બનાવવા માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો શોધી રહ્યાં છો? આ સરળ વેફલ્સ રેસીપી ચોક્કસપણે તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે! તમારી પેન્ટ્રીમાં કદાચ તમારી પાસે પહેલેથી જ થોડીક સામગ્રીઓ વડે બનાવેલ છે, આ વેફલ્સ હળવા, રુંવાટીવાળું અને ઓહ-એટલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સંપૂર્ણ ઉકેલ. ઉપરાંત, પગલું-દર-પગલાં સૂચનો અને મદદરૂપ ટિપ્સ સાથે, બિનઅનુભવી રસોઈયા પણ આ સ્વાદિષ્ટ છાશ વેફલ્સનો ટુકડો સમયસર તૈયાર કરી શકે છે.
તો આ વેફલ્સને શું ખાસ બનાવે છે? પ્રથમ, છાશ તેમને સમૃદ્ધ, ટેન્ગી સ્વાદ આપે છે જેનો પ્રતિકાર કરવો મુશ્કેલ છે. બીજું, કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરવાથી વેફલ્સ બહારથી ક્રિસ્પી બને છે અને અંદરથી કોમળ બને છે, જે તેમને સંપૂર્ણ ટેક્સચર આપે છે. અને અંતે, પીટેલા ઈંડાની સફેદીમાં ફોલ્ડ કરવાથી વેફલ્સને હળવા અને આનંદી ગુણવત્તા મળે છે જે તેમને તમારા નવા નાસ્તામાં લેવા માટે તૈયાર કરશે. પરંતુ તેના માટે અમારો શબ્દ ન લો - આ રેસીપી તમારા માટે અજમાવો અને જુઓ કે તે શા માટે ઝડપથી નાસ્તો મનપસંદ બની રહ્યો છે. અને જો તમારી પાસે બચેલું હોય, તો સફરમાં ઝડપી અને સરળ નાસ્તા માટે તેને ફ્રીઝરમાં પૉપ કરો.
તો રાહ શેની જુઓ છો? તમારા વેફલ આયર્નને પકડો અને નાસ્તામાં સામેલ થવા માટે તૈયાર થાઓ જે ફક્ત અનિવાર્ય છે! વધુ નાસ્તાની વાનગીઓ માટે, તમે આ સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો તપાસી શકો છો, જેમ કે પેનકેક, Bલ્યુબેરી પેનકેક, છાશ પૅનકૅક્સ, અને કેળા પcનકakesક્સ.
સીધા આના પર જાવ:
વેફલ્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં એક ઓવન રેક મૂકો. પછી, જ્યારે તમે વધુ બનાવો ત્યારે રાંધેલા વેફલ્સને ગરમ રાખવા માટે બેકિંગ શીટ પર ઓવન-સેફ રેક મૂકો. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મકાઈનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો. પછી, છાશ, ઈંડાની જરદી, વેનીલા અને એવોકાડો તેલને એક અલગ માધ્યમ બાઉલમાં એકસાથે હલાવો. બીટર સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઈંડાની સફેદીને બીજા બાઉલમાં પીટ કરો જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન આવે. આગળ, લોટના મિશ્રણમાં છાશનું મિશ્રણ અને ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બેટર સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
પછી, રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને પીટેલા ઈંડાના સફેદ ભાગને હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો જ્યાં સુધી તે સરખી રીતે જોડાઈ ન જાય. વેફલ આયર્નને પહેલાથી ગરમ કરો અને નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે બંને બાજુ સ્પ્રે કરો. લોખંડની સપાટીને હળવાશથી ઢાંકવા માટે પૂરતું બેટર રેડો, તેના કદના આધારે લગભગ ⅓ થી ¾ કપ. ધ્યાન રાખો કે ઢાંકણ બંધ કર્યા પછી બેટર ફેલાઈ જશે. લોખંડ બંધ કરો અને ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર અથવા વેફલ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને સહેજ ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી બેટરને રાંધો.
જ્યારે તમે બાકીના વેફલ્સ રાંધતા હોવ ત્યારે તેમને ઓવનમાં ગરમ રાખવા માટે તૈયાર રેક/બેકિંગ શીટ પર મૂકો. જો વેફલ આયર્નની સપાટી સારી રીતે સીઝ્ડ અથવા નોનસ્ટીક હોય, તો તેને દરેક બેચ વચ્ચે છાંટવાની જરૂર ન હોઈ શકે.
