Salsa Criolla na Peruvian wani miya ne na gargajiya na Peruvian da aka yi da albasa ja, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, vinegar, da barkono barkono. Yana wani muhimmin sashi ne na abincin Peruvian wanda yake da ɗanɗano, ɗanɗano mai daɗi, da ɗanɗano mai yaji.
Ana yin ta ne ta hanyar yayyanka jajayen albasa a yayyanka su a cikin ruwan lemun tsami da vinegar. Sai azuba wannan hadin da gishiri da barkono barkono, irin su ají Amarillo, dan dandana.
Ana shirya salsa ne kawai kafin yin hidima, yana ba da damar dandano su hade tare da albasarta su kasance masu kyan gani. Sauƙi ne amma mai daɗi wanda ke ƙara ɗanɗano mai ƙarfi ga kowane tasa.
Yadda ake yin Salsa Criolla na Peruvian
Note: Ana ba da cikakkun umarnin a cikin katin girke-girke da ke ƙasa.
Yanke barkonon tsohuwa, a wanke su, a yanka su biyu. Cire jijiyoyi da tsaba tare da cokali, don haka kawai za su ci gaba da ɗanɗano yaji.
Idan kana son ƙarawa, bar wasu tsaba, a yanka su da kyau, kuma ƙara su a cikin kwano mai matsakaici.
Da zarar an yi wannan hanya, don Allah a wanke hannuwanku da kyau (kada ku yi tunanin taba idanunku saboda za su yi fushi).😵
Yanke albasa a rabi, sa'an nan kuma yanke su kamar yadda zai yiwu; sanya su a cikin ruwan sanyi na kimanin minti 5 sannan a motsa su sau biyu don tsoma wani ɗanɗano mai zafi; jefar da ruwan da kuma canza su a cikin matsakaicin kwano.
Ƙara yankakken cilantro kuma yayyafa su da lemun tsami ko lemun tsami; ƙara rafi mai karimci na mai, gishiri, da black barkono dandana. Dama duk abubuwan sinadaran, dandana, kuma daidaita kakar idan an buƙata. Enjoy!
Girke-girke masu alaƙa:
- Salsa Criolla na Argentina
- Tumatir Salatin
- Salatin 'Ya'yan itacen hunturu
- Kaisar salad
- Mexican Salsa na gida
- Salatin Isra'ila
Recipe
Sauƙi na Peruvian Creole Sauce
Kayayyakin aiki,
Sinadaran
- 4 Aji Amarillo , finely julienne
- 1 matsakaiciyar launin ja albasa , finely julienne
- ¼ kofin Coriander , yankakken
- ruwan 'ya'yan itace daga lemun tsami 1 ko lemun tsami
- 2 Tebur Mai tsaka tsaki kamar avocado masara, sunflower, waken soya, da dai sauransu)
- ½ teaspoon Gishirin Kosher , dandana
- ¼ ƙasa barkono baƙar fata , dandana
Umurnai
- Yanke tushen barkonon, a wanke a yanka shi cikin rabi. Cire jijiyoyi da tsaba tare da cokali, don haka kawai za su ci gaba da ɗanɗano yaji mai daɗi. Idan kana son ƙarawa, bar wasu tsaba, a yanka su da kyau, kuma ƙara su a cikin kwano mai matsakaici.
- Da zarar an yi wannan hanya, don Allah a wanke hannuwanku da kyau (kada ku yi tunanin taba idanunku saboda za su yi fushi).
- Yanke albasa a rabi, sa'an nan kuma yanke su kamar yadda zai yiwu; sanya su a cikin ruwan sanyi na kimanin minti 5 sannan a motsa su sau biyu don tsoma wani ɗanɗano mai zafi; jefar da ruwan da kuma canza su a cikin matsakaicin kwano.
- A zuba yankakken cilantro a kwaba su da lemun tsami ko lemo, sai a zuba mai mai karimci, gishiri, da barkono baki don dandana. Dama duk abubuwan sinadaran, dandana, kuma daidaita kakar idan an buƙata. Ji dadin!
Notes
- Ki jefar da albasar sau ɗaya ko sau biyu bayan sanya kwanon a cikin firinji don tabbatar da an ɗauko duk kayan aikin.
- Kuna iya amfani da barkono Aji Amarillo na Peruvian sabo ko kwalba (Idan ba za ku iya samun shi ba, yi amfani da barkono jalapeño don mai laushi mai laushi ko habaneros don babban yaji).
- Ina amfani Man Avocado, amma kowane mai tsaka tsaki zai yi aiki.
- Tabbatar cewa kayi amfani da ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da aka matse.
Duk bayanan abinci mai gina jiki sun dogara ne akan lissafin ɓangare na uku kuma kiyasi ne kawai. Kowane girke-girke da ƙimar sinadirai za su bambanta dangane da samfuran da kuke amfani da su, hanyoyin aunawa, da girman rabo kowane gida.