અંતિમ આરામ મીઠાઈ શોધી રહ્યાં છો? અમારી સરળ અને અવનતિશીલ ચુરોસ રેસીપી અજમાવી જુઓ, જે કદાચ તમારી પેન્ટ્રીમાં હોય તેવી થોડીક સામગ્રીઓથી બનેલી છે.
મજૂર દિવસના થોડા દિવસો દૂર છે અને વધુ પાછળ નથી, અમને લાગ્યું કે આ અમારી મનપસંદ બાળપણની મીઠાઈને ફરીથી બનાવવાનો યોગ્ય સમય છે, અને તે સરળ ન હોઈ શકે.
જેમ અત્યાર સુધી જાણીતું છે, મારા પતિ અને મને તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ ગમે છે; જો કે, ચુરો સાથે અમારું એક ખાસ જોડાણ છે કારણ કે તેઓ અમને પેરાગ્વેમાં અમારા બાળપણની યાદો પાછા લાવે છે, જ્યાં તમને દરેક ખૂણે શેરીઓમાં ચાલતા ચુરો વિક્રેતાઓ પાઈપિંગ હોટ ચુરો વેચતા જોવા મળે છે જે બહારથી ક્રિસ્પી પરફેક્શન અને ક્રીમી ડુલ્સેથી ભરેલા હોય છે. મોંમાં સંપૂર્ણ જાદુ માટે leche અને ખાંડ સાથે dusted!
સીધા આના પર જાવ:
કેવી રીતે Churros બનાવવા માટે
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચર્મપત્ર કાગળ અથવા બેકિંગ સાદડી સાથે કિનારવાળી બેકિંગ શીટને લાઇન કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. છીછરી વાનગીમાં, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને તેને બાજુ પર રાખો. મધ્યમ તાપ પર મધ્યમ નોનસ્ટીક સોસપેનમાં પાણી, દૂધ, મીઠું વગરનું માખણ, ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો. ઢાંકીને ઉકાળો.
લોટને હલાવો અને લાકડાના ચમચા વડે જોરશોરથી મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે એક સરળ કણક ન બને અને લગભગ 2 થી 5 મિનિટ સુધી તવામાંથી દૂર ખેંચવા લાગે. કણકને કણકના હૂક સાથે સ્થાયી ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.* (તમારે ઝડપથી કામ કરવું જોઈએ અને કણકને ઠંડુ ન થવા દો). આગળ, કણકને ચુરો મેકર, ½-ઇંચ પહોળી સ્ટાર ટીપ સાથે ફીટ કરેલી મોટી પેસ્ટ્રી બેગ અથવા ચુરો તૈયાર કરવા માટે સમાન ઉપકરણમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
તૈયાર બેકિંગ શીટ પર લગભગ 5 ઇંચના અંતરે 6-2 ઇંચની લંબાઇમાં બેટરને પાઇપ કરો. (કણક જેટલો ગરમ હશે, કણકને સ્ક્વિઝિંગ/પીપ કરતી વખતે તેની હેરફેર કરવી તેટલી સરળ છે😉) જ્યારે તેલ 350 ° F પર પહોંચે, ત્યારે ગરમ તેલમાં ધીમેધીમે કણકની થોડી પટ્ટીઓ નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એકવાર રાંધ્યા પછી, તેમને તેલમાંથી દૂર કરો અને તરત જ તેમને ખાંડના બાઉલમાં મૂકો; દરેક તળેલી પેસ્ટ્રી કણકને ખાંડ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટ કરવા માટે રોલ કરો.
એક સમયે કણકની 3 થી 4 સ્ટ્રીપ્સ ફ્રાય કરો. (લગભગ 4 થી 5 મિનિટ) * ખાતરી કરો કે તમે તેને ફેરવતા રહો જેથી તે સરખી રીતે રાંધી શકે. સ્કીવર સાથે, દરેક ચુરોની મધ્યમાં એક છિદ્ર કોતરો. માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં ડલ્સે ડી લેચેને ગરમ કરો. પછી, ડલ્સે ડી લેચેને નાની, સાંકડી ટીપ સાથે ફીટ કરેલી પાઇપિંગ બેગમાં મૂકો. ચુરોમાં ભરણને કેન્દ્રથી શરૂ કરીને છેડો બહાર ન આવે ત્યાં સુધી પાઈપ કરો, પછી તેને પલટાવો અને બીજા છેડા માટે પુનરાવર્તન કરો જેથી તે ભરાઈ જાય. બુએન પ્રોવચો!😋
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ Churros
સાધનો
કાચા
- 1 કપ પાણી
- 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
- 2 ચમચી ખાંડ
- ¼ tsp કોશેર મીઠું
- 2 કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , sifted
કોટિંગ અને ફિલિંગ માટે
- ½ થી 1 કપ સાદી સફેદ ખાંડ
- 1 Dulce de leche ના કેન. "લા લેચેરા એ મારી ગો-ટુ બ્રાન્ડ છે."
