Tha Pan con Pavo, ris an canar cuideachd Panes con Chumpe, na mhias traidiseanta Laideann a tha ag eadar-theangachadh gu "turcaidh le aran." Tha e a’ tabhann dòigh eadar-dhealaichte agus blasta airson turcaidh a tha air fhàgail a chleachdadh.
Bidh mi ag innse mar a bhios mi ag ullachadh Pan con Pavo dha mo theaghlach ann am post an latha an-diugh. Tha an reasabaidh Pan con Pavo seo na atharrachadh air an Salvadoran agam Recipe Pan con Pollo, a tha blasta!
🤤 Tha e air a dhèanamh suas de cheapaire cridhe foirfe làn de ghlasraich ùra agus turcaidh a tha air fhàgail air a bhualadh ann an sabhs tomato blasda air a dhèanamh bhon fhìor thoiseach a’ cleachdadh measgachadh blas a tha a’ còrdadh ri mo theaghlach agus mi fhìn.
Tha e cuideachd luath agus furasta a chruinneachadh. A bharrachd air an sin, tha e a’ toirt a-steach geàrr-chunntasan glic, leithid cleachdadh turcaidh a tha air fhàgail, a leigeas leis a bhith air ullachadh air oidhche seachdain gun fheum a bhith a’ caitheamh fad an latha sa chidsin agus a ’blasad a cheart cho math, mura h-eil e nas fheàrr, na am Pan Con traidiseanta. Bha Pavo a’ frithealadh ann an taighean-bìdh Salvadoran.😏
A bharrachd air an sin, faodaidh tu an reasabaidh seo a chleachdadh airson diofar bhiadhan a dhèanamh, a’ toirt a-steach soithichean air am brosnachadh le Mexico leithid pasgain turcaich shredded, Burritos, Flautas, Tamales, agus chimichangas, no frithealadh thairis air Noodles ìm airson lòn no dìnnear luath is furasta.
Gearr leum gu:
Ciamar a Make Pan le Pavo
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd ann an sospan mòr. Nuair a tha e teth, cuir ris a 'chile craobh, chile guajillo, Pasilla, agus chile farsaing agus saute, a 'gluasad airson 1 gu 2 mhionaid no gus an tionndaidh an ola beagan orains bho na chileagan. Cuir ris an eòrna, na tomataichean ùra, a 'phiobar poblanos, agus an oinniún, agus bruich thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi na glasraich bog, a' gluasad uaireannan mu 10 gu 12 mionaidean.
Cuir ris an tomato à tiona brùite, nigh an canastair le 2 chupan de dh'uisge teth, agus cuir an uisge ris a 'phaban; ràithe le bouillon cearc agus sazon goya culantro y achiote, siùcar, piobar dubh, agus flakes piobair ruadh airson blas fhaighinn.
Thoir gu boil agus lughdaich teas sa bhad gu ìosal, a 'gluasad agus a' sgrìobadh bonn a 'phoit gu cunbhalach. Pròiseas am measgachadh ann an baidsean le bhith a’ cleachdadh bogaidh no measgadair àbhaisteach gus am bi e rèidh gu leòr airson do bhlas.
Ma chleachdas tu inneal-measgachaidh àbhaisteach, na lìon am jar nas motha na leth làn gach baidse, fàg an toll sa mhullach fosgailte, còmhdaich e le tuáille glan gus leigeil leis an teas teicheadh), agus dòrtadh air ais dhan t-saucepan e.
Cuir an turcaich neo-chòmhdaichte agus na duilleagan bàgh ris an t-saucepan gus an t-sauce a chuideachadh gus barrachd blas fhaighinn, agus thoir an sabhs gu fuachd agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus am bi e nas doimhne ann an dath agus a' lùghdachadh beagan, mu 30 mionaid (ma tha an sauce tòiseachadh a’ losgadh, lughdaich an teas). Tha an sauce air a dhèanamh nuair a tha an sauce air a thiugh agus nach eil e uisge tuilleadh.
Dèan blas agus atharraich an ràithe le salann is piobar, ma bhios feum air. Thoir air falbh na duilleagan bàgh agus an turcaich agus cuir an dàrna taobh gus am bi an turcaich fionnar gu leòr airson a làimhseachadh. Slaod a-steach gu pìosan beaga le bhith a 'cleachdadh do làmhan no dhà, a' toirt air falbh na cnàmhan, a 'tilleadh an fheòil dhan phoit, agus a' gluasad gus a dhol còmhla.
Cruinnich a h-uile glasraich air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment. Cuir gu aon taobh. Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Toast do Rollaichean Bolillo air raca meadhan an àmhainn, an dàrna cuid air duilleag pana air a lìnigeadh le pàipear parchment no gu dìreach air na grìogagan, airson timcheall air 10 mionaidean, ga thionndadh letheach slighe troimhe.
Àite air a thòstadh Rolla Bolillos air gach truinnsear, gearradh fada, agus spread mayonnaise air aon taobh den aran.