નાસ્તાની વધુ વાનગીઓ જુઓ:
રેસીપી
સરળ વેફલ્સ
સાધનો
કાચા
- 219 g (1-¾ કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, માપવાના કપમાં ચમચો કરીને સમતળ કરેલો
- 30 g (¼ કપ) મકાઈનો લોટ અથવા લોટ
- ¼ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- 2 કપ સારી રીતે હલાવી છાશ (અથવા હોમમેઇડ છાશ)
- 2 મોટા ઇંડા , સફેદ અને જરદી અલગ
- ¼ કપ + 2 ચમચી એવોકાડો તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 4 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં અને સહેજ ઠંડુ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં એક ઓવન રેક મૂકો. પછી, જ્યારે તમે વધુ બનાવો ત્યારે રાંધેલા વેફલ્સને ગરમ રાખવા માટે બેકિંગ શીટ પર ઓવન-સેફ રેક મૂકો. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મકાઈનો લોટ, ખાંડ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને એકસાથે હલાવો. પછી, છાશ, ઈંડાની જરદી, વેનીલા અને એવોકાડો તેલને એક અલગ માધ્યમ બાઉલમાં એકસાથે હલાવો.
- બીટર સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઈંડાની સફેદીને બીજા બાઉલમાં પીટ કરો જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન આવે. આગળ, લોટના મિશ્રણમાં છાશનું મિશ્રણ અને ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી બેટર સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પછી, રબરના સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને પીટેલા ઈંડાની સફેદીમાં હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો જ્યાં સુધી સરખી રીતે જોડાઈ ન જાય.
- વેફલ આયર્નને પહેલાથી ગરમ કરો અને નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે બંને બાજુ સ્પ્રે કરો. લોખંડની સપાટીને હળવાશથી ઢાંકવા માટે પૂરતું બેટર રેડો, તેના કદના આધારે લગભગ ⅓ થી ¾ કપ. ધ્યાન રાખો કે ઢાંકણ બંધ કર્યા પછી બેટર ફેલાઈ જશે. લોખંડ બંધ કરો અને ઉત્પાદકની સૂચનાઓ અનુસાર અથવા વેફલ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને સહેજ ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી બેટરને રાંધો. જ્યારે તમે બાકીના વેફલ્સ રાંધતા હોવ ત્યારે તેમને ઓવનમાં ગરમ રાખવા માટે તૈયાર રેક/બેકિંગ શીટ પર મૂકો. જો વેફલ આયર્નની સપાટી સારી રીતે સીઝ્ડ અથવા નોનસ્ટીક હોય, તો તેને દરેક બેચ વચ્ચે છાંટવાની જરૂર ન હોઈ શકે.
નોંધો
- સંગ્રહિત: વેફલ્સને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર બેગમાં સ્ટોર કરતા પહેલા વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તમે તેને ફ્રિજમાં 3-4 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખી શકો છો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફરીથી ગરમ કરવું: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર ગરમ કરો અને વેફલ્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 10-12 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ થાય અને બહારથી ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- ટોસ્ટરમાં ફરીથી ગરમ કરવું: વેફલ્સને સૌથી હળવા સેટિંગમાં ટોસ્ટ કરો જ્યાં સુધી તે બહારથી ગરમ અને ક્રિસ્પી ન થાય. આ પદ્ધતિ ફ્રોઝન વેફલ્સ માટે પણ સારી રીતે કામ કરે છે.
- માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવું: વેફલ્સને માઇક્રોવેવ-સેફ પ્લેટ પર મૂકો અને 30-60 સેકન્ડ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. યાદ રાખો કે જો તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો તો વેફલ્સ નરમ અને ભીના થઈ શકે છે.
- વેફલ્સ રાંધવા: વેફલ્સને રેસીપી અનુસાર રાંધો, અને તેમને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- વેફલ્સ સ્થિર કરો: એકવાર તેઓ ઠંડું થઈ જાય પછી, તેમને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં મૂકો અને લગભગ એક કલાક માટે અથવા જ્યાં સુધી તેઓ મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી સ્થિર કરો.
- વેફલ્સ સ્ટોર કરો: ફ્રોઝન વેફલ્સને ફ્રીઝર-સેફ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમને 3 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
- વેફલ્સને ફરીથી ગરમ કરો: જ્યારે તમે વેફલ્સ સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઓવનને 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને ફ્રોઝન વેફલ્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. 10-12 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ થાય અને બહાર ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- વેફલ્સને રેસીપી અનુસાર રાંધો અને તેને વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- વેફલ્સને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં મૂકો અને બેકિંગ શીટને ફ્રીઝરમાં મૂકો.
- વેફલ્સને લગભગ એક કલાક અથવા જ્યાં સુધી તે મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી સ્થિર કરો.
- એકવાર વેફલ્સ સ્થિર થઈ જાય, તેને બેકિંગ શીટમાંથી દૂર કરો અને ફ્રીઝર-સેફ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મૂકો.
- બેગ અથવા કન્ટેનરને ચુસ્તપણે સીલ કરો, શક્ય તેટલી હવા દૂર કરો.
- તારીખ અને સમાવિષ્ટો સાથે બેગ અથવા કન્ટેનરને લેબલ કરો.
- વેફલ્સને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.