આ ઝડપી અને સરળ હોમમેઇડ ચાઈનીઝ-શૈલીની રેસીપીમાં ક્રિસ્પી એક્સટીરિયર અને રસદાર ઈન્ટિરિયર સાથે ટેન્ડર ચિકન આપવામાં આવ્યું છે, જે બધી જ સ્વાદિષ્ટ મધની ચટણીમાં કોટેડ છે જે સમૃદ્ધ સ્વાદોથી છલોછલ છે.
પછી ભલે તે વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત હોય કે કુટુંબનું વિશેષ રાત્રિભોજન, આ મસાલેદાર હની ચિકન પ્રભાવિત કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
કેવી રીતે બનાવવું હની ચિકન
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, ચિકનના ટુકડા, મગફળીનું તેલ, લસણ પાવડર, લાલ મરચું અને કોશર મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 10 થી 15 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો. એક નાના બાઉલમાં, મધની ચટણી માટેના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
ચિકન સાથે બાઉલમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો. બરાબર મિક્ષ કરવા માટે હલાવો. મોટી ઝિપલોક બેગમાં, કોર્નસ્ટાર્ચ અને લાલ મરચું ભેગું કરો, બેગમાં ચિકનના ટુકડા ઉમેરો અને ચિકનને સારી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
એક મોટી નોનસ્ટીક કડાઈમાં તેલ (લગભગ ¼ થી ⅓ કપ) ગરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. એક જ સમયે ચિકન ઉમેરો અને સ્કીલેટમાં એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. ચિકનને અડ્યા વિના 2 - 3 મિનિટ સુધી અથવા નીચે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
લગભગ 2-3 મિનિટ માટે બીજી બાજુ બ્રાઉન કરો. ચિકનને કાગળના ટુવાલથી લાઇનવાળી મોટી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર મૂકો. સ્કીલેટમાં લગભગ 1 ટેબલસ્પૂન તેલ છોડીને કાગળના ટુવાલથી સ્કીલેટ સાફ કરો.
તેમાં મરચાં, લસણ, આદુ, લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ અને કેટલાક લીલા ભાગો ઉમેરો અને સુગંધ છૂટવા માટે થોડી સેકંડ માટે હલાવો.
કોર્નસ્ટાર્ચ ઓગળવા માટે મધની ચટણીને ફરીથી હલાવો. તેને કડાઈમાં સારી રીતે રેડો અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ચિકનને પાનમાં પાછું ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે ટોસ કરો.
મસાલેદાર હની ચિકનને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, લીલી ડુંગળીના લીલા ભાગથી ગાર્નિશ કરો અને બાફેલા ભાત પર ગરમા ગરમ સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો બાજુ પર કેટલાક બાફેલા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ચાઇનીઝ સ્ટાઇલ લેમન ચિકન વિંગ્સ
- ચિકન Piccata
- બફેલો હની શ્રીરાચા ચિકન વિંગ્સ
- ચિની શૈલી ચિકન પાંખો
- ચિની શૈલી ચિકન પાંખો
- સિચુઆન માલા ચિકન
રેસીપી
સરળ હની ચિકન
કાચા
ચિકનને મેરીનેટ કરવા માટે:
- 1 પાઉન્ડ ચિકન જાંઘ અથવા હાડકા વગરની ચામડી વગરના ચિકન સ્તન , ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો *(આશરે 1-ઇંચથી 1 અને ¼-ઇંચના ટુકડા).
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સીંગતેલ અથવા કેનોલા તેલ
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- ¼ ચમચી દાણાદાર લસણ
- ¼ ચમચી લાલ મરચું અથવા ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
ચિકનને કોટ કરવા માટે:
- 1 ઇંડા , માર માર્યો
- ½ કપ મકાઈનો લોટ
- ¼ ચમચી લાલ મરચું અથવા ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી , વૈકલ્પિક
મધની ચટણી માટે:
- ¼ કપ મધ
- ½ કપ ગરમ પાણી + ½ ચમચી નોર ચિકન ફ્લેવર બોઈલન અથવા પાણી
- 3 ચમચી શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી વાઇન
- 3 ચમચી ઘટાડેલ સોડિયમ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા સરકો
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ , ચાખવું
વધારાનુ
- ¼ થી ⅓ કપ શેકવા માટે મગફળીનું તેલ
- 2 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- 2 ચમચી આદુ નાજુકાઈના
- 3 લીલા ડુંગળી , સફેદ અને લીલા ભાગોને અલગ કરીને અદલાબદલી
- 3 સૂકા લાલ મરચાં , વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- એક મધ્યમ બાઉલમાં ચિકનના ટુકડા, મગફળીનું તેલ, લસણ પાવડર, લાલ મરચું અને કોશર મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 10 થી 15 મિનિટ માટે મેરીનેટ થવા દો.
- એક નાના બાઉલમાં, મધની ચટણી માટેના તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
- ચિકન સાથે બાઉલમાં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો. બરાબર મિક્ષ કરવા માટે હલાવો. એક મોટી ઝિપલોક બેગમાં, કોર્નસ્ટાર્ચ અને લાલ મરચું ભેગું કરો, બેગમાં ચિકનના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે કોટ ન થાય ત્યાં સુધી ચિકનને કોટ કરવા માટે હલાવો.
- એક મોટી નોનસ્ટીક કડાઈમાં તેલ (લગભગ ¼ થી ⅓ કપ) ગરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ગરમ કરો. એક જ સમયે ચિકન ઉમેરો અને સ્કીલેટમાં એક જ સ્તરમાં ફેલાવો. લગભગ 2 - 3 મિનિટ સુધી અથવા તળિયે સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી ચિકનને સ્પર્શ કર્યા વિના રાંધો. બીજી બાજુ બ્રાઉન કરવા માટે પલટાવો, લગભગ 2-3 મિનિટ.
- ચિકનને કાગળના ટુવાલથી લાઇનવાળી મોટી પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર રાખો. સ્કીલેટમાં લગભગ 1 ટેબલસ્પૂન તેલ છોડીને કાગળના ટુવાલથી સ્કીલેટ સાફ કરો. તેમાં મરચાં, લસણ, આદુ, લીલી ડુંગળીનો સફેદ ભાગ અને કેટલાક લીલા ભાગો ઉમેરો અને સુગંધ છૂટવા માટે થોડી સેકંડ માટે હલાવો.
- મકાઈના સ્ટાર્ચને ઓગળવા માટે મધની ચટણીને ફરીથી હલાવો, કડાઈમાં સારી રીતે રેડો અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રાંધો. ચિકનને પાનમાં પાછું ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે ટોસ કરો. મસાલેદાર હની ચિકનને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, લીલી ડુંગળીના લીલા ભાગથી ગાર્નિશ કરો અને બાફેલા ભાત પર ગરમા ગરમ સર્વ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો બાજુ પર કેટલાક બાફેલા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
- મઝા કરો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.