Air an taobh eile, spread mustard, agus mullach gach pìos arain le càl gearraichte no dà phìos lettuis, sliseagan ciùcain, dà uinneanan, agus slisneagan radish.
Mound an shredded cearc a-steach do gach bun, cuir spàin bheag de shiùbhras air gach ceapaire, agus cuir air mullach le bior-uisge no cilantro. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leis an còrr Rollaichean Bolillo. Gu dearbha! 😋🍻
Mar a nì thu Relajo Spice Mix aig an taigh?
Cha bhith mi a’ cleachdadh Relajo Spice Mix anns a’ Pan con Pavo agam, ach tha mi air reasabaidh dachaigh a chuir a-steach gu h-ìosal ma tha ùidh agad ann. Bheir e timcheall air ¾ cupan.
Tha na grìtheidean mar a leanas:1 California no chili tiormaichte pasilla, reubaidh e na pìosan mòra, 1 ancho tiormaichte chili, ga spìonadh ann am pìosan mòra, (1) 3" bata cinnamon, 4 duilleagan bàgh tioram, 2 lobh-bhùird sìol coriander, 1 bòrd-bhùird air oregano tioram, 2 lobh-bhùird peunuts amh gun salann, 2 lobh-bhùird sìol pumpkin amh gun salann (pips), 2 lòch-bhùird de shìol sesame, 1 lobh-bhùird sìol cumin, Teaspoon 1 clachan slàn, 1 lobh-bhùird meall-dhubh dubh gu lèir, 1 teaspoon thyme tioram, 1 lobh-bhùird Achiote (annatto) sìol no 2 spàin-tì de phùdar.
Stiùiridhean: Thoir air falbh na gasan bhon chileagan tiormaichte agus spìon iad ann am pìosan mòra. Tòstadh na chileagan ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd, a 'tionndadh uair no dhà gus an atharraich iad dath agus a' leigeil ma sgaoil blasad bòidheach, mu 2 mhionaid.
Suidhich airson fuarachadh. Anns an aon sgàile, toast sesame, peunuts, agus sìol pumpkin airson timcheall air 1 mionaid. Cuir ris a 'phiobar dhubh, sìol coriander, duilleagan bàgh, bata cinnamon, clòbh slàn, agus thyme.
Toast, a 'gluasad airson mionaid eile no gus an tèid aroma. Suidhich gu aon taobh gus leigeil leis fuarachadh. Aon uair ‘s gu bheil e air fhuarachadh, gluais a h-uile càil gu inneal-measgachaidh leis na sìol achiote agus measgachadh gu h-àrd gus an tèid thu gu talamh gu math airson timcheall air 1 mionaid (bi faiceallach nach dèan thu cus phròiseas; chan eil thu airson a thionndadh gu paste). Faodar Relajo Spice Mix a dhèanamh 1 mìos air thoiseach. Stòradh adhair aig teòthachd an t-seòmair.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Ceapaire cearc shredded Pan con Pollo
- An Tuirc agus an Gravy tioram-brined foirfe
- Glasraich cearc Stir Fry
- Cearc Tikka Masala
- Thai Sweet Chili Chicken
- String Bean Chicken
- Sichuan Mala Chicken
Recipe
Pannal furasta le Pavo
tàthchuid
- 8 tomatoan ùra , air a ghearradh
- 1- 28 oz comasach air tomatoan a phronnadh
- ¼ cupa ola ollaidh a bharrachd , ola ollaidh, canola, no ola glasraich
- 1 oinniún mòr buidhe , air a ghearradh
- 1 Piobar Poblano no clag piobar (dath sam bith), air a ghearradh
- 8 clòbh creamh , mince
- ½ teaspoon bratan piobair ruadh
- ¼ teaspoon piobar dubh
- Salann Kosher , airson blasad
- 3 teaspoons oregano tioram
- 2 cupannan uisge teth
- 1 lobhs-bùird siùcair
- 2 duilleagan bàgh
- 1 Chili Ancho
- 1 Chile Guajillo neo Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Arbol Chile
- 1 pacaidean Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 lòin-bhùird Blas cearc Knorr Bouillon
- An Tuirc: Turcaidh air a mhilleadh air fhàgail. (Tha an sauce mòr gu leòr airson 5 cupan de dh'fheòil turcaich a tha air fhàgail no barrachd). * Cuir às an turcaich gu pìosan mòra no pìosan.
