इन चीज़केक ब्राउनी के साथ बेहतरीन मिठाई के अनुभव का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए। यदि आप चॉकलेट और चीज़केक के क्लासिक संयोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी जो इसे एक नए स्तर पर ले जाती है।
ये ब्राउनी समृद्ध, धुंधली हैं और मलाईदार चीज़केक की एक सुस्वादु परत के साथ घूमती हैं, जो एक सुंदर संगमरमर पैटर्न बनाती है जो स्वाद के साथ-साथ अच्छी लगती है।
यह रेसिपी एक बुनियादी ब्राउनी बैटर से शुरू होती है जिसे बनाना आसान है और इसमें कोको पाउडर और बिटरस्वीट चॉकलेट भरी हुई है, जो एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद बनाता है जो किसी भी चॉकलेट प्रेमी की लालसा को संतुष्ट करेगा।
एक बार ब्राउनी बैटर तैयार हो जाने के बाद, इसे तैयार बेकिंग डिश में डाला जाता है, जो चीज़केक ज़ुल्फ़ों के साथ बदलने के लिए तैयार होता है।
चीज़केक ब्राउनी कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को चर्मपत्र कागज से लपेटें या मक्खन या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें। रद्द करना।
चीज़केक कैसे बनाएं
एक छोटे कटोरे में, क्रीम चीज़ को नरम होने तक, लगभग 20 सेकंड तक माइक्रोवेव करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, नरम क्रीम चीज़ को चीनी, अंडे की जर्दी, के साथ फेंटें। शुद्ध वेनिला अर्क, आयरिश क्रीम, और आटा चिकना होने तक। रद्द करना।
ब्राउनी कैसे बनाएं
एक मध्यम कटोरे में आटा और कोको पाउडर छान लें और एक तरफ रख दें। एक मध्यम माइक्रोवेव-प्रूफ कटोरे में, मक्खन को लगभग 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएँ। तुरंत कटी हुई चॉकलेट डालें और पिघलने और मुलायम होने तक हिलाएँ। अगर चॉकलेट के टुकड़े रह जाएं तो मिश्रण को 10 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे, दानेदार चीनी, हल्की भूरी चीनी, फेंटें। शुद्ध वेनिला अर्क, आयरिश क्रीम, और नमक मध्यम गति पर चिकना होने तक। पिघला हुआ डालें चॉकलेट मिश्रण करें और अच्छी तरह घुलने तक फेंटें। आटे का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर मिश्रण तैयार होने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें!
ब्राउनी बैटर को तैयार पैन में फैलाएं. एक चम्मच का उपयोग करके, चीज़केक बैटर को चीज़केक परत के ऊपर डालें, लगभग आठ टुकड़े (परफेक्ट आयरिश क्रीम चीज़केक मार्बल्ड ब्राउनी के लिए, टुकड़ों के बीच जितना संभव हो उतना स्थान छोड़ें)। एक लकड़ी की सीख का उपयोग करके, मार्बल पैटर्न बनाते हुए चीज़केक बैटर को ब्राउनी बैटर के माध्यम से घुमाएँ। (ज्यादा मार्बलिंग न करें, नहीं तो बैटर गड़बड़ हो जाएंगे)।
चीज़केक ब्राउनीज़ को फूलने और बीच में सेट होने तक, 40-45 मिनट तक बेक करें। इसे वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। चीज़केक ब्राउनीज़ को 3 इंच चौकोर टुकड़ों में काट लें। आनंद लेना!
