તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓમાં મીઠાશનો સ્પર્શ ઉમેરવાની ઝડપી અને સરળ રીત શોધી રહ્યાં છો? આ હોમમેઇડ વ્હીપ્ડ ક્રીમ રેસીપી સિવાય આગળ ન જુઓ! માત્ર ત્રણ સરળ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે - કોલ્ડ હેવી ક્રીમ, પાઉડર અથવા દાણાદાર ખાંડ, અને શુદ્ધ વેનીલા અર્ક - આ રેસીપી પાઈ, કેક અને વધુને ટોપિંગ માટે યોગ્ય હળવા, હવાદાર વ્હીપ્ડ ક્રીમ બનાવે છે.
તૈયારીના સમયની માત્ર થોડી મિનિટો સાથે, તમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ વ્હીપ ક્રીમ હશે જે તમારા પરિવાર અને મિત્રોને પ્રભાવિત કરશે. તો તમારા મિક્સિંગ બાઉલને પકડો અને કંઈક મીઠી ખાવા માટે તૈયાર થાઓ! વધુ સ્વાદવાળી વ્હીપ્ડ ક્રીમ રેસિપિ માટે, આ તપાસો ચેરી વ્હિપ્ડ ક્રીમ, હેનેસી વ્હીપ્ડ ક્રીમ, અને મસાલેદાર વ્હીપ્ડ ક્રીમ.
સીધા આના પર જાવ:
હોમમેઇડ વ્હીપ્ડ ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
જો તમારી પાસે સમય હોય, તો મિક્સિંગ બાઉલ મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં હલાવો. ક્રીમમાં રહેલી ચરબીને ઓગળતી અટકાવવા માટે આ પગલું મહત્વપૂર્ણ છે, જે આખરે હવાને વધુ સારી રીતે સમાવિષ્ટ કરવાની મંજૂરી આપશે. ઠંડું થઈ જાય પછી, કોલ્ડ ક્રીમને મિક્સરના તૈયાર, ઠંડા કરેલા બાઉલમાં નાખો. સ્પ્લેટીંગ ટાળવા માટે ઓછી ઝડપે મિશ્રણ પ્રક્રિયા શરૂ કરો.
મધ્યમ શિખર સુસંગતતા હાંસલ કરવા માટે ધીમે ધીમે ઝડપ વધારો, પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે લગભગ 2 મિનિટ લે છે. આ સમયે, મિશ્રણમાં વેનીલા અર્ક અને ખાંડ દાખલ કરો. આગળ, સ્પીડને ઊંચી કરો અને જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન બને ત્યાં સુધી ક્રીમને ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો, સામાન્ય રીતે વધારાની 1 થી 2 મિનિટની જરૂર પડે છે. તમે જાણશો કે તમે આ સ્ટેજ પર પહોંચી ગયા છો જ્યારે ક્રીમ બીટરને ઉપાડવા પર તૂટ્યા વગર અથવા વાંકી વગર તેનો આકાર જાળવી રાખે છે. ક્રીમને વધારે પડતું ન નાખવું એ મહત્ત્વનું છે, કારણ કે વધુ પડતા ચાબુક મારવાથી તે માખણમાં પરિવર્તિત થઈ શકે છે.
કેમિલાની મદદરૂપ ટીપ: વૈકલ્પિક પદ્ધતિ માટે, તમે આ વ્હીપ્ડ ક્રીમ જાતે તૈયાર કરી શકો છો. અહીં કેવી રીતે છે: બરફના પાણીના સ્નાન પર ક્રીમને મધ્યમ શિખર સુધી હલાવો. ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો અને સખત શિખર સુધી ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો.
રેસીપી
સરળ હોમમેઇડ વ્હિપ્ડ ક્રીમ
સાધનો
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર અથવા હેન્ડ મિક્સર
- સૂકી માપન ચમચી
કાચા
- 8 oz (230 મિલી) કોલ્ડ હેવી ક્રીમ
- 1 oz (30 ગ્રામ) પાઉડર ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ
- 5 ml (1 ચમચી) શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
સૂચનાઓ
- જો તમારી પાસે સમય હોય, તો મિક્સિંગ બાઉલ મૂકો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં હલાવો. ક્રીમમાં રહેલી ચરબીને ઓગળતી અટકાવવા માટે આ પગલું મહત્વપૂર્ણ છે, જે આખરે હવાને વધુ સારી રીતે સમાવિષ્ટ કરવાની મંજૂરી આપશે. ઠંડું થઈ જાય પછી, કોલ્ડ ક્રીમને મિક્સરના તૈયાર, ઠંડા કરેલા બાઉલમાં નાખો. સ્પ્લેટીંગ ટાળવા માટે ઓછી ઝડપે મિશ્રણ પ્રક્રિયા શરૂ કરો.
