Tha an reasabaidh Strawberry Galette seo na dhreach cruth an-asgaidh de phìos sùbh-làir, le sùbh-lusan ùra, sanas de almond a-mach, agus vanilla soilleir gus an lìonadh a tha blas milis sònraichte cùbhraidh taobh a-staigh rùsg galette buttery.
Le bhith a 'cur cornstarch ris an lìonadh mheasan a' dèanamh cinnteach gu bheil bonn gu math crùbach. Feuch an cuir thu an Strawberry Galette clasaigeach seo gu blàth le sgòp de reòiteag vanilla no uachdar brùite.
Airson barrachd mhìlsean samhraidh, thoir sùil air na reasabaidhean seo: Tart measan, Berry Trifle, Bàraichean lemon, Cèic Strawberry, agus Cèic Pluma.
Mar a nì thu Strawberry Galette
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Dèan an Galette Crust: Ann am bobhla a pròiseas bidhe leis an lann stàilinn, cuir a 'mhin, an siùcar, an salann agus a' chuisle airson a dhol còmhla. An ath rud, cuir ìm agus builleag gus am bi am measgachadh coltach ri gainmheach fliuch.
Beag air bheag dòrtadh a-steach don uisge deigh agus vanilla (ma tha thu a 'cleachdadh), agus buille gus an tòisich an taois a' cumail còmhla.
Dèan cruth gu faiceallach air an taois ann am ball agus rèidh e ann an diosc. Mura h-eil thu ga chleachdadh sa bhad, paisg an taois gu teann ann am còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 1 uair no suas ri 24 uair a thìde.
Rol an taois ann an cearcall 12-òirleach air uachdar air a sgapadh gu aotrom. Gluais an taois gu socair gu duilleag bèicearachd le lìnigeadh le parchment agus cuir am pana-dhuilleag anns a’ frids airson beagan mhionaidean fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh an lìonadh.
Ann am bobhla mòr, tilgeil an sùbh-làir le sùgh lemonan, siùcar gràinealaichte, siùcar aotrom donn, cornstarch, earrann almain, agus earrann vanilla fìor-ghlan.
Thoir air falbh an taois bhon reothadair agus fàg e airson beagan mhionaidean. Crathaidh 1 spàin-bùird de mhin air uachdar an taois pastraidh. Meudaich an sùbh-lusan agus an sùgh ann am meadhan an taois, a 'fàgail crìoch 2-òirleach.
Paisg a’ chrìoch pastraidh gu socair thairis air an lìonadh, a’ dol thairis air oirean an taois mar a dh’ fheumar agus a’ fàgail meadhan a’ ghalette fosgailte. Reothadh an Galette sùbh-làir airson 15 mionaidean fhad ‘s a bhios tu a’ teasachadh an àmhainn.
Preheat an àmhainn gu 375 ceum Fahrenheit. Dìreach mus bèicear, wsguab an ugh le ⅛ teaspoon vanilla agus bruich an taois fhosgailte le còmhdach cothromach de nighe ugh. Crathaidh a 'chrìoch gu h-aotrom le siùcar demerara.
Cuir am pana-duilleig chun àmhainn agus fuine gus am bi an taois òr-dhonn agus gu bheil an lìonadh a ’brùthadh agus a’ tiormachadh, 50-65 mionaidean. Tha e ceart gu leòr ma bhios cuid de shùgh a’ falbh.
Thoir air falbh an sùgh sùbh-làir bhon àmhainn agus leig leis fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus gearradh thu airson timcheall air 15 mionaidean.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Galette Strawberry furasta
innealan
tàthchuid
Airson an Galette Crust:
- 187 g (1-½ cupan) flùr làn-adhbhar
- ½ teaspoon salann kosher
- 2 lòin-bhùird siùcar gràinte
- ½ cupa (1 bhata) ìm gun salann, air fhuarachadh, air a ghearradh ann am pìosan ½-òirleach
- 3½ lòin-bhùird uisge deigh
- ½ lobhs-bùird earrann vanilla fìor-ghlan no vanilla soilleir
Airson an lìonadh Strawberry:
- 3-½ cupannan sùbh-làir ùr no reòta , mullaich air an toirt air falbh, air an gearradh gu fad ¼ òirleach de thighead
- ½ teaspoon earrann almond
- ½ teaspoon earrann vanilla fìor-ghlan no vanilla soilleir
- 1 lobhs-bùird sùgh lemon a tha air ùr-fhàs
- ¼ cupa siùcar gràinte
- ¼ cupa siùcar aotrom donn
- 2 lòin-bhùird cornstarch
- 1 lobhs-bùird flùr
Airson an nighe uighean:
- 1 ugh bheag
- ⅛ teaspoon vanilla soilleir no earrann vanilla fìor-ghlan
Stiùireadh
Dèan an Galette Crust:
- Ann am bobhla de phròiseasar bìdh leis an lann stàilinn, cuir a 'mhin, an siùcar, an salann agus a' chuisle airson a dhol còmhla. An ath rud, cuir ìm agus buille grunn thursan gus am bi am measgachadh coltach ri gainmheach fliuch.
- Beag air bheag dòrtadh a-steach don uisge deigh agus vanilla (ma tha thu a 'cleachdadh), agus buille gus an tòisich an taois a' cumail còmhla. Dèan cruth gu faiceallach air an taois ann am ball agus rèidh e ann an diosc. Mura h-eil thu ga chleachdadh anns a 'bhad, cuir a-steach an taois gu teann ann an còmhdach plastaig agus cuir a-steach e airson co-dhiù 1 uair a thìde no suas ri 24 uair a thìde.
Preheat an àmhainn & Rol an taois:
- Air uachdar a tha gu math flùrach, cuir an taois ann an cearcall 12-òirleach. Gluais an taois gu socair gu duilleag bèicearachd le lìnigeadh le parchment agus fuaraich fhad ‘s a bhios tu ag ullachadh an lìonadh.
Dèan an lìonadh Strawberry:
- Ann am bobhla mòr, tilgeil còmhla an sùbh-làir le sùgh lemonan, siùcar gràinealaichte, siùcar aotrom donn, cornstarch, earrann almain, agus earrann vanilla.
- Thoir air falbh an taois bhon reothadair agus fàg e airson beagan mhionaidean. Crathaidh 1 bòrd-bhùird de mhin air uachdar an taois pastraidh. Cuir air dòigh an lìonadh sùbh-lusan ann am meadhan an taois, a 'fàgail crìoch 2-òirleach. Paisg a’ chrìoch pastraidh gu socair thairis air an lìonadh, a’ dol thairis air oirean an taois mar a dh’ fheumar agus a’ fàgail meadhan a’ ghalette fosgailte. Reothadh an Galette sùbh-làir airson 15 mionaidean fhad ‘s a bhios tu a’ teasachadh an àmhainn.
Bèicear an Strawberry Galette:
- Preheat an àmhainn gu 375 ceum Fahrenheit. Dìreach mus bèicear, dòrtaidh an ugh le ⅛ teaspoon vanilla agus bruich a h-uile pasgan fosgailte le còmhdach cothromach de nighe ugh. Crathaidh a 'chrìoch gu h-aotrom le siùcar demerara.
- Cuir am pana-duilleig chun àmhainn agus fuine gus am bi an taois òr-dhonn agus gu bheil an lìonadh a ’brùthadh agus a’ tiormachadh, 50-65 mionaidean. Thoir air falbh an sùgh sùbh-làir bhon àmhainn agus leig leis fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus gearradh thu airson timcheall air 15 mionaidean.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.