परफेक्ट होममेड फ़ुजी ब्रूकीज़ रेसिपी। मीठा खाने का शौकीन कोई भी व्यक्ति!😏 ब्राउनी और चॉकलेट चिप कुकी प्रेमी इन समृद्ध, स्वादिष्ट और अल्ट्रा-चॉकलेटी ब्रूकी व्यंजनों को पसंद करेंगे।
ये ब्रूकीज़ मेरी सर्वकालिक पसंदीदा और निश्चित रूप से भीड़-प्रसन्नता में से एक हैं। इनका स्वाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इन्हें बनाना भी बहुत आसान है। यह वास्तव में एक अनोखी मिठाई है!😍
कैसे बनाना है ब्रुकीज़
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 ºF पर पहले से गरम कर लें। एक 9x13 इंच के बेकिंग पैन को छोटा करके चिकना कर लें; रद्द करना। एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें.
मक्खन और दोनों चीनी को पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर में (या यदि हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं तो एक बड़े कटोरे में) मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला होने तक, लगभग 4 मिनट तक फेंटें। अंडा डालें और घुलने तक फेंटें।
वेनिला में मारो. आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारे को खुरचें। गति को मध्यम कर दें, आटे का मिश्रण डालें और पूरी तरह घुलने तक फेंटें। चॉकलेट चिप्स में हिलाओ।
ब्राउनी बैटर बनाते समय इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रीजर में ठंडा करें। मक्खन को एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और इसे लगभग 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएँ।
वैकल्पिक रूप से, आप मक्खन और चॉकलेट को एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पिघला सकते हैं। चॉकलेट डालें और पूरी तरह पिघलने तक फेंटें। थोड़ा ठंडा होने दें. चीनी, नमक और वेनिला मिलाएं।
अंडों को पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। आटे का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। बैटर को तैयार पैन में डालें और स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं।
कुकी के आटे को फ्रीजर से निकालें और ब्राउनी बैटर के ऊपर समान रूप से छोटे-छोटे चम्मच डालें। खाना पकाने के बीच में बेकिंग शीट को घुमाते हुए 20 से 25 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
परोसने के लिए, चर्मपत्र के ऊपरी हिस्से का उपयोग करके ब्रूकीज़ को पैन से उठाएं और उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। चर्मपत्र को किनारों से दूर खींच लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके ब्रूकी को सीधे चर्मपत्र पर 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें। आनंद लें!😋🥛🍪
संबंधित व्यंजन:
नुस्खा
आसान ब्रुकीज़
सामग्री
ब्राउनी बैटर के लिए:
- 113 g (1 स्टिक / ½ कप) अनसाल्टेड मक्खन
- 4 oz खट्टी मीठी चॉकलेट, मोटे तौर पर कटी हुई
- 100 g (½ कप) दानेदार चीनी
- 100 g (½ कप) पैक्ड हल्की भूरी चीनी
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 2 बड़ा अंडे , कमरे का तापमान
- 63 g (½ कप) मैदा
कुकी आटा के लिए:
- 113 g (1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 73 g (⅓ कप) दानेदार चीनी
- 73 g (⅓ कप) हल्की भूरी चीनी पैक
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा अंडा , कमरे का तापमान
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच पाक सोडा
- 157 g (1-¼ कप) मैदा
- 84 g (½ कप) अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स
अनुदेश
- ओवन को 350 ºF पर पहले से गरम कर लें। एक 9x13 इंच के बेकिंग पैन को छोटा करके चिकना कर लें; रद्द करना।
कुकी आटा के लिए:
- एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिला लें। मक्खन और दोनों चीनी को पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में (या यदि हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं तो एक बड़े कटोरे में) मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला होने तक, लगभग 4 मिनट तक फेंटें। अंडा डालें और घुलने तक फेंटें। वेनिला में मारो. आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारे को खुरचें। गति को मध्यम कर दें, आटे का मिश्रण डालें और पूरी तरह घुलने तक फेंटें। चॉकलेट चिप्स में हिलाओ। ब्राउनी बैटर बनाते समय इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रीजर में ठंडा करें।
ब्राउनी बैटर के लिए:
- मक्खन को एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और इसे लगभग 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप मक्खन और चॉकलेट को एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पिघला सकते हैं। चॉकलेट डालें और तब तक फेंटें जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए। थोड़ा ठंडा होने दें.
- चीनी, नमक और वेनिला मिलाएं। अंडों को पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। आटे का मिश्रण डालें, और मिलाने के लिए हिलाएँ। बैटर को तैयार पैन में डालें और स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं।
- कुकी आटा को फ्रीजर से निकालें और ब्राउनी बैटर के ऊपर समान रूप से छोटे चम्मच कुकी आटा डालें। खाना पकाने के समय के बीच में बेकिंग शीट को घुमाते हुए 20 से 25 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
- परोसने के लिए, चर्मपत्र के ऊपरी हिस्से का उपयोग करके ब्रूकीज़ को पैन से बाहर निकालें और उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। चर्मपत्र को किनारों से दूर खींच लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, ब्रूकीज़ को सीधे चर्मपत्र पर 2-इंच वर्गों में काटें। आनंद लें!😋🥛🍪
नोट्स
- संचय करना: उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या एक पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। इन्हें कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों तक या रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगर आप इन्हें लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो आप इन्हें 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। जमने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर या दोबारा सील होने वाले फ्रीजर बैग में रखें।
- फिर से गरम करना: ब्रुकीज़, आप अपनी वांछित गर्मी के स्तर के आधार पर, उन्हें माइक्रोवेव में लगभग 10-15 सेकंड तक गर्म कर सकते हैं। सावधान रहें कि उन्हें ज़्यादा गरम न करें, क्योंकि बहुत देर तक गर्म करने पर वे सूख सकते हैं और अपनी बनावट खो सकते हैं। चाहे आप ब्रूकीज़ को स्टोर कर रहे हों या दोबारा गर्म कर रहे हों, उन्हें टूटने या टूटने से बचाने के लिए उन्हें धीरे से संभालें।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।