Fàilte don bhlog bìdh againn, far a bheil sinn an-diugh a’ roinn na 15 reasabaidhean Paraguayan as fheàrr a dh’ fheumas tu fheuchainn! Is e dùthaich bheag a th’ ann am Paraguay ann an Ameireaga a-Deas, a tha ainmeil airson a bhiadh blasta is eadar-mheasgte a tha a’ cothlamadh buaidh dhùthchasach agus Spàinnteach.
Bho stuic làidir agus empanadas blasta gu pastaichean milis agus deochan ùrachail, giùlainidh na soithichean sin do bhlasan gu dìreach gu Paraguay. Seo an liosta againn de na 15 reasabaidhean Paraguayan as fheàrr airson cur ris an stòr còcaireachd agad:
Gearr leum gu:
maide sgàileya
Soup Paraguayan na mhias traidiseanta is blasta à Paraguay a tha air a dhèanamh le measgachadh de mhin-choirce, lard, bainne, càise agus uighean. Tha e na phrìomh stàball ann am biadh Paraguayan agus gu tric bidh e a’ toirt a-steach grìtheidean a bharrachd leithid sìol oinniún agus anise a fhreagras air roghainn pearsanta no atharrachaidhean roinneil.
Tha an aran-coirce blasta seo air a bhruich gu traidiseanta ann an Tatakua, àmhainn le cumadh cupular air a dhèanamh le crèadh no breigichean, a lorgar gu cumanta ann an sgìrean dùthchail ann am Paraguaidh. Tha an t-ainm Tatakua a’ tighinn bho na faclan Guarani “Tata,” a’ ciallachadh teine, agus “Kua,” a’ ciallachadh toll. Mura h-eil cothrom agad air Tatakua, faodaidh tu fhathast am biadh seo a mhealtainn le bhith a’ cleachdadh àmhainn àbhaisteach mar neach-ionaid.
Chipa Wow
Chipa Wow na maragan cornbread blasta is blasta a tha gu math bunaiteach ann am biadh Paraguayan. Air a dhèanamh le arbhar ùr, à tiona, no reòta, ìm, uighean, càise, agus bainne, tha am biadh seo na mheasgachadh foirfe de ghrìtheidean traidiseanta agus blasan an latha an-diugh. Air aithneachadh le diofar ainmean mar Chipa fèidh, Pastel de Choclo, neo Torta de Choclo, Chipa Guazú na mhias ioma-chruthach a dh’ fhaodar a chleachdadh mar mhias taobh no mar phrìomh chùrsa. Tha am biadh bakte clasaigeach Paraguayan seo na fhìor fheum dha neach sam bith aig a bheil ùidh ann a bhith a’ feuchainn blasan ùra gun samhail.
Chipa Starch
Chipa, ris an canar cuideachd Chipa Starch, na mhias traidiseanta Paraguayan a thàinig gu bhith na ìomhaigh chultarail de bhiadh Paraguayan am measg dhùthchannan Ameireagadh a-Deas. Am bracaist foirfe airson sluagh a bhiadhadh, seo Chipa Starch tha e furasta a dhèanamh, furasta a ghiùlan, agus furasta a fhrithealadh. Tha seo blasta Chipa Almidón càraidean le Mate air a bhruich or Siubhal. Chipa Is fheàrr Almidon a-mach às an àmhainn, ach faodar na tha air fhàgail ath-theasachadh san àmhainn no anns a’ mhicrowave.
Chipa Half fuil
Chipa Half fuil na bhiadh traidiseanta Paraguayan a tha riatanach dhaibhsan a tha airson eòlas fhaighinn air blasan fìor agus gun samhail. Air an dèanamh le measgachadh de mhin-choirce agus stalc tapioca, tha uidheamachd chewy sònraichte aig na bunan sin agus tha iad air an toirt a-steach le càise, a’ toirt dhaibh blas blasta agus do-sheachanta.
Eadar-dhealachadh de chlasaig Chipa Starch, Chipa Mestizo faodar a mhealtainn mar bhracaist, taobh-mhias, no greim-bìdh aig àm sam bith den latha, ga dhèanamh na roghainn sùbailte agus goireasach airson biadh sam bith. Tha an tlachd traidiseanta Paraguayan seo na mheasgachadh foirfe de bhlasan traidiseanta is ùr-nodha, ga fhàgail na fhìor fheum dha leannan bìdh sam bith.
Bifé Koygua
Am Paraguaidh Bifé Koygua Is e stew blasta is cridheil a th’ ann le steak tairgse agus glasraich ann am broth beairteach, blasda, an uairsin le uighean airson pròtain a bharrachd. Is e am biadh comhfhurtachd foirfe a th’ ann airson feasgar fuar agus furasta gu leòr a dhèanamh air oidhche thrang seachdaineach.
