આ બનાના પૅનકૅક્સ રેસીપી પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે, પછી ભલે તમે તમારા કેળાને છૂંદેલા કે કાતરી પસંદ કરો. પેનકેક હળવા અને રુંવાટીવાળું હોય છે, જેમાં કેળાના નાજુક સ્વાદ હોય છે.
તજ, જાયફળ અને વેનીલાનો આડંબર સ્વાદને વધારે છે. મેં ટોસ્ટેડ પેકન્સ પણ ઉમેર્યા છે, જે કેળાના પેનકેકને સુખદ ક્રંચ આપે છે, જે તેમને નાસ્તો અથવા બ્રંચ માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.
અમે અમારા બનાના પૅનકૅક્સને માખણ અને ચાસણી સાથે ટોચ પર રાખવાનું પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ તમે તેને તાજા ફળો સાથે પણ ટોચ પર લઈ શકો છો, બ્લુબેરી મેપલ સીરપ, કારામેલ ચટણી, દહીં, અથવા તો ચોકલેટ ચિપ્સ!
જો તમારી પાસે બનાના પેનકેક બાકી હોય, તો તે સારી રીતે જામી જાય છે અને તેને માઇક્રોવેવ અથવા ઓવનમાં ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે. વધુ માટે🥞 પૅનકૅક્સ રેસિપિ, આ તપાસો હોમમેઇડ પેનકેક, બ્લુબેરી પેનકેક, અને છાશ પૅનકૅક્સ.
સીધા આના પર જાવ:
બનાના પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
નાના સૂકા કડાઈમાં સમારેલા પેકન મૂકો અને મધ્યમ-ઓછી આંચ પર, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી સુગંધિત અને હળવા બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી 2 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાંડ, તજ, જાયફળ અને મીઠું નાખીને હલાવો. એક અલગ માધ્યમ બાઉલમાં, દૂધ, છૂંદેલા કેળા, વેનીલા અર્ક અને ઇંડાને એકસાથે હલાવો.
સૂકા ઘટકોમાં ઓગાળેલા માખણ સાથે ભીની સામગ્રી ઉમેરો. હળવા હાથે હલાવો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય પરંતુ હજુ પણ ગઠ્ઠો-ઓવરમિક્સ ન કરો; નાના લોટના ગઠ્ઠા બરાબર છે. બદામ માં ગડી.
મધ્યમ તાપ પર એક નાની નોનસ્ટીક તપેલીને ગરમ કરો. એકવાર તપેલી ગરમ થઈ જાય પછી, ટુવાલ પર થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ અથવા સ્પષ્ટ માખણ (જેમ કે ઘી) નાખીને થોડું તેલયુક્ત કાગળનો ટુવાલ તૈયાર કરો; અમને વાપરવું ગમે છે એવોકેડો તેલ.
પછી, તપેલીની સપાટી પર સમાનરૂપે તેલ ફેલાવવા માટે ટુવાલનો ઉપયોગ કરો.
આ તેલનો પાતળો પડ બનાવશે જે પેનકેકને સરખી રીતે રાંધવામાં મદદ કરે છે અને તવામાંથી સરળતાથી છૂટી જાય છે. એકવાર તપેલીમાં થોડું તેલ થઈ જાય પછી, પૅનકૅક્સના પ્રથમ રાઉન્ડને બળી ન જાય તે માટે તાપને મધ્યમથી ઓછી કરો.
લાડુ (અથવા ½ માપવા માટેનો કપ) નો ઉપયોગ કરીને, ગોળ પેનકેકના બેટરને ગોળ કરો; તેમને સમાનરૂપે ફેલાવવામાં મદદ કરવા માટે કપના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરો. જ્યાં સુધી પેનકેક ધારની આસપાસ મજબૂત ન થાય અને બેટરની ઉપરની બાજુએ નાના પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ.
બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો, અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, જરૂરિયાત મુજબ ગરમી ગોઠવો, લગભગ 1 વધુ મિનિટ. બાકીના બેટર સાથે પુનરાવર્તિત કરો, જો ખૂબ શુષ્ક હોય તો વધારાના માખણ અથવા તેલથી પેનને ગ્રીસ કરો. મધ અથવા મેપલ સીરપના ઝરમર ઝરમર સાથે સર્વ કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ બનાના પૅનકૅક્સ
કાચા
- 250 g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- ¼ ચમચી જમીન તજ
- ⅛ ચમચી જાયફળ , તાજી લોખંડની જાળીવાળું
- 30 g (¼ કપ) પાઉડર ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ
- 1-¼ કપ વત્તા 1 ચમચી સંપૂર્ણ દૂધ
- 2 મોટા ઓરડાના તાપમાને ઇંડા , સારી રીતે મારવામાં આવે છે
- 4 ચમચી મીઠું વગરનું માખણ અથવા શોર્ટનિંગ , ઓગાળવામાં
- ¾ કપ પાકેલું કેળું , છૂંદેલા (લગભગ 2 નાના કેળા)
- 3 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક અથવા 1 લીંબુમાંથી ઝાટકો
- ½ કપ અદલાબદલી પેકન્સ અથવા અખરોટ (વૈકલ્પિક)
- રસોઈ માટે એવોકાડો તેલ
સૂચનાઓ
- નાના સૂકા કડાઈમાં સમારેલા પેકન મૂકો અને મધ્યમ-ઓછી આંચ પર, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી સુગંધિત અને હળવા બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી 2 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
- એક મોટા બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, ખાંડ, તજ, જાયફળ અને મીઠું મિક્સ કરો. એક અલગ માધ્યમ બાઉલમાં, દૂધ, છૂંદેલા કેળા, વેનીલા અર્ક અને ઇંડાને એકસાથે હલાવો. સૂકા ઘટકોમાં ઓગાળેલા માખણ સાથે ભીની સામગ્રી ઉમેરો. હળવા હાથે હલાવો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય પરંતુ હજુ પણ ગઠ્ઠો- વધારે મિક્સ ન કરો; નાના લોટના ગઠ્ઠા બરાબર છે. બદામ માં ગડી.
- મધ્યમ તાપ પર એક નાની નોનસ્ટીક તપેલીને ગરમ કરો. એકવાર તપેલી ગરમ થઈ જાય પછી, ટુવાલ પર થોડી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ અથવા સ્પષ્ટ માખણ (જેમ કે ઘી) નાખીને થોડું તેલયુક્ત કાગળનો ટુવાલ તૈયાર કરો; અમને એવોકાડો તેલ વાપરવું ગમે છે. પછી, તપેલીની સપાટી પર સમાનરૂપે તેલ ફેલાવવા માટે ટુવાલનો ઉપયોગ કરો. આ તેલનો પાતળો પડ બનાવશે જે પેનકેકને સરખી રીતે રાંધવામાં મદદ કરે છે અને તવામાંથી સરળતાથી છૂટી જાય છે. એકવાર પેનમાં થોડું તેલ થઈ જાય, પૅનકૅક્સના પ્રથમ રાઉન્ડને બળી ન જાય તે માટે ગરમીને મધ્યમ-નીચી કરો.
- લાડુ (અથવા ½ માપવા માટેનો કપ) નો ઉપયોગ કરીને, ગોળ પેનકેકના બેટરને ગોળ કરો; તેમને સમાનરૂપે ફેલાવવામાં મદદ કરવા માટે કપના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરો. જ્યાં સુધી પેનકેક ધારની આસપાસ મજબૂત ન થાય અને બેટરની ઉપરની બાજુએ નાના પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ.
- બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો, અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, જરૂરિયાત મુજબ ગરમી ગોઠવો, લગભગ 1 વધુ મિનિટ. બાકીના બેટર સાથે પુનરાવર્તિત કરો, જો ખૂબ શુષ્ક હોય તો વધારાના માખણ અથવા તેલથી પેનને ગ્રીસ કરો. મધ અથવા મેપલ સીરપના ઝરમર ઝરમર સાથે સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.