संबंधित व्यंजन:
- कद्दू मसाला चीज़केक
- Nutella चॉकलेट
- रीज़ की ब्राउनीज़
- लिमोनसेलो चीज़केक
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- क्रैनबेरी कॉम्पोट के साथ चीज़केक
नुस्खा
आसान चीज़केक ब्राउनीज़
सामग्री
आयरिश क्रीम चीज़केक के लिए
- 8 औंस मलाई पनीर , अधिमानतः फिलाडेल्फिया ब्रांड
- 65 g (⅓ कप) दानेदार चीनी
- 1 बड़े अंडे की जर्दी
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच आयरिश क्रीम
- 20 g (2 बड़े चम्मच) मैदा, छना हुआ
आयरिश क्रीम ब्राउनीज़ के लिए
- 5 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन
- 4 औंस खट्टी-मीठी या अर्ध-मीठी चॉकलेट , बारीक कटा हुआ
- 3 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
- 50 g (¼ कप) दानेदार चीनी
- 165 g (½ कप) हल्की भूरी चीनी
- 1 बड़ा चमचा शुद्ध वेनिला अर्क
- 60 ml (¼ कप) आयरिश क्रीम
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 103 g (¾ कप) मैदा, एक मापने वाले कप में चम्मच से डालें और समतल कर लें
- 16 g (2 बड़े चम्मच) प्राकृतिक बिना मिठास वाला कोको पाउडर
अनुदेश
- ओवन को 350 °F पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन को चर्मपत्र कागज से लपेटें या मक्खन या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना करें। रद्द करना।
चीज़केक कैसे बनाएं
- एक छोटे कटोरे में, क्रीम चीज़ को नरम होने तक, लगभग 20 सेकंड तक माइक्रोवेव करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, नरम क्रीम चीज़ को चीनी, अंडे की जर्दी, शुद्ध वेनिला अर्क, आयरिश क्रीम और आटे के साथ चिकना होने तक फेंटें। रद्द करना।
ब्राउनी कैसे बनाएं
- एक मध्यम कटोरे में, आटा और कोको पाउडर को एक साथ छान लें और एक तरफ रख दें।
- एक मध्यम माइक्रोवेव-प्रूफ कटोरे में, मक्खन को लगभग 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पिघलाएँ। तुरंत कटी हुई चॉकलेट डालें और पिघलने और मुलायम होने तक हिलाएँ। अगर चॉकलेट के टुकड़े रह जाएं तो मिश्रण को वापस 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, अंडे, दानेदार चीनी, हल्की ब्राउन चीनी, शुद्ध वेनिला अर्क, आयरिश क्रीम और नमक को मध्यम गति पर चिकना होने तक फेंटें। पिघला हुआ चॉकलेट मिश्रण डालें और अच्छी तरह घुलने तक फेंटें। आटे का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर मिश्रण तैयार होने तक मिलाएँ। ज़्यादा मिश्रण न करें!
- ब्राउनी बैटर को तैयार पैन में फैलाएं. एक चम्मच का उपयोग करके, चीज़केक बैटर को चीज़केक परत के ऊपर डालें, लगभग 8 चम्मच (परफेक्ट आयरिश क्रीम चीज़केक मार्बल्ड ब्राउनी के लिए, टुकड़ों के बीच जितना संभव हो उतना स्थान छोड़ें)।
- एक लकड़ी की सीख का उपयोग करके, मार्बल पैटर्न बनाते हुए चीज़केक बैटर को ब्राउनी बैटर के माध्यम से घुमाएँ। (ज्यादा मार्बलिंग न करें, नहीं तो बैटर गड़बड़ हो जाएंगे)।
- चीज़केक मार्बल्ड ब्राउनीज़ को फूलने और बीच में सेट होने तक, 40-45 मिनट तक बेक करें। इसे वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। चीज़केक मार्बल्ड ब्राउनीज़ को 3 इंच चौकोर टुकड़ों में काट लें। आनंद लेना!
नोट्स
- संचय करना: चीज़केक ब्राउनीज़, उन्हें पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर उन्हें प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम फ़ॉइल से ढक दें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आपको उन्हें अधिक समय तक संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो आप ब्राउनी को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।
- फिर से गरम करना: चीज़केक ब्राउनीज़, उन्हें गर्म होने तक कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, या उन्हें ओवन में गर्म करें। ओवन में दोबारा गर्म करने के लिए, ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। ब्राउनी को बेकिंग शीट पर रखें और 5-7 मिनट या गर्म होने तक बेक करें। उन्हें ज़्यादा पकाने से बचें, क्योंकि इससे वे सूख सकते हैं। चीज़केक ब्राउनी को ताजा परोसा जाना सबसे अच्छा है, लेकिन उन्हें दोबारा गर्म करने से उनकी स्वादिष्ट, चिपचिपी बनावट वापस आ सकती है।
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।