Gus am biadh a chrìochnachadh, frithealadh thairis air Ath-bheothachadh Paraguayan, Ris geal, no leis Tortilla Paraguayan airson biadh sàsachail a bhios gaol aig an teaghlach gu lèir. 😋
Pastel Mandi'o
Tha an reasabaidh seo airson Yuca Empanadas no Pastel Mandi'o (a bharrachd air a bhith blasta) sìmplidh a dhèanamh agus chan fheum e ach beagan ghrìtheidean. Tha an lìonadh airson na empanadas sin a’ toirt a-steach measgachadh blasda de mhairt-fheòil, spìosraidhean agus glasraich shredded agus tha e air a leasachadh nas motha le bhith a’ toirt a-steach uighean bruichte cruaidh.
Le bhith a 'cur tòrr oinniún anns an lìonadh chan ann a-mhàin a' cur blas ris, ach cuideachd a 'cumail an fheòil a' lìonadh tais, agus mar thoradh air sin bidh empanada juicier. Tha an taois airson na empanadas sin air a dhèanamh le yuca bruich, ìm, ugh, salann, agus beagan min-choirce agus an uairsin air a frioladh gu domhainn ann an ola theth gus am bi e donn òir.
Mbeju
Mbeju na mhias traidiseanta Paraguayan air a dhèanamh le stalc agus càise yucca. Gu tric bidh e air a thoirt seachad mar mhias bracaist, mar as trice le Cocido le Leche no cafaidh le Leche. Ach, faodar a mhealtainn cuideachd mar lòn no dìnnear, gu tric air a thoirt seachad le ugh friochte air a’ mhullach. Tha Mbejú a’ tighinn ann an diofar chruthan, leithid Mbeyu Rellenos agus Mbeyu Mestizo, ga fhàgail na roghainn bìdh sùbailte is blasta. ”😋
Feòil Marinara
Faigh tlachd bho bhlasan dàna is blasta Paraguay leis an tlachd seo An t-oideas airson Marinera de Carne. Tha an steak air a marinated ann am measgachadh tangy de garlic, peirsil, sùgh aoil, piobar dubh, agus seusanachadh adobo, ga chuir a-steach le doimhneachd blas do-sheachanta. Is e an dìomhair don batter aotrom is crispy measgachadh de chluba soda agus bainne, a ’cur eileamaid a bharrachd de dh’ inneach agus blas.
Tha an reasabaidh seo furasta; Is e an aon phàirt chruaidh a th 'ann a bhith a' cur an aghaidh a bhith ga ithe fhad 'sa tha e a' frith. Ge bith co-dhiù a tha thu nad leannan feòil no dìreach a 'coimhead airson reasabaidh ùr airson feuchainn, tha am Paraguayan Marinera de Carne seo cinnteach gun dèan thu deagh bheachd agus fàg do bhlasan ag iarraidh barrachd. Mar sin, cruinnich na grìtheidean agad agus dèan deiseil airson eòlas fhaighinn air blas Paraguay anns a h-uile bìdeadh.🍻
Ath-bheothachadh Paraguayan
Reviro tha traidiseanta Paraguayan biadh a thàinig à Alto Paraná, aon de na 17 roinnean ann am Paraguay. Is e taois friochte blasta is sàsachail a th’ ann a ghabhas tlachd gu soilleir no le measgachadh de ghrìtheidean airson blas milis no blasta. Mar as trice bidh Reviro air a chaitheamh aig Terere Rupa (bracaist no meadhan-mhadainn) le cupa teth de Còcaireachd air a losgadh no mar chuibhrionn aig àm lòin do chridhe Steak Kyogua le ugh friochte air a mullach.
Feòil Milanese
A bheil thu a’ coimhead airson beachd blasta oidhche Shathairne? An uairsin, feuch an stoidhle Paraguayan Beef Milanese seo "Milanesa de Carne" fàgaidh sin thu ag iarraidh barrachd. Tha an reasabaidh milanesa Mairt-feòil seo air a dhèanamh le marinade de sùgh lemon tangy le blas garl agus spìosraidh, a’ toirt feòil-mart nas blasdaiche.
Tha e an uairsin air a bhiadhadh agus air a frioladh gus am bi e donn òir, agus mar thoradh air sin bidh feòil crispy agus juicy a tha a’ dol gu math leis buntàta maisichte, salad buntàta, no glasraich sauteed. Seo dìreach beagan eisimpleirean de bhiadh blasta is eadar-mheasgte Paraguay.
