Neman ra'ayin abincin dare mai sauƙi kuma mai daɗi? Gwada wannan naman sa naman sa na Paraguay tare da Shinkafa, wanda kuma aka sani da "Guiso de Arroz." Wannan girke-girke yana nuna naman sa mai laushi, kayan lambu, da kayan yaji da aka dafa tare da shinkafa don ƙirƙirar jita-jita mai daɗi da daɗi cikakke ga kowane lokaci.
Tare da ƙarancin lokacin shiri kuma mintuna 30 kawai, shi ya dace don mako-mako mai aiki ko duk lokacin da kuke son abinci mai gamsarwa. Bugu da kari, ana iya keɓance shi cikin sauƙi don dacewa da abubuwan da kuke so.
Yadda Ake Yin Naman Nama Da Shinkafa
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
- Tara Naman sa: Ki zuba naman sa a tukunya ki yayyafa shi da gishiri da barkono. Cook, yana juya lokaci-lokaci, har sai naman naman ya gauraya kuma ya yi launin ruwan kasa a kowane bangare, kimanin minti 5 zuwa 7.
- Dafa Kayan lambu: Ƙara yankakken albasa, barkono poblano, barkono ja, karas, tafarnuwa, da tumatir a cikin tukunya. Cook har sai kayan lambu sun yi laushi, kamar minti 10 zuwa 15. Idan an buƙata, rage zafi. Idan cakuda ya bushe sosai, zaku iya ƙara yayyafa ruwa don hana tsayawa.
- Ƙara Tumatir da Sugar: Dama a cikin manna tumatir, naman sa bouillon, da sukari. Cook da motsawa don ƙarin minti 2. Tabbatar da goge ƙasan tukunyar don sakin duk yadudduka masu ƙima; a nan ne guiso ke samun dandano.
- Ƙara shinkafa: Ƙara shinkafa da motsawa. Zuba a cikin ruwa kuma kawo shi zuwa tafasa a kan matsakaici-ƙananan zafi. Cook, yana motsawa akai-akai don hana shinkafar daga mannewa a ƙasa, har sai shinkafar ta yi laushi, kimanin minti 7 zuwa 12.
- Kaka da Kammala: Ku ɗanɗani guiso kuma daidaita kayan yaji tare da gishiri kosher idan an buƙata. Dama a cikin yankakken cilantro, idan amfani.
Girke-girke masu alaƙa:
Recipe
Sauƙin naman sa Stew tare da Shinkafa
Sinadaran
- 1 kg / 2.2 lbs tip na naman sa ko chuck na naman sa , durƙusa (yanke cikin ƙananan guda ko sirara na bakin ciki)
- 5 Gangar tafarnuwa , yankakken yankakken
- 1 matsakaici albasa rawaya , yankakken yankakke
- 1 barkono poblano ko kore barkono barkono , finely yankakken *(Ina son amfani da barkono poblano saboda yana ba da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano).
- 1 barkono barkono ja ko rawaya , a yanka a cikin rabin, iri da finely yankakken
- 5 sabo ne Tumatir , diced *(Idan ba ka da sabon tumatir a hannu, za ka iya amfani da 200g/1 kofin dakakken tumatir ko puree).
- 400 g (Kofuna 2) shinkafa Jasmine ba a dafa ba
- 2 tablespoons tumatir manna
- ½ teaspoon kisher gishiri , dandana
- 1 teaspoon ƙasa cumin , na zaɓi
- 2 tablespoons Knorr ɗanɗanon naman sa bouillon , daidaita ga yadda kuke so.
- 2 karas , yankakken yankakken ko ciyayi
- 3 teaspoons sugar sugar
- ½ teaspoon barkono baƙar fata ko barkono cayenne
- 4 tablespoons Man zaitun ko man canola , kamar yadda ake bukata
- 2 tablespoons cilantro , yankakken
- 200 g daskararre wake mai daɗi (Dama)
- 1 Liter (Kofuna 5) ruwan zafi
- 2 tablespoons lebur ganye faski , yankakken
- 2 Yukon zinariya dankali , yanka a cikin ½ inch (na zaɓi)
- 2 sabo ne bay ganye
Umurnai
- Gasa man a kan zafi mai zafi har sai ya yi shuɗi a cikin babban tukunyar da ba ta da katako. Ƙara naman sa, gishiri, da naman sa bouillon da kuma saute, kirtani lokaci-lokaci har sai ya yi launin ruwan kasa, kimanin minti 15. Ƙara tafarnuwa kuma dafa don ƙarin minti 2. Rage zafi zuwa matsakaici-low, ƙara albasa, poblano, barkono barkono, karas, da tumatir, kuma lokaci-lokaci dafa, motsawa, har sai kayan lambu sun fara laushi (rage zafi, idan ya cancanta), kimanin minti 10 zuwa 15. Ƙara sukari da manna tumatir a dafa, lokaci-lokaci yana motsawa, don ƙarin minti 2. Ƙara ganyen bay da cumin idan an yi amfani da su.
- Dama a cikin shinkafa kuma dafa, lokaci-lokaci yana motsawa, na minti 2. Zuba cikin ruwan zafi; dandana kuma daidaita kakar tare da kosher gishiri ko naman sa bouillon, idan an buƙata.
- Rufe tukunyar kuma kawo ta zuwa tafasa; dafa har sai shinkafar ta dan yi kadan, tana motsawa kowane minti 3 don tabbatar da cewa shinkafar ba ta tsaya a kasan tukunyar ba, kamar minti 10. Kashe wuta kuma a motsa a cikin yankakken faski da cilantro. Rufe kuma bar shinkafar ta huta na minti 5. Cire ganyen Bay a yi hidima. Ji dadin! 😋
Notes
- Don adanawa: Bada stew naman sa tare da shinkafa don yin sanyi zuwa dakin da zafin jiki kafin adana shi. Kuna iya adana stew a cikin akwati marar iska a cikin firiji har tsawon kwanaki hudu. Don ajiya mai tsayi, zaku iya daskare stew a cikin akwati mai lafiyayye har tsawon watanni uku.
- Don sake yin zafi: Don sake dafa naman naman da shinkafa, za ku iya amfani da microwave, stovetop, ko tanda. Idan ana amfani da microwave, sanya stew a cikin tasa mai lafiyayyen microwave, rufe shi da murfi ko filastik kunsa, sannan a yi zafi a sama tsawon mintuna 2-3, yana motsawa lokaci-lokaci har sai ya yi zafi. Idan kuna amfani da murhu, sanya stew a cikin tukunya kuma ku zafi shi akan matsakaici-ƙananan zafi, yana motsawa lokaci-lokaci har sai ya yi zafi.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.