સૂચનાઓ
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા બેકિંગ સાદડી સાથે કિનારવાળી બેકિંગ શીટને લાઇન કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. છીછરી વાનગીમાં, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- મધ્યમ તાપ પર મધ્યમ નોનસ્ટીક સોસપેનમાં, પાણી, દૂધ, મીઠું વગરનું માખણ, ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો. ઢાંકીને ઉકાળો.
- લોટને હલાવો અને લાકડાના ચમચા વડે જોરશોરથી મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે એક સરળ કણક ન બને અને લગભગ 2 થી 5 મિનિટ સુધી તવામાંથી દૂર ખેંચવા લાગે.
- કણકને સ્ટેન્ડિંગ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં કણકના હૂક સાથે સ્થાનાંતરિત કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.* (તમારે ઝડપથી કામ કરવું જોઈએ અને કણકને ઠંડુ ન થવા દો). આગળ, કણકને ચુરો મેકર અથવા ½ ઇંચ પહોળી સ્ટાર ટીપ સાથે ફીટ કરેલી મોટી પેસ્ટ્રી બેગમાં અથવા ચુરો તૈયાર કરવા માટે સમાન ઉપકરણમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- તૈયાર બેકિંગ શીટ પર લગભગ 5 ઇંચના અંતરે 6-2 ઇંચની લંબાઇમાં બેટરને પાઇપ કરો. (કણક જેટલો ગરમ હશે, કણકને સ્ક્વિઝિંગ/પીપ કરતી વખતે તેની હેરફેર કરવી તેટલી સરળ છે)
- જ્યારે તેલ 350 ° F પર પહોંચે, ત્યારે ગરમ તેલમાં ધીમેધીમે કણકની થોડી પટ્ટીઓ નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એકવાર રાંધ્યા પછી, તેમને તેલમાંથી દૂર કરો અને તરત જ તેમને ખાંડના બાઉલમાં મૂકો; દરેક તળેલી પેસ્ટ્રી કણકને ખાંડ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટ કરવા માટે રોલ કરો.
- એક વખત કણકની 3 થી 4 સ્ટ્રીપ્સ ફ્રાય કરો. (લગભગ 4 થી 5 મિનિટ) * ખાતરી કરો કે તમે ચુરો ફેરવતા રહો જેથી તે સરખી રીતે રાંધી શકે.
- સ્કીવર સાથે, દરેક ચુરોની મધ્યમાં એક છિદ્ર કોતરો. માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં ડલ્સે ડી લેચેને ગરમ કરો. પછી, ડલ્સે ડી લેચેને નાની, સાંકડી ટીપ સાથે ફીટ કરેલી પાઇપિંગ બેગમાં મૂકો. ચુરોમાં ભરણને કેન્દ્રથી શરૂ કરીને જ્યાં સુધી તે છેડો બહાર ન આવે ત્યાં સુધી પાઈપ કરો, પછી ચુરોને આજુબાજુ ફેરવો અને બીજા છેડા માટે પુનરાવર્તન કરો, જેથી તે ભરાઈ જાય. બુએન પ્રોચો!
- મઝા કરો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: જો તમારી પાસે બચેલું હોય, તો તેને ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત પાત્રમાં 2 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરો. તેઓ સમય જતાં તેમની ચપળતા ગુમાવશે પરંતુ મૂળ ટ્રીટના થોડા નરમ સંસ્કરણ માટે હજી પણ તેને ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમારા ઓવનને 400°F (200°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મમેન્ટ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર ચુરો મૂકો અને 5-7 મિનિટ અથવા તે કડક અને ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તેમને માઇક્રોવેવમાં 20-30 સેકન્ડ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.