Tortilla Paraguayan
Tortilla Paraguayan na mhias traidiseanta Paraguayan air a dhèanamh le bhith a’ frioladh domhainn measgachadh de mhin, bainne, uighean is càise. Tha e na mhias taobh sìmplidh ach blasta, foirfe airson bracaist nuair a bhios e còmhla Còcaireachd air a losgadh no airson lòn no dìnnear nuair a bhios tu còmhla ri brot cridheil mar Soyo. Tha e na phrìomh stàball ann am Paraguay, agus tha e furasta a dhèanamh aig an taigh.
Leis an taobh a-muigh crispy agus an taobh a-staigh bog, blasach, tha am biadh seo gu cinnteach a 'còrdadh ri sluagh. Faodaidh tu cuideachd stuthan a bharrachd a chur ris mar uinneanan uaine, sìol-chraobhan, peirsil, no rus a tha air fhàgail gus blas sònraichte agus doimhneachd blas a thoirt dha. Mar sin carson nach feuch thu ris agus blas ùr gun samhail a chur ris a’ chòcaireachd agad?
Còcaireachd
Mate air a bhruich, ris an canar cuideachd Cocido Quemado no Cocido Negro, na phrìomh stàball ann an cultar Paraguayan. Bidh an deoch thraidiseanta seo gu tric a’ còrdadh ri greimean-bìdh traidiseanta leithid Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireca, agus Reviro. Ged a dh’ fhaodadh am pròiseas ullachaidh Mate Cocido a bhith eadar-dhealaichte bho sgìre gu sgìre agus teaghlach gu teaghlach, tha an reasabaidh seo na dhòigh sìmplidh agus practaigeach air a dhèanamh gun a bhith a’ cleachdadh cnap gual-fhiodha teth.
A’ cleachdadh dìreach trì grìtheidean: siùcar geal, yerba mate sìmplidh, agus uisge teth, is urrainn dhut gu furasta Mate Cocido blasta ullachadh ann an comhfhurtachd do dhachaigh fhèin.
Siubhal
Siubhal a tha na atharrachadh ùrachail agus beothail air tì traidiseanta Ameireagadh a-Deas, mate. Tha an dòigh ullachaidh sònraichte seo, a thòisich ann am Paraguay, a’ toirt a-steach a bhith a’ frithealadh na deoch fuar, mar as trice le deigh no uisge fuarach, seach teth. Tha Terere air fàs mòr-chòrdte ann am mòran àiteachan ann an Ameireaga a-Deas, gu sònraichte ann am Brasil agus Argentina, far a bheil e gu tric a’ faighinn tlachd ann an suidheachaidhean sòisealta.
An t-ainm "terere" a’ tighinn bhon fhacal Guarani. Tha an t-oideas traidiseanta air a dhèanamh le duilleagan mate agus uisge fuar, ach tha cuid de dh 'atharrachaidhean a' gabhail a-steach a bhith a 'cur mint, cedron, grapefruit, agus lemon gus am blas a neartachadh.
Boqueron
Boqueron, ris an canar cuideachd Torta Hu agus Torta de Miel Negra, na phrìomh chèic molasses seann-fhasanta à Paraguay. Ma tha thu dèidheil air melasses, bidh gràdh agad air an dreach dearbhte Paraguayan seo de chèic melasses. Tha Boqueron na mhullach mòr-chòrdte agus mòr-chòrdte ann am Paraguay, agus faodar a dheasachadh ann an iomadh seòrsa.
Tha na prìomh bhlasan a’ toirt a-steach sùgh orains ùr agus zest agus spìosraidhean leithid cinnamon, clòbh, spìosraidh, ginger, agus cnòmag, a bheir spionnadh a bharrachd de bhlas. Fìor mhath airson Fall, tha a’ chèic seo gu cinnteach air leth soirbheachail le teaghlach is caraidean! 😋
Briosgaidean caramel
Tha iad sin Briosgaidean caramel Tha an reasabaidh cinnteach gun sàsaich thu d’ fhiaclan milis, agus tha iad furasta an cuipeadh agus an stòradh gu math - ma mhaireas iad. An reasabaidh seo airson Briosgaidean caramel air a dhèanamh le dà bhriosgaid ìm fìnealta, leaghadh-nad-bheul, a’ gabhail a-steach dollop lusach de dulce de leche uachdar agus air a chrìochnachadh le coconut shredded gun mhilis; tha iad nan deagh thaic ri cofaidh no tì sa mhadainn, greim-bìdh feasgair, neo milseag leis fhèin.😉