Gus cruinneachadh:
- 8 no barrachd hoagie mòr , bàta-tumaidh, rolagan bolillo, no rolagan Frangach, mar a dh’ fheumar
- 1 càl beag , rùsgadh no duilleagan 16 fhathast lettuis (clì slàn)
- 1 dòrlach de bhùrn-uisge neo Cilantro
- 2 cularan-giuthais , gun chraobh agus air a ghearradh ann an sligean tana
- 8 raideasan , sliseag tana
- 1 cupa mayonnaise , airson blasad
- 1 oinniún mòr geal no dearg , air a ghearradh na leth, agus air a ghearradh gu tana
- 1 cupa mustard buidhe , airson blasad
Stiùireadh
- Teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd ann an sospan mòr. Nuair a tha thu teth, cuir ris an arbol chile, chile guajillo, Chile Pasilla, agus chile ancho agus saute, a 'gluasad airson 1 gu 2 mhionaid no gus an tòisich an ola a' tionndadh beagan orains bho na chileagan; thoir air falbh iad bhon phoit le spàin slotte agus cuir an dàrna taobh.
- Cuir ris a 'chearcall, na tomataichean ùra, a' phiobar poblanos, agus an oinniún, agus bruich thairis air teas meadhanach ìseal gus am bi na glasraich bog, a 'gluasad uaireannan mu 10 gu 12 mionaidean. Thoir air ais na chileagan a-steach don t-saucepan, cuir a-steach an tomato à tiona brùite, nigh an canastair le 2 chupa de dh'uisge teth, agus cuir an uisge ris a 'phaban; ràithe le bouillon cearc agus sazon goya culantro y achiote, siùcar, piobar dubh, agus flakes piobair ruadh airson blas fhaighinn.
- Thoir gu boil agus lughdaich teas sa bhad gu ìosal, a 'gluasad agus a' sgrìobadh bonn a 'phoit gu cunbhalach.
- A’ cleachdadh bogaidh no measgadair àbhaisteach, pròiseas am measgachadh ann an baidsean gus am bi e rèidh gu leòr airson do bhlas. Ma chleachdas tu inneal-measgachaidh àbhaisteach, bi faiceallach gun a bhith a’ lìonadh a’ phoit nas motha na leth làn gach baidse, fàg an toll sa mhullach fosgailte, còmhdaich le tuáille glan gus leigeil leis an teas teicheadh), agus dòrtadh air ais dhan t-saucepan e.
- Cuir a-steach an turcaich neo-thionndaidh agus duilleagan bàgh ris an t-saucepan gus an t-sauce a chuideachadh le bhith a 'leasachadh barrachd blas, agus thoir an t-sauce gu fuachd agus còcaireachd, a' gluasad uaireannan, gus am bi e air a dhoimhneachadh ann an dath agus air a lùghdachadh beagan, mu 30 gu 45 mionaidean (ma tha bidh an sauce a 'tòiseachadh a' losgadh, lughdaich an teas). Tha an sauce air a dhèanamh nuair a tha an sauce air a thiugh agus nach eil e uisge tuilleadh.
- Dèan blas agus atharraich an ràithe le salann is piobar, ma bhios feum air. Thoir air falbh na duilleagan bàgh còmhla ris an turcaich agus cuir an dàrna taobh gus am bi an turcaich fionnar gu leòr airson a làimhseachadh. Slaod ann am pìosan beaga le bhith a’ cleachdadh do làmhan no dhà, cuir às do na cnàmhan, thoir air ais am feòil dhan phoit agus gluais gus a dhol còmhla.
Gus am Pan con Pavo a chruinneachadh:
- Air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment, cruinnich na glasraich gu lèir. Cuir gu aon taobh. Preheat an àmhainn gu 400 ° F
- Tòstadh na Rolls Bolillo agad air raca meadhan an àmhainn, an dàrna cuid air pana-duilleig air a lìnigeadh le pàipear parchment no gu dìreach air na grìogagan, airson timcheall air 10 mionaidean, ga thionndadh letheach slighe troimhe.
- Cuir Rolls Bolillo toastte air gach truinnsear, gearradh fada, agus spread mayonnaise air aon taobh den aran. Bidh an taobh eile a 'sgaoileadh mustard, mullach gach aran le càl gearraichte no dà phìos de leitis, slisneagan cucumair, dà uinneanan, agus slisneagan radish.
- Meudaich an cearc shredded a-steach do gach bun, cuir spàin bheag de shiùbhras air gach ceapaire, agus mullach le bior-uisge no cilantro. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leis na Rolls Bolillo a tha air fhàgail. Gu dearbha! 😋🍻
Notaichean
- Tha mi a 'moladh gu mòr an turcaich a thoirt air falbh agus a' chnàimh fhàgail gus barrachd blas a leasachadh anns an t-sauce.
- Stèidhich an t-sauce ceapaire Tuirc Shredded "Pan con Pavo" a tha air fhàgail san fhrigeradair ann an soitheach èadhair airson suas ri trì latha.
- Nuair a bhios tu a’ measgachadh leaghan teth, leig leis fuarachadh airson còig mionaidean, an uairsin gluais e gu inneal-measgachaidh, a ’lìonadh dìreach letheach slighe. Cuir am mullach air, a 'fàgail aon oisean fosgailte. Còmhdaich am mullach le searbhadair cidsin gus splatters a ghlacadh agus cuisle gus am bi e rèidh.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.