Se che apetece os sabores atrevidos e saborosos da cociña asiática, este prato é imprescindible. Esta receita de 30 minutos ofrece unha alternativa caseira máis saudable á comida para levar, que che permite saborear os deliciosos sabores da cociña tailandesa na comodidade da túa cociña.🥡😋
Como facer Polo de laranxa
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela mediana, mestura o ovo, o allo en po, a pementa de caiena e o aceite cun garfo ata que estea case espumosa, aproximadamente 1 minuto. Engade o polo á mestura e déixao repousar de 10 a 15 minutos.
Para a salsa: Combina os ingredientes da salsa nunha cunca pequena e reserva.
Cociñar: Engade a maicena a unha bolsa con cremallera grande. Engade o polo adobado á bolsa, sela e axita ata que estea completamente cuberto.
Quenta o aceite nun wok ou nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto ata que quente. Cando só comece a fumear, engade o polo marinado. Cociña sen tocar o polo ata que o fondo estea dourado, uns 2-3 minutos.
Xire para dourar o outro lado durante 2 ou 3 minutos. Transfire o polo a un prato grande e retire a tixola do fogón. Deixamos arrefriar de 2 a 3 minutos. Coloque a tixola de novo no lume e poña a lume medio.
Limpe a tixola cunha toalla de papel, deixando entre 1 e 2 culleradas de aceite na tixola. Engade o chile seco, a parte branca da cebola verde, o xenxibre e o allo. Fritir ata que libere a súa fragrancia, aproximadamente 1 minuto.
Mestura a salsa de novo para disolver completamente a maicena. Despeje na tixola xunto coa parte verde da cebola verde. Revolver e cociñar ata que espese. Engade os anacos de polo de novo á tixola e bótaos para cubrir o polo coa salsa.
Se o desexa, decorar con sementes de sésamo. Transferir o polo laranxa a un prato e servir sobre arroz branco. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Pollo milanés
- polo Alfredo
- Piccata de polo
- Ás de polo de limón chinés
- Pollo Chipotle Milanés
- Ás de polo picantes ao estilo coreano
Receita
Polo fácil de laranxa
Ingredientes
- 1 lb (453.59 g) peito ou coxas sen pel e desossados, cortados en anacos do tamaño dun bocado, de aproximadamente 1 polgada a 1¼ polgada.
Para a marinada:
- 1 culler de sopa aceite de cacahuete , aceite de aguacate ou aceite de canola
- ¼ colher de chá allo granulado
- ¼ colher de chá pementa de caiena ou pementa negra moída
- ¼ colher de chá sal kosher
Para o revestimento:
- ½ Copa almidón de maiz
- 1 ovo
Para a salsa de polo á laranxa:
- 2 culleres de sopa ralladura de laranxa
- ½ Copa zume de laranxa
- 3 culleres de sopa vinagre de arroz
- 1 culler de sopa salsa de soia reducida en sodio
- 1 culler de sopa Viño shaoxing ou xerez seco
- 2 culleres de sopa azucre moreno claro ou granulado
- 1 culler de sopa almidón de maiz
- ¼ colher de chá flocos de pementa vermella
Para o Salteado
- ¼ Copa aceite de cacahuete , aceite de aguacate, aceite de canola ou aceite vexetal
- 3 cebolas verdes , en rodajas (parte branca para cociñar e parte verde para adornar)
- 3 cravo allo , picado
- 1 culler de sopa xenxibre , picado
- 2 culleres de té sementes de sésamo tostadas para decorar (Opcional)
- 3 chile vermello seco , opcional
instrucións
- Nunha tigela mediana, mestura o ovo, o allo en po, a pementa de caiena e o aceite cun garfo ata que estea case espumosa, aproximadamente 1 minuto. Engade o polo á mestura e deixe reposar de 10 a 15 minutos. Para a salsa: Mentres tanto, combine os ingredientes da salsa nunha cunca pequena e reserve. Para cociñar: nunha bolsa con cremallera grande, engade a maicena. Engade o polo adobado á bolsa, sela e axita ata que estea completamente cuberto. Quenta o aceite nun wok ou nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto ata que estea quente e, unha vez que empece a fumar, engade o polo marinado. Cociña sen tocar o polo ata que o fondo estea dourado, uns 2-3 minutos. Xire para dourar o outro lado durante 2 ou 3 minutos. Transfire o polo a un prato grande e retire a tixola do fogón. Deixamos arrefriar de 2 a 3 minutos. Coloque a tixola de novo no lume e poña a lume medio. Limpe a tixola cunha toalla de papel, deixando entre 1 e 2 culleradas de aceite na tixola. Engade o chile seco, a parte branca da cebola verde, o xenxibre e o allo. Fritir ata que libere a súa fragrancia, aproximadamente 1 minuto.
- Mestura a salsa de novo para disolver completamente a maicena. Despeje na tixola xunto coa parte verde da cebola verde. Revolver e cociñar ata que espese.
- Engade os anacos de polo de novo á tixola e bótaos para cubrir o polo coa salsa. Decorar con sementes de sésamo, se o desexa. Transferir o polo laranxa a un prato e servir sobre arroz branco. Disfruta!
Notas
- Almacenar: Deixa que se arrefríe completamente antes de transferilo a un recipiente hermético ou a unha bolsa resellable. Gárdao na neveira ata 3-4 días. Asegúrese de que o recipiente estea ben pechado para evitar a perda de humidade e a contaminación.
- Para recalentar: Recoméndase usar o forno ou a cociña en lugar do microondas. Para recalentar no forno, prequentao a uns 300 ° F (150 ° C), coloque o polo nun prato apto para o forno, cúbrao con papel aluminio para evitar que se seque e quenta durante uns 15-20 minutos ou ata que se quente. Na cociña, quenta unha tixola a lume medio, engade unha pequena cantidade de aceite ou spray de cociña para evitar que se pegue e frite o polo ata que se quente ben.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.