Se che encanta Pão de Queijo, estarás encantado con esta receita Bundt Pão de Queijo! É un delicioso xiro do clásico pan de queixo brasileiro, o que o fai un compañeiro perfecto para a tarde. Cociña paraguaia ou café☕. A mellor parte?
Esta receita é sinxela, deliciosa e utiliza ingredientes sinxelos e fáciles de atopar. Na nosa casa, adoramos o pan de queixo e calquera cousa de queixo🧀, e esta versión Bundt non é unha excepción! Capta a esencia do tradicional Pão de Queijo clásico: un exterior crocante cunha textura deliciosamente masticable no interior.
Cada vez que o fago, desaparece nun flash! A miña familia encántalle, e estou seguro que á túa tamén. Probádeo: seguro que agradará ao público.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequenta o forno a 350 ° F e prepara unha tixola Bundt de 12 cuncas con manteiga e fariña ou spray de cocción.
- Mestura os ovos, o leite, o aceite, o sal e a metade do amidón de tapioca ata que quede suave.
- Engade o amidón restante e o fermento en po; mestura, despois raspa os lados e mestura de novo.
- Pulso en queixo parmesano.
- Verter a masa na tixola, cubrir con mozzarella se o desexa.
- Ás durante 45-50 minutos ata que un palito saia limpo.
- Arrefriar na tixola, despois inverte para arrefriar completamente.
- Cortar e servir.
📌 Nota: A masa debe ter a consistencia da masa de filloas. Ademais, asegúrate de enfariñar ben a tixola, ou o teu pao de queixo pegarase á tixola.
💡Consellos e Consellos
- Garantir medicións precisas para a fariña de mandioca e o queixo. Demasiado ou moi pouco pode afectar a textura.
- Unta ben a tixola Bundt con manteiga e fariña para evitar que se pegue.
- Asegúrate de que o teu forno estea totalmente prequentado á temperatura recomendada antes de cocer.
Ver máis receitas brasileiras:
Receita
Pan de queixo Bundt
ferramentas
Ingredientes
- 330 g Doce Polviho (tamén coñecido como almidón de yuca ou almidón de tapioca)
- 100 g Queixo parmesano recén relado
- 100 g mozzarella rallada , opcional
- 20 g mozzarella rallada espolvorear por riba (opcional)
- 1 culler de sopa fermento en po
- 1 colher de chá Sal Kosher
- 3 large ovos , temperatura ambiente
- 110 ml leite enteiro
- 110 ml auga
- 110 ml aceite de aguacate, aceite de xirasol ou calquera aceite de sabor neutro
instrucións
- Axuste a reixa do forno á posición central e prequenta o forno a 350 °F (180 °C).
- Manteiga e enfariña unha tixola Bundt estándar de 12 cuncas ou rocíe con Baking Spray con fariña.
- Nunha batidora, engade os ovos, o leite, o aceite, o sal e a metade do amidón de tapioca. Mestura durante 2 minutos ata que quede suave.
- Engade o resto do amidón de tapioca e o fermento en po. Mestura por outro minuto. Use unha espátula ou unha culler de madeira para raspar os lados e mesturar durante 5 minutos máis para obter unha mestura uniforme. Despois, engade o parmesano recén relado, pulsando algunhas veces para integralos na masa.
- Despeje a masa na tixola preparada, suavizando a parte superior cunha espátula. Opcionalmente, espolvoree mozzarella rallada adicional por riba.
- Coloque a tixola no forno prequentado. Ás durante 45-50 minutos ou ata que estean dourados. Comproba a cocción cun escarvadentes: debe saír limpo.
- Deixamos arrefriar o pan na tixola uns minutos. A continuación, invírteo nun prato ou unha reixa para arrefriar completamente.
- Cortar o pan de queixo Bundt arrefriado en rodajas e servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.