ગ્રાઉન્ડ પોર્ક ફ્રાઈડ રાઇસ એ ઉત્તમ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે જે બનાવવામાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. બચેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે અને તેને તમારા મનપસંદ શાકભાજી અને સીઝનીંગ સાથે તમારી રુચિ પ્રમાણે કસ્ટમાઈઝ કરી શકાય છે.
આ રેસીપીમાં ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ વપરાય છે, જે તેને ઝડપી અને સરળ બનાવે છે. તે કરી શકે છે મુખ્ય કોર્સ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. ચાઇનીઝ વાનગીઓ ગમે છે? અહીં અમારા કેટલાક મનપસંદ છે: ચાઇનીઝ BBQ પાંસળી, મસાલેદાર જનરલ ત્સો ચિકન, મસાલેદાર હની ચિકન, તળેલ ભાત, અને માલા ચિકન.
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- ચટણી મિક્સ કરો.
- ડુક્કરનું માંસ રાંધવા અને કોરે સુયોજિત કરો.
- શાકભાજી અને એરોમેટિક્સને હલાવો.
- રખાતા ઇંડા.
- ચોખા સાથે બધું ભેગું કરો, અને રાંધવા.
- ચટણી ઉમેરો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- તેલ/સીઝનીંગ ગોઠવો, સર્વ કરો.
ટિપ્સ અને સલાહ
સ્થિર શાકભાજીને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી; તેઓ સીધા સ્કિલેટમાં જઈ શકે છે.
વધુ ચાઇનીઝ વાનગીઓ જુઓ:
રેસીપી
સરળ ગ્રાઉન્ડ પોર્ક ફ્રાઇડ રાઇસ
સાધનો
- મોટી સ્કીલેટ અથવા વોક
- સ્પેટુલા અથવા જગાડવો-ફ્રાય સ્પેટુલા
- ચમચી અને કપ માપવા
- છીણી અથવા માઇક્રોપ્લેન (વૈકલ્પિક)
કાચા
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર
- 2 ચમચી ઘટાડેલ સોડિયમ સોયા સોસ
- 10 oz ફ્રોઝન ગાજર અને વટાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મશરૂમ-સ્વાદવાળી સોયા સોસ અથવા ડાર્ક સોયા સોસ
- 2 ચમચી છીપ ચટણી
- 1 2 માટે ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- ¼ ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓ , પીસી કાળા મરી, અથવા સફેદ મરી, સ્વાદ માટે
- ¼ કપ સીંગતેલ અથવા કેનોલા તેલ
- 4 મોટા ઇંડા , માર માર્યો
- 1 મોટા ડુંગળી , અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ , અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીણેલું અથવા બારીક સમારેલ તાજા આદુ
- 4 કપ બચેલા જાસ્મીન ચોખા , અગાઉના દિવસના ઠંડા બચેલા ચોખા, અથવા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો
- 1 ટોળું સ્કેલેનિયન , બારીક કાપેલા, હળવા અને ઘેરા લીલા ભાગોમાં વિભાજિત
- 2 ચમચી શેકેલા તલના તેલ
- સ્વાદ માટે કોશેર મીઠું , જરૂર મુજબ
સૂચનાઓ
- એક નાના બાઉલમાં, સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ, ઓઇસ્ટર સોસ અને મરી મિક્સ કરો અને ભેગું કરો. 1-ઇંચની કડાઈમાં 14 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અથવા મધ્યમ-ઉંચી આંચ પર જ્યાં સુધી તેલ ચમકી ન જાય અને ધુમાડાના નાના સૂકા દેખાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો. કોઈપણ ઝુંડને તોડીને ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો અને લગભગ 4 મિનિટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. રાંધેલા ડુક્કરને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- એ જ કડાઈમાં 2 ચમચી તેલને વધુ આંચ પર ગરમ કરો. પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો અને લગભગ 2 મિનિટ સુધી, અર્ધપારદર્શક અને માત્ર કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી, ઘણી વખત ફેંકી દો. નાજુકાઈના લસણ, હળવા લીલા સ્કેલિઅન્સ અને આદુમાં જગાડવો, અને લગભગ 1 મિનિટ, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- મિશ્રિત શાકભાજીને સામેલ કરો અને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, ઘણી વખત ફેંકી દો, જ્યાં સુધી તે ડિફ્રોસ્ટ અને ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 2 મિનિટ. દરેક વસ્તુને સ્કીલેટની એક બાજુએ ખસેડો. બાકીનું 1 ટેબલસ્પૂન તેલ પેનની ખાલી બાજુમાં ઉમેરો. પીટેલા ઇંડામાં રેડવું.
- તળિયાને થોડી સેકંડ માટે સેટ થવા દો, પછી ઇંડાને સ્ક્રેબલ કરો અને તેને નાના ટુકડા કરવા માટે તમારા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને બાકીના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો. રાંધેલા ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ અને કોઈપણ રસને સ્કીલેટમાં પાછું આપો અને રાંધેલા ચોખા ઉમેરો; અનાજને અલગ કરવા માટે ચોખાને ટોસ કરો અને હલાવો અને ચોખાને બધી સામગ્રી સાથે ભેગું કરો. ગરમી વધે ત્યાં સુધી રાંધો અને તમે લગભગ 2 થી 3 મિનિટનો અવાજ સાંભળી શકો છો.
- સોયા સોસના મિશ્રણમાં હલાવો. જ્યાં સુધી ચોખા ગરમ ન થાય અને એક સરખો રંગ ન આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. જો ચોખા સુકાઈ ગયા હોય તો થોડું વધારે તેલ ઉમેરો. જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો ડાર્ક સ્કેલિયન ગ્રીન્સ અને તલના તેલમાં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું સ્વાદ અને સમાયોજિત કરો. સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.