- મધ્યમ શિખર સુસંગતતા હાંસલ કરવા માટે ધીમે ધીમે ઝડપ વધારો, પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે લગભગ 2 મિનિટ લે છે. આ સમયે, મિશ્રણમાં વેનીલા અર્ક અને ખાંડ દાખલ કરો. આગળ, સ્પીડને ઊંચી કરો અને જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન બને ત્યાં સુધી ક્રીમને ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો, સામાન્ય રીતે વધારાની 1 થી 2 મિનિટની જરૂર પડે છે. તમે જાણશો કે તમે આ સ્ટેજ પર પહોંચી ગયા છો જ્યારે ક્રીમ બીટરને ઉપાડવા પર તૂટ્યા વગર અથવા વાંકી વગર તેનો આકાર જાળવી રાખે છે. ક્રીમને વધારે પડતું ન નાખવું એ મહત્ત્વનું છે, કારણ કે વધુ પડતા ચાબુક મારવાથી તે માખણમાં પરિવર્તિત થઈ શકે છે.
કેમિલાની મદદરૂપ ટીપ:
- વૈકલ્પિક પદ્ધતિ માટે, તમે આ વ્હીપ્ડ ક્રીમ જાતે તૈયાર કરી શકો છો. અહીં કેવી રીતે છે: બરફના પાણીના સ્નાન પર ક્રીમને મધ્યમ શિખર સુધી હલાવો. ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરો અને સખત શિખર સુધી ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો.
નોંધો
કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
વ્હીપ્ડ ક્રીમ રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી તાજી રહેશે. 👀👉નોંધ: રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો રાખ્યા પછી, વ્હીપ્ડ ક્રીમ તેની થોડી રુંવાટી ગુમાવી શકે છે અને ડિફ્લેટ થવાનું શરૂ કરી શકે છે, પરંતુ તે ખાવા માટે હજી પણ ઠીક હોવું જોઈએ. જો તમે વ્હીપ્ડ ક્રીમને ફરીથી ફ્લફ કરવા માંગતા હો, તો તેને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી થોડી સેકન્ડો માટે તેને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે ફરીથી ચાબુક મારવો. વ્હીપ્ડ ક્રીમને ફ્રીઝ કરવાનું ટાળો, કારણ કે તેનાથી તે અલગ થઈ શકે છે અને તેની રચના ગુમાવી શકે છે. આગળ કેવી રીતે બનાવવું જો તમે સમય પહેલા વ્હીપ્ડ ક્રીમ બનાવવા માંગતા હો, તો અહીં કેટલાક પગલાં છે જે તમે અનુસરી શકો છો: રેસીપીની સૂચનાઓને અનુસરીને, ક્રીમને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં ચાબુક કરો.
એકવાર વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઇચ્છિત રચના પર પહોંચી જાય, પછી મિશ્રણના બાઉલને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો.
બાઉલને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને વ્હીપ્ડ ક્રીમને 24 કલાક સુધી સ્ટોર કરો.
પીરસતાં પહેલાં, વ્હીપ્ડ ક્રીમને ફરીથી ફ્લુફ કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર વડે ઝડપી હલાવો. નોંધ: જ્યારે તમે સમય પહેલાં વ્હીપ્ડ ક્રીમ બનાવી શકો છો, તો તેને 24 કલાકથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે સમય જતાં તેની રચના અને તાજગી ગુમાવી શકે છે. વ્હીપ્ડ ક્રીમને રેફ્રિજરેટરની પાછળ સંગ્રહિત કરવાનો પણ સારો વિચાર છે, કારણ કે તે ફ્રિજનો સૌથી ઠંડો ભાગ છે અને વ્હીપ્ડ ક્રીમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવામાં મદદ કરશે. કેવી રીતે સ્થિર કરવું હું વ્હિપ્ડ ક્રીમને ફ્રીઝ કરવાની ભલામણ કરીશ નહીં, કારણ કે તે તેને અલગ કરી શકે છે અને તેની રચના ગુમાવી શકે છે. જ્યારે વ્હિપ્ડ ક્રીમ સ્થિર થાય છે, ત્યારે ક્રીમમાં પાણી બરફના સ્ફટિકો બનાવે છે, જે વ્હિપ્ડ ક્રીમની રચનાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને જ્યારે તે પીગળે છે ત્યારે તે પાણીયુક્ત અને દાણાદાર બને છે. જો તમારે વ્હીપ્ડ ક્રીમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની જરૂર હોય, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અને થોડા દિવસોમાં તેનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જો તમારી પાસે બાકી રહેલ વ્હીપ્ડ ક્રીમ છે જેનો તમે સમયસર ઉપયોગ કરી શકશો નહીં, તો તમે તેને અન્ય મીઠાઈઓમાં સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, જેમ કે આઈસ્ક્રીમ અથવા મૌસ. આ કચરાને રોકવામાં મદદ કરશે અને ખાતરી કરશે કે તમે તમારી વ્હીપ્ડ ક્રીમમાંથી સૌથી વધુ મેળવો છો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.