Inspirado no noso paraguaio "asado en pota". Esta receita picante e deliciosa de carne estofada asiática é unha versión asiática do tradicional "Asado á Olla" e é incriblemente fácil de preparar e son igual de boas! Está feito con chuck asado sen ósos e estofado nunha rica, doce e salgada mestura de condimentos asiáticos e especias.😋
Como facer carne asada asiática
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Lavar a carne e cortala en anacos de 1-½ polgada. Deixa de lado. Quenta o aceite nunha pota de fondo pesado a lume medio-alto. En 2 lotes, dore a carne por todos os lados ata que estea dourada, de 3 a 4 minutos por lote.
Retire a carne a un prato e déixaa de lado. Engade xenxibre, allo, anís estrelado, brancos de cebollino e unha rama de canela á pota. Saltear durante 2 minutos.
Desglase co viño Shaoxing, raspando os anacos do fondo da pota cunha espátula de madeira. Engade todos os ingredientes restantes arriba e mestura para mesturar ben. Engade os anacos de carne frito e mestura. Poñer a lume medio ata que rompa a ebulición.
Cubra e cociña a carne cocida asiática durante aproximadamente 1-½ a 2 horas ou ata que note que a carne está tenra e se desmorona. Se ves que o líquido se seca demasiado, engade un pouco de auga.
Unha vez que a carne estea tenra, destapa a pota e apaga o lume. Servir a carne estofada asiática "asado en pota" sobre arroz branco, ou proba o noso Delicious Arroz libanés, adornado coas verduras de cebollino reservadas. Goza da nosa carne estofada asiática!!!😋
Receitas relacionadas:
- Cocido de tenreira con cenoria e patacas doces
- A mellor milanesa de tenreira “Milanesa de Carne”
- Cocido de tenreira con cenoria e patacas doces
- Albóndigas caseiras clásicas
Receita
Carne estofada asiática fácil
ferramentas
Ingredientes
- 4 lbs desossado Asado de chuck (ben marmoreado), cortado en anacos de 1-½ polgada
- ¼ Copa aceite de cacahuete ou aceite de aguacate
- 3 Xenxibre , picado
- 6 grans de allo , picado
- 2- vainas de anís estrelado
- 1 pau de canela
- ¼ Copa Viño shaoxing ou xerez seco
- ¼ Copa salsa de soia reducida en sodio
- 1 culler de sopa salsa de soia escura con sabor a cogomelos ou salsa de soia escura
- 1 culler de sopa flocos de pementa vermella
- 1 colher de chá Grans de pementa de Sichuan
- 2 culleres de sopa salsa de ostras
- 1 culler de sopa azucre pardo claro
- 1 colher de chá Caldo de carne granulado Knorr
- 2 vasos de auga
- 1 zamburiñas , en rodajas, brancos e verdes separados
instrucións
- Lavar a carne e cortala en anacos de 1-½ polgada. Deixa de lado. Quenta o aceite nunha pota de fondo pesado a lume medio-alto. Traballando en 2 lotes, dore a carne por todos os lados ata que estea dourada, de 3 a 4 minutos por lote. Retire a carne a un prato e déixaa de lado.
- Á pota, engade xenxibre, allo, anís estrelado, brancos de cebollino e canela. Saltear durante 2 minutos. Desglase co viño Shaoxing, raspando os anacos do fondo da pota cunha espátula de madeira.
- Engade todos os ingredientes restantes arriba e mestura para mesturar ben. Engade os anacos de carne frito e mestura. Poñer a lume medio ata que rompa a ebulición. Cubra e cociña a carne cocida asiática durante aproximadamente 1-½ a 2 horas ou ata que note que a carne está tenra e se desmorona. Se ves que o líquido se seca demasiado, engade un pouco de auga.
- Unha vez que a carne estea tenra, destapa a pota e apaga o lume. Sirva o Asado a la Olla de carne asiática sobre arroz branco, ou proba o noso delicioso arroz libanés, decorado coas verduras de cebola reservadas. Disfruta da nosa carne estofada asiática!!!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.