પેરાગ્વેયન બાયફે કોયગુઆ એક સ્વાદિષ્ટ અને હ્રદયસ્પર્શી સ્ટયૂ છે જેમાં ટેન્ડર સ્ટીક અને શાકભાજી સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ સૂપમાં હોય છે, ત્યારબાદ વધારાના પ્રોટીન માટે ઇંડા સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
તે ઠંડીની સાંજ માટે સંપૂર્ણ આરામદાયક ખોરાક છે અને વ્યસ્ત સપ્તાહની રાત્રે બનાવવા માટે પૂરતું સરળ છે. વાનગી પૂર્ણ કરવા માટે, તેને સર્વ કરો રેવિરો પેરાગ્વેયો, સફેદ ભાત, અથવા સાથે ટોર્ટિલા પેરાગ્વાયા સંતોષકારક ભોજન માટે જે સમગ્ર પરિવારને ગમશે. 😋
સીધા આના પર જાવ:
બાઈફ કોયગુઆ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એમાં તેલ ગરમ કરો મોટી 14-ઇંચ નોનસ્ટિક wok અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ઊંચી બાજુઓ સાથે તપેલી. સ્ટીકને પાનના તળિયે ફેલાવો; છંટકાવ બીફ બ્યુઇલન, પીસી કાળા મરી, અને લાલ મરીના ટુકડા.
લસણ, મરી, ડુંગળી અને ટામેટાંને વેરવિખેર કરો. પૅનને ઢાંકીને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક લગભગ 15 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
ખોલો, બટાકા ઉમેરો, અને એગરમ પાણી dd. (ખાતરી કરો કે બટાકા સૂપમાં ડૂબી ગયા છે). મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને 20 થી 3o મિનિટ સુધી અથવા બટાકા નરમ થાય અને સ્ટયૂ સહેજ જાડું ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
જો સ્ટયૂ સુકાઈ જાય તો પાણી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો કોશેર મીઠું સાથે સીઝન એડજસ્ટ કરો. સમારેલી કોથમીર અને લીલી ડુંગળી વાપરતા હો તો હલાવો. ઇંડાને સીધા જ સ્ટયૂ પર તોડો, તેમને સરખી રીતે બહાર કાઢો.
ગરમી ઓછી કરો, પોટને ઢાંકી દો અને ઈંડાને લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી અથવા સફેદ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી થવા દો, પરંતુ જરદી હજુ પણ વહેતી હોય. ઇંડા દાન માટે તમારી પસંદગીના આધારે રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે.
સ્ટયૂને કાળજીપૂર્વક બાઉલમાં નાંખો અને દરેક સર્વિંગમાં કેટલાક ઈંડાનો સમાવેશ કરો. રાંધેલા મંડિયોકા સાથે બાયફે કોયગુઆ પીરસો, સફેદ ભાત, અથવા લૅ.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- સ્વસ્થ કોર્ન સોફલ
- કોર્ન સોફલ મફિન્સ
- ચમચી બ્રેડ
- ચીઝ અને વરિયાળીના બીજ સાથે સેવરી કોર્નબ્રેડ
- સોપા સોઓ "બીફ કોર્નબ્રેડ કેસરોલ"
રેસીપી
સરળ સ્ટયૂ કાઉબોય
સાધનો
કાચા
- 1 kg ટોપ રાઉન્ડ બીફ સ્ટીક્સ , પાતળા કટ
- 1 મોટા પીળી ડુંગળી , અડધા અને ¼ ઈંચ જાડા સ્લાઈસમાં કાપો
- 1 Poblanos મરી અથવા લીલા ઘંટડી મરી , અડધા અને ¼ ઈંચ જાડા સ્લાઈસમાં કાપો
- 1 લાલ ઘંટડી મરી , અડધા અને ¼ ઈંચ જાડા સ્લાઈસમાં કાપો
- 1 પીળી મરી , અડધા અને ¼ ઈંચ જાડા સ્લાઈસમાં કાપો
- 3 તાજા રોમા ટામેટાં , અડધા અને ¼ ઇંચ જાડા સ્લાઇસેસ અથવા 2 ચમચી ટમેટાની ચટણીમાં કાપો
- 3 લસણ લવિંગ , થોડું કાતરી
- 2 ચમચી નોર બીફ ફ્લેવર બોઈલન , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 3 કપ ગરમ પાણી
- ½ ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી , સ્વાદ પ્રમાણે ગોઠવો
- 1 ચમચી જીરું , વૈકલ્પિક
- કોશેર મીઠું , ચાખવું
- 3 નાના રસેટ બટાકા અથવા કોઈપણ બટાકા , છાલ કાઢીને અડધા ભાગમાં કાપો, પછી ¼ ઇંચ જાડા ટુકડાઓમાં કાપો
- 8 મોટા ઇંડા , અથવા જરૂર મુજબ
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ અથવા કોઈપણ તટસ્થ તેલ
- 4 લીલી ડુંગળી , અદલાબદલી
- 1 નાનો સમૂહ પીસેલા પાંદડા અથવા ઇટાલિયન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , અદલાબદલી
સૂચનાઓ
- 14-ઇંચની મોટી નોનસ્ટિક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર ઉંચી બાજુઓ સાથે પેન કરો. સ્ટીકને પાનના તળિયે ફેલાવો; બીફ બૂઈલન, પીસેલા કાળા મરી અને લાલ મરીના ટુકડાને છંટકાવ કરે છે.
- લસણ, મરી, ડુંગળી અને ટામેટાંને વેરવિખેર કરો. પૅનને ઢાંકીને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક લગભગ 15 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
- ખોલો, બટાકા ઉમેરો, અને ગરમ પાણી ઉમેરો. (ખાતરી કરો કે બટાકા સૂપમાં ડૂબી ગયા છે). મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઓછી કરો અને 20 થી 3o મિનિટ સુધી અથવા બટાકા નરમ થાય અને સ્ટયૂ સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. જો સ્ટયૂ સુકાઈ જાય તો પાણી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો કોશેર મીઠું સાથે સીઝન એડજસ્ટ કરો. સમારેલી કોથમીર અને લીલી ડુંગળી વાપરતા હો તો હલાવો.
- ઇંડાને સ્ટયૂની ટોચ પર સીધા જ ક્રેક કરો, તેમને સમાન રીતે બહાર રાખો. ગરમી ઓછી કરો, પોટને ઢાંકી દો અને ઈંડાને લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી અથવા સફેદ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી થવા દો, પરંતુ જરદી હજુ પણ વહેતી હોય છે. ઇંડા દાન માટે તમારી પસંદગીના આધારે રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે. સ્ટયૂને કાળજીપૂર્વક બાઉલમાં નાંખો અને દરેક સર્વિંગમાં કેટલાક ઈંડા સામેલ કરવાની ખાતરી કરો. રાંધેલા મંડિયોકા, સફેદ ચોખા અથવા ટોર્ટિલા સાથે બાયફે કોયગુઆને સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.