिश्रण को 9'' पाई पैन में स्थानांतरित करें।
परत लगभग ¼-इंच मोटी होनी चाहिए। हल्का भूरा होने तक 10 मिनट तक बेक करें। क्रस्ट को वायर रैक पर ठंडा होने दें। ओवन का तापमान 350°F तक कम करें।
एक बड़े कटोरे में, मीठा गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, नींबू का छिलका, वेनिला और नींबू का रस एक साथ मिलाएं। गाढ़े मिश्रण को क्रस्ट में डालें। 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि फिलिंग लगभग सेट न हो जाए; इसे डगमगाना चाहिए.
30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर लगभग 2 से 3 घंटे तक अच्छी तरह ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, भारी क्रीम को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। कन्फेक्शनरों की चीनी, नीबू का छिलका और वेनिला मिलाएं; मध्यम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
की लाइम पाई के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें। अगर चाहें तो नींबू के छिलके और नींबू के स्लाइस से सजाएं।
एगलेस की लाइम पाई को परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पाई को वेजेज में काटें, स्लाइस के बीच अपना चाकू साफ करें और ठंडा परोसें। हमारी एगलेस की लाइम पाई का आनंद लें!
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान कुंजी नींबू पाई
सामग्री
पपड़ी के लिए:
- 1-आधा कप ग्राहम क्रैकर क्रम्ब्स या निला वेफर्स
- ¼ कप पैक्ड हल्की भूरी चीनी या दानेदार
- 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन , पिघला हुआ
भरने के लिए:
- दो (14-औंस) पूर्ण वसा वाले मीठे गाढ़े दूध के डिब्बे।
- 1 कप पूर्ण वसा खट्टा क्रीम
- 2 बड़े चम्मच कसा हुआ नीबू का छिलका
- 1 कप ताजा नींबू का रस
- 1 छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
टॉपिंग के लिए:
- 1 कप ठंडी भारी क्रीम
- 4 बड़े चम्मच कन्फेक्शनर चीनी
- 1 बड़ा चमचा कसा हुआ नीबू का छिलका
- ½ छोटी चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- नीबू के पतले टुकड़े और छिलका , सजावट के लिए, वैकल्पिक
अनुदेश
- क्रस्ट के लिए: ओवन को 375 °F पर पहले से गरम करें और बीच की स्थिति में ओवन रैक सेट करें। स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में सभी क्रस्ट सामग्री को मिलाएं। बारीक पीसने तक प्रक्रिया करें, फिर क्रस्ट मिश्रण को 9'' पाई पैन में स्थानांतरित करें। परत लगभग ¼-इंच मोटी होनी चाहिए। हल्का भूरा होने तक 10 मिनट तक बेक करें। क्रस्ट को वायर रैक पर ठंडा होने दें। ओवन का तापमान 350°F तक कम करें।
- भरने के लिए: एक बड़े कटोरे में, मीठा गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, नींबू का छिलका, वेनिला और नींबू का रस एक साथ मिलाएं। गाढ़े मिश्रण को क्रस्ट में डालें। 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि फिलिंग लगभग सेट न हो जाए; इसे थोड़ा डगमगाना चाहिए. 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर लगभग 2 से 3 घंटे तक अच्छी तरह ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- टॉपिंग के लिए: इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, भारी क्रीम को नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें। कन्फेक्शनरों की चीनी, नीबू का छिलका और वेनिला मिलाएं; मध्यम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
- इकट्ठा करें: की लाइम पाई के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें। यदि आप चाहें तो की लाइम पाई को लाइम जेस्ट और लाइम स्लाइस से सजाएं। एगलेस की लाइम पाई को परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पाई को वेजेज में काटें, स्लाइस के बीच अपना चाकू साफ करें और ठंडा परोसें। हमारी एगलेस की लाइम पाई का आनंद लें!
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।