यह घर का बना ️सुपर स्पाइसी मैंगो हबानेरो सॉस रेसिपी बनाने में आसान है और व्यंजन को तलने या ग्रिल्ड चिकन पर डालने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मैंगो हबानेरो सॉस सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे घर पर बनाना भी आसान है।
इसे ताज़ी हबानेरो मिर्च, प्याज, लहसुन से बनाया जाता है। प्रकाश ब्राउन शुगर, सिरका, और नीबू का रस और ग्रिल्ड चिकन के साथ बहुत अच्छा लगता है। यदि आप अधिक बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा दोगुना कर दें; सॉस फ्रिज में 3 सप्ताह तक रहेगा।
कैसे बनाना है मैंगो हैबनरो
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
आम को छीलिये, तेज चाकू से गुठली से गूदा निकालिये और मोटा-मोटा काट लीजिये. मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें। लहसुन और प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।
आम और हबानेरोस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। सिरका, नीबू का रस, हल्की भूरी चीनी, पानी और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं और आम के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। स्वाद के लिए नमक और अधिक शहद मिलाएं। यदि बहुत गाढ़ा है, तो कुछ बड़े चम्मच पानी, नीबू का रस या सिरके के साथ पतला करें। आप चाहें तो छलनी से छान लें।
मैंगो हबानेरो सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, एक सील बंद कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक स्टोर करें।
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नुस्खा
आसान मैंगो हबानेरो
सामग्री
- 2 पके आम , छिला हुआ, गुठली रहित और मोटा कटा हुआ
- 113 g / 4 आउंस (लगभग 6 हबानेरो), कटा हुआ (यदि आप चाहें तो कम गर्मी के लिए बीजयुक्त और डेवेन)
- 1 छोटा प्याज , कटा हुआ या 4 हरा प्याज
- 3 लौंग लहसुन , बारीक कटा हुआ
- 1 छोटी चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
- 6 चम्मच आसुत सफेद सिरका
- 6 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
- ½ कप पानी
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 1 बड़ा चमचा प्रकाश ब्राउन शुगर , चखना
- 1-¼ चम्मच कोषर नमक , चखना
- 1 बड़ा चमचा कनोला तेल
अनुदेश
- आम को छीलें, तेज चाकू से गुठली से गूदा निकालें और मोटा-मोटा काट लें। मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें।
- लहसुन, अदरक और प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। आम और हबानेरोस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ। सिरका, नीबू का रस, हल्की भूरी चीनी, पानी और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। धीमी आंच पर पकाएं और आम के नरम होने तक, हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। स्वाद के लिए नमक और अधिक शहद मिलाएं। यदि बहुत गाढ़ा है, तो कुछ बड़े चम्मच पानी, नीबू का रस या सिरके के साथ पतला करें। आप चाहें तो छलनी से छान लें।
- मैंगो हबानेरो सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, एक सील बंद कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक स्टोर करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।