તમારી વાનગીઓમાં સ્વાદનો વિસ્ફોટ ઉમેરવા માટે શોધી રહ્યાં છો? તમારા પોતાના પાંચ મસાલા પાવડર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો! આ બહુમુખી મસાલાનું મિશ્રણ એ ચાઇનીઝ અને તાઇવાનની વાનગીઓમાં મુખ્ય છે, જે વિવિધ વાનગીઓમાં અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરે છે.
પાંચ-મસાલાનો પાવડર ઘરે બનાવવો સરળ છે. તેમાં માત્ર પાંચ અલગ અલગ મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે: વરિયાળીના બીજ, સિચુઆન મરીના દાણા, તજ, લવિંગ અને સ્ટાર વરિયાળી. Iતે શેકેલા માંસથી માંડીને ફ્રાઈસ અને મરીનેડ્સ સુધીની દરેક વસ્તુને સીઝન કરી શકે છે.
આ રેસીપીમાં, અમે તમને બતાવીશું કે કેવી રીતે તમારા પોતાના ફાઇવ સ્પાઇસ પાઉડર માત્ર થોડા સરળ સ્ટેપ્સમાં બનાવવો. તો તૈયાર થઈ જાઓ તમારી રસોઈમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદની ઊંડાઈ ઉમેરવા માટે!
સીધા આના પર જાવ:
પાંચ મસાલા પાવડર કેવી રીતે બનાવવો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
નાનામાં પાન મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર, સુગંધ છૂટી ન જાય ત્યાં સુધી બધા મસાલાને શેકો (તમારે હળવા અવાજો સાંભળવા જોઈએ). તે પછી, મસાલાને નાના બાઉલમાં ઠંડુ કરવા માટે સ્થાનાંતરિત કરો.
એકવાર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી, મસાલાના ગ્રાઇન્ડર પર સ્થાનાંતરિત કરો અથવા મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરો. ફાઈવ સ્પાઈસ પાવડર બારીક પાવડરમાં ફેરવાઈ જાય ત્યાં સુધી ગ્રાઈન્ડ કરો. પાંચ મસાલાના પાવડરને હવાચુસ્ત બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ પાંચ મસાલા પાવડર
કાચા
- 1 ચમચી સિચુઆન મરીના દાણા
- 1- ઇંચ તજની લાકડી , અલગ પાડવું
- 1 ચમચી વરિયાળી બીજ
- 1 ચમચી લવિંગ
- 1- સ્ટાર વરિયાળી , પાંખડીઓમાં વિભાજીત કરો
સૂચનાઓ
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર નાના તપેલીમાં; જ્યાં સુધી સુગંધ છૂટી ન જાય ત્યાં સુધી બધા મસાલાને શેકો (તમારે હળવા સિઝલિંગ અવાજો સાંભળવા જોઈએ). પછી મસાલાને નાના બાઉલમાં ઠંડો થવા માટે ટ્રાન્સફર કરો.
- એકવાર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી, મસાલાના ગ્રાઇન્ડર પર સ્થાનાંતરિત કરો અથવા મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરો. ફાઈવ સ્પાઈસ પાવડર બારીક પાવડરમાં ફેરવાઈ જાય ત્યાં સુધી ગ્રાઈન્ડ કરો. પાંચ મસાલાના પાવડરને હવાચુસ્ત બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ફાઈવ સ્પાઈસ પાવડરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો, જેમ કે કાચની બરણી અથવા ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણવાળા પ્લાસ્ટિકના પાત્રમાં. કૃપા કરીને તેને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ રાખો, સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો. આ રીતે સંગ્રહિત, પાંચ મસાલા પાવડર છ મહિના સુધી ચાલે છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: પાંચ મસાલા પાવડરને ગરમ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમે રસોઈ કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ મોસમની વાનગીઓમાં કરી શકો છો. રેસીપીમાં મસાલાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને રાંધતી વખતે વાનગીમાં ઉમેરો અને વાનગી રાંધતી વખતે તેને સ્વાદમાં આવવા દો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.