O Bolinho de Chuva, ou donuts, é unha rosquilla frita tradicional brasileira enrolada nunha mestura de azucre e canela. É unha desas receitas que lembra a infancia e os tempos máis sinxelos dun xeito que poucas sobremesas poden facer.
Tamén é probablemente a receita máis sinxela para as rosquillas caseiras. O nome "Bolinho de Chuva", que se traduce como "gotas de choiva", refírese ao feito de que se comen tradicionalmente durante a estación das chuvias.
A masa adoita facerse con fariña, azucre, ovos, fermento en po e, ocasionalmente, froitas picadas ou reladuras de cítricos antes de formar bolas e deixar caer no aceite fervendo ata que se inchen e queden douradas fóra.
Adoitan estar recubertos de canela e azucre, pero tamén é popular o azucre branco granulado.
Como facer Bolinho de Chuva
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Nunha tigela mediana, mestura o azucre coa canela. Nunha tigela grande, peneira a fariña, o fermento en po e o azucre. A continuación, bata os ingredientes húmidos noutro recipiente.
Finalmente, vertemos os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e mestura ata que estean completamente incorporados.
Nunha pota pesada e de lados altos, quenta 2 polgadas de aceite a lume medio-alto ata que chegue a 350 graos F. Usando 2 culleres pequenas, deixa caer con coidado unha cullerada de masa no aceite quente; use a segunda culler para axudar a raspar a masa da primeira.
Xire o Bolinho de chuva unha ou dúas veces e cociña ata que estea dourado e inchado durante uns 2 minutos por cada lado.
Escorrer brevemente nunha bandexa de folla forrada con toallas de papel mentres repite a masa restante. Mentres aínda quentes, enróllaos na mestura de azucre e canela. O Bolinho de Chuva sérvese mellor quente.
Receitas relacionadas:
- Roupa interior convertida
- Bolos paraguaios
- Donut laranxa
- Donuts de laranxa crocantes
- Galletas de azucre
Receita
Bolo de choiva fácil
Ingredientes
- 250 g (2 cuncas) fariña para todo uso , recortado e nivelado
- ½ Copa azucre granulado
- ¼ colher de chá sal kosher
- 1 culler de sopa acurtamento ou manteiga sen sal derretida e arrefriada. (Tamén podes usar calquera aceite con sabor neutro).
- 1 large ovo , temperatura ambiente
- ½ Copa leite enteiro , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa extracto puro de vainilla
- 1 culler de sopa fermento en po
- 6 Copa aceite de cacahuete
instrucións
- Nunha tigela mediana, combine 1 cunca de azucre con 1 cucharada de canela e reserve.
- Nunha tigela grande, mestura a fariña, o po de cocción e o azucre. A continuación, bata o leite, a manteca derretida, o sal, a vainilla e os ovos noutro recipiente. Finalmente, vertemos os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e mesturamos ata que estean completamente incorporados.
- Nunha pota pesada de lados altos, quenta 2 polgadas de aceite a medio-alto ata que chegue a 350 graos F. Usando 2 culleres pequenas, deixa caer coidadosamente unha cullerada de masa no aceite quente; use unha culler para axudar a raspar a masa da primeira.
- Xire o Bolinho de chuva unha ou dúas veces e cociña ata que estea dourado e inchado durante uns 2 minutos por cada lado. Fritir o Bolinho de chuva por tandas para non ateigar a tixola. Escorrer brevemente nunha bandexa de folla forrada con toallas de papel mentres repite a masa restante.
- Mentres aínda quentes, enróllaos na mestura de azucre e canela. O Bolinho de Chuva sérvese mellor quente. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.