એક બહુમુખી અને સરળ-થી-તૈયાર સાઇડ ડિશ શોધી રહ્યાં છો જે કોઈપણ ભોજનને પૂરક બનાવી શકે? આ ક્રીમી પોલેન્ટા રેસીપી કરતાં વધુ ન જુઓ. ક્વેકર પીળા મકાઈના લોટ, પીસી સૂપ, અને પરમેસન ચીઝ, ક્રીમ ચીઝ અને માખણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવેલ, આ વાનગી ચોક્કસપણે કુટુંબની પ્રિય બની જશે. દરેક વખતે સંપૂર્ણ સ્મૂધ અને સ્વાદિષ્ટ પોલેન્ટા બનાવવા માટે આ સરળ પગલાં અનુસરો.
સીધા આના પર જાવ:
પોલેન્ટા કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટા સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી, ચિકન ફ્લેવર બાઉલન અને મરી ઉમેરો અને રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક લાકડાના ચમચા વડે હલાવતા રહો અને વાસણના તળિયે બ્રાઉન બિટ્સને 3-5 મિનિટ માટે ડુંગળી નરમ અને કારામેલાઈઝ થાય ત્યાં સુધી સ્ક્રૅપ કરો.
લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધવા. પાણી અને દૂધ ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર ઉકાળો. ઉકળવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને ધીમે ધીમે મકાઈનો લોટ ઉમેરો, કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે તેની ખાતરી કરવા માટે સતત હલાવતા રહો.
લાકડાના ચમચી પર સ્વિચ કરો, અને ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર 5 થી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, લગભગ સતત હલાવતા રહો, જાડા થાય ત્યાં સુધી. (સમય તમે પસંદ કરો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.) જ્યારે તમે હલાવતા હોવ ત્યારે પાનના તળિયાને સારી રીતે સ્ક્રેપ કરવાની ખાતરી કરો. પરમેસન, ક્રીમ ચીઝ અને બટરને તાપ પરથી હલાવો. સીઝનીંગનો સ્વાદ લો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો. આનંદ માણો!
વધુ ઇટાલિયન વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ Polenta
કાચા
- 4 કપ પાણી
- 4 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 3 લવિંગ નાજુકાઈના
- 1 મોટી પીળી ડુંગળી , ઉડી અદલાબદલી
- 2 કપ ક્વેકર પીળો કોર્નમીલ
- 2 ચમચી knorr ચિકન સ્વાદ bouillon
- ⅛ ચમચી જમીન કાળા મરી , ચાખવું
- 1½ કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું ઇટાલિયન પરમેસન ચીઝ
- 8 z (226 ગ્રામ) ક્રીમ ચીઝ
- 2 ચમચી વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 3 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
સૂચનાઓ
- મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મોટા સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી, ચિકન ફ્લેવર બાઉલન અને મરી ઉમેરો અને રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક લાકડાના ચમચા વડે હલાવતા રહો અને વાસણના તળિયે બ્રાઉન બિટ્સને સ્ક્રૅપ કરો, જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ થાય અને કારામેલાઈઝ ન થાય, લગભગ 3-5 મિનિટ. લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધવા.
- પાણી અને દૂધ ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર ઉકાળો. ઉકળવા માટે ગરમી ઓછી કરો અને ખૂબ જ ધીમે ધીમે મકાઈનો લોટ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. લાકડાના ચમચી પર સ્વિચ કરો, અને ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર 5 થી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, લગભગ સતત હલાવતા રહો, જાડા થાય ત્યાં સુધી. (સમય તમે પસંદ કરો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.)
- જ્યારે તમે હલાવતા હોવ ત્યારે પાનના તળિયાને સારી રીતે સ્ક્રેપ કરવાની ખાતરી કરો. તાપ પરથી, પરમેસન, ક્રીમ ચીઝ અને માખણમાં જગાડવો. સીઝનીંગનો સ્વાદ લો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો અને તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમે તેને ફ્રિજમાં 3-4 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરતી વખતે, ફ્રીઝર બર્ન ન થાય તે માટે કન્ટેનરને પ્લાસ્ટિકથી લપેટી લો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમે માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવટોપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટે, પોલેંટાને માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં મૂકો અને તેને ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો. માઈક્રોવેવને 1-2 મિનિટ માટે ઉંચા પર રાખો, ગરમ થાય ત્યાં સુધી અડધા રસ્તે હલાવતા રહો. સ્ટોવટોપ પર ફરીથી ગરમ કરવા માટે, પોલેંટામાં દૂધ અથવા પાણીનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને તેને ઢીલો કરો, પછી તેને સોસપેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મધ્યમ-ઓછી આંચ પર ગરમ કરો, જ્યાં સુધી ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. સુસંગતતા સમાયોજિત કરવા માટે જો જરૂરી હોય તો વધુ દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો. પોલેન્ટાને વધુ ગરમ ન કરવાની ખાતરી કરો, કારણ કે તે ખૂબ જાડા અથવા સૂકા બની શકે છે.
- તમે પોલેન્ટાને રાંધતી વખતે ચિકન સ્ટોક માટે શાકભાજીના સ્ટોક માટે પાણીને બદલી શકો છો, ચિકન ફ્લેવર બ્યુલોનને છોડી દો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
- ગાજર અને શક્કરિયા સાથે અમારા ઓવન બીફ સ્ટયૂ સાથે જોડો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.