क्या आप अपने व्यंजनों में मसालेदार और मीठा स्वाद जोड़ने के लिए एक बहुमुखी और स्वास्थ्यवर्धक मसाला ढूंढ रहे हैं? इस मीठी मिर्च सॉस रेसिपी के अलावा और कुछ न देखें!
केवल 10 मिनट में, आप एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली सॉस तैयार कर सकते हैं, जो डुबाने, मैरीनेट करने, भूनने आदि के लिए उपयुक्त है। यह मीठी मिर्च सॉस कृत्रिम योजक या परिरक्षकों के बिना स्वाद का एक पंच पैक करती है।
यह चावल के सिरके, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, मिर्च, लहसुन और अदरक जैसी सरल और पौष्टिक सामग्री से बनाया जाता है।
कैसे बनाना है मीठी मिर्च की चटनी
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
कॉर्नस्टार्च को छोड़कर सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें चिकना होने तक। मध्यम-तेज़ आंच पर एक मध्यम नॉनस्टिक पैन में मिश्रण डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। इसके बाद, मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। फिर, मध्यम-धीमी आंच पर रखें। एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को दो बड़े चम्मच पानी के साथ पूरी तरह घुलने तक मिलाएं; पैन में डालें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 1 से 2 मिनट तक सॉस गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
(याद रखें कि ठंडा होने पर सॉस और गाढ़ा हो जाएगा)। सॉस को चखें और यदि पर्याप्त मीठा नहीं है तो अधिक चीनी या यदि पर्याप्त खट्टा नहीं है तो अधिक सिरका डालकर स्वाद को समायोजित करें। यदि मसालेदार मीठी मिर्च की चटनी बहुत गाढ़ी हो जाती है, तो इसे गर्म होने पर पतला करने के लिए इसमें कुछ चम्मच पानी मिलाएं। मसालेदार मीठी मिर्च सॉस को एक कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक रखें। इसे डिपिंग सॉस के रूप में परोसें या 5 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट जार में स्टोर करके रखें। का आनंद लें!
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नुस्खा
मीठी मिर्च की चटनी
सामग्री
- ½ कप चावल सिरका
- ½ कप प्रकाश ब्राउन शुगर , चखना
- ½ कप प्लस 2 बड़े चम्मच पानी , अलग करना
- 2 बड़े चम्मच शाओक्सिंग वाइन या सूखी शेरी
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 3 थाई बर्ड्स आई मिर्च , बीजयुक्त और कीमा बनाया हुआ, या 2 चम्मच कुचली हुई मिर्च के टुकड़े
- 1 बड़ा चमचा संबल ओलेक
- 5 लहसुन लौंग , कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चमचा अदरक , कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
अनुदेश
- कॉर्नस्टार्च को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- मध्यम-तेज़ आंच पर एक मध्यम नॉनस्टिक पैन में मिश्रण डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। इसके बाद, मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। फिर, मध्यम-धीमी आंच पर रखें।
- एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को दो बड़े चम्मच पानी के साथ पूरी तरह घुलने तक मिलाएं; पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। (ध्यान रखें कि ठंडा होने पर सॉस और गाढ़ा हो जाएगा)।
- सॉस को चखें और यदि पर्याप्त मीठा नहीं है तो अधिक चीनी या यदि पर्याप्त खट्टा नहीं है तो अधिक सिरका डालकर स्वाद को समायोजित करें। यदि मसालेदार मीठी मिर्च की चटनी बहुत गाढ़ी हो जाती है, तो इसे गर्म होने पर पतला करने के लिए इसमें कुछ चम्मच पानी मिलाएं।
- मसालेदार मीठी मिर्च सॉस को एक कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही रहने दें। इसे डिपिंग सॉस के रूप में परोसें या 5 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट जार में स्टोर करके रखें।
- का आनंद लें!
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।