અમારી કોરિયન-શૈલીની મસાલેદાર ચિકન વિંગ્સ ગરમી, ઉમામી અને મીઠાશનું શક્તિશાળી મિશ્રણ આપે છે. સમૃદ્ધ મધ ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ દ્વારા સંતુલિત છે ગોચુજાંગ પેસ્ટ, સોયા સોસ, અને લસણ હિંમતભેર સ્વાદિષ્ટ કોરિયન-પ્રેરિત ચિકન પાંખો માટે. તેઓ અમારી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે સરળ ચૂનો છાશ રાંચ!😋
કોરિયન સ્ટાઈલમાં મસાલેદાર ચિકન વિંગ્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મરીનાડ માટે: ચિકન પાંખોને ધોઈ લો અને સૂકવી દો. ટીપ દૂર કરો અને કાઢી નાખો; સંયુક્ત પર દરેક પાંખને 2 ટુકડાઓમાં અલગ કરો. પાંખોને ફરીથી લગાવી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. પાંખો માટે, તમામ marinade ઘટકો ભેગા કરો. બેગને સીલ કરો અને મરીનેડમાં કોટ કરવા માટે પાંખોને આસપાસ મિક્સ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
ચટણી માટે: પાંખો શેકતી હોય ત્યારે મધ્યમ તાપ પર એક નાની તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો. ગોચુજંગ અને આદુ ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સરકો અને શાઓક્સિંગ વાઇન ઉમેરો. થોડીક ભેજ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ એક મિનિટ. સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. (ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે તમારે ચટણીમાં 1 થી 2 ચમચી પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે).
બેક કરવા માટે: મોટી ઝિપલોક બેગમાં, સૂકા રબ ઘટકોને ભેગું કરો, મેરીનેટ કરેલી ચિકન પાંખોને બેગમાં મૂકો અને સમાનરૂપે કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 425 ºF પર ગરમ કરો અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વાયર રેક સ્પ્રે કરો; એક શીટ પેનમાં રેક સેટ કરો. કોરિયન-શૈલીની મસાલેદાર ચિકન વિંગ્સને ઓવનમાંથી કાઢી લો.
તૈયાર વાયર રેક પર બધી પાંખો મૂકો, અને 40 થી 50 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. છેલ્લી 5 મિનિટ દરમિયાન, ગરમ ચટણી સાથે પાંખોને બ્રશ કરો.
બ્રૉઈલરને ગરમીના સ્ત્રોતથી લગભગ 8 ઈંચ દૂર રાખો અને બ્રૉઈલરને પહેલાથી ગરમ કરો. લગભગ 3 મિનિટ માટે ચટણીને કારામેલાઇઝ કરવા માટે પાંખોને ઉકાળો. કોરિયન સ્ટાઈલની મસાલેદાર ચિકન વિંગ્સને સાઈડમાં લાઈમ રેન્ચ ડ્રેસિંગ અને સેલરી સ્ટિક સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો. અમારી મસાલેદાર ચિકન પાંખોનો આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ચાઇનીઝ સ્ટાઇલ લેમન ચિકન વિંગ્સ
- બફેલો હની શ્રીરાચા ચિકન વિંગ્સ
- ચિની શૈલી ચિકન પાંખો
- પેરુવિયન ચિકન
- કેજુન ચિકન આલ્ફ્રેડો
- બોર્બોન ચિકન
રેસીપી
સરળ કોરિયન શૈલી મસાલેદાર ચિકન પાંખો
કાચા
પાંખો માટે:
- 3 કિ ચિકન પાંખો વિભાજિત અને ટીપ્સ કાઢી નાખવામાં
મરીનાડ માટે:
- ¼ કપ કોરિયન મરચાંની પેસ્ટ ગરમ ગોચુજાંગ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘટાડેલ સોડિયમ સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર લસણ પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નિર્જલીકૃત સમારેલી ડુંગળી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ પાવડર
- 2 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1 મોટા ચૂનો અથવા લીંબુમાંથી રસ અને ઝાટકો
ડ્રાય રબ માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન લાલ મરચું મરી
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી લસણ પાવડર
ગરમ ચટણી માટે:
- 1 ચમચી તેલ
- 2 ચમચી કોરિયન મરચાંની પેસ્ટ ગરમ ગોચુજાંગ
- 1- ઇંચ આદુ , લોખંડની જાળીવાળું
- 2 ચમચી ચોખા સરકો
- 1 ચમચી શાઓક્સિંગ વાઇન અથવા ડ્રાય શેરી
- 2 ચમચી મધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ મરચું મરી ટુકડાઓમાં
- 1 લીલી ડુંગળી , થોડું કાતરી
સૂચનાઓ
- ચિકન પાંખોને ધોઈ લો અને સૂકવી દો. ટીપ દૂર કરો અને કાઢી નાખો; સંયુક્ત પર દરેક પાંખને 2 ટુકડાઓમાં અલગ કરો. પાંખોને ફરીથી લગાવી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. પાંખો માટે, તમામ marinade ઘટકો ભેગા કરો. બેગને સીલ કરો અને મરીનેડમાં કોટ કરવા માટે પાંખોને આસપાસ મિક્સ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
- જ્યારે પાંખો શેકતી હોય, ત્યારે મધ્યમ તાપ પર નાના સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો. ગોચુજંગ અને આદુ ઉમેરો અને લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સરકો અને શાઓક્સિંગ વાઇન ઉમેરો. થોડીક ભેજ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ એક મિનિટ. સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું. (ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે તમારે ચટણીમાં 1 થી 2 ચમચી પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે).
- મોટી ઝિપલોક બેગમાં, સૂકા રબ ઘટકોને ભેગું કરો, મેરીનેટ કરેલી ચિકન પાંખોને બેગમાં મૂકો અને સમાનરૂપે કોટ કરવા માટે ટૉસ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 425 ºF પર ગરમ કરો અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વાયર રેક સ્પ્રે કરો; એક શીટ પેનમાં રેક સેટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કોરિયન સ્ટાઈલની મસાલેદાર ચિકન વિંગ્સ દૂર કરો. તૈયાર વાયર રેક પર બધી પાંખો મૂકો, અને 40 થી 50 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. છેલ્લી 5 મિનિટ દરમિયાન, ગરમ ચટણી સાથે પાંખોને બ્રશ કરો.
- બ્રૉઇલરને ગરમીના સ્ત્રોતથી લગભગ 8 ઇંચ દૂર રાખો અને બ્રૉઇલરને ઊંચે પહેલાથી ગરમ કરો. લગભગ 3 મિનિટ માટે ચટણીને કારામેલાઇઝ કરવા માટે પાંખોને ઉકાળો. કોરિયન સ્ટાઈલની મસાલેદાર ચિકન વિંગ્સને સાઈડમાં લાઈમ રેન્ચ ડ્રેસિંગ અને સેલરી સ્ટિક સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો. અમારી મસાલેદાર ચિકન પાંખોનો આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.