Is e aon de na tiodhlacan as luachmhoire as urrainn dhut a thoirt don chloinn agad an cothrom cuimhneachain a dhèanamh leotha. Mar sin thig còmhla ri do chlann agus ionnsaich dhaibh mar a nì thu na briosgaidean gingerbread traidiseanta seo agus cruthaich cuimhneachain a mhaireas fad beatha.
❤️️ Tha an reasabaidh seo airson briosgaidean gingerbread furasta agus spòrsail don teaghlach gu lèir. Bidh iad cuideachd a’ tionndadh a-mach blasta a h-uile turas: bog sa mheadhan, le oirean beagan ceòthach, agus air an spìosrachadh gu foirfe.
A h-uile Nollaig, tha mo chlann a’ coimhead air adhart ri bhith gam chuideachadh a’ dèanamh na briosgaidean gingerbread seo, gu sònraichte gan ithe. Tha mi an dòchas gun còrd a’ bhriosgaid gingerbread seo ri do theaghlach cho math riumsa.
Airson barrachd reasabaidhean air am brosnachadh le Gingerbread, thoir sùil air an seo 👉 Cèic Molasses agus Cèic Gingerbread.
Gearr leum gu:
Mar a nì thu briosgaidean gingerbread
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Ann am bobhla mòr, a 'cleachdadh inneal-measgachaidh dealain inneal-làimhe no bobhla measgachadh de mheasgaiche seasamh leis a' cheangal pleadhaig, uachdar an ìm, an smeòrach agus an siùcair còmhla air astar meadhanach gus an tèid an solas agus an t-siùbhlach, mu 4 mionaidean.
Dèan sgrìobadh sìos na taobhan le spatula mar a dh 'fheumar. Aig an aon àm, measgaich am flùr, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, ginger, cnòmag, spìosraidh agus cinnamon ann am bobhla meadhanach; air a chur gu aon taobh. Gabh na h-uighean, melasses, sùgh orains, agus earrann vanilla còmhla ann am bobhla eile.
Nuair a bhios an t-ìm agus an siùcar ceangailte, lughdaich astar a’ mheasgachaidh, cuir ris a’ mheasgachadh ugh, a’ bualadh gu math, a’ sgrìobadh sìos na taobhan le spatula mar a dh’ fheumar, an uairsin cuir am measgachadh flùr ann an 3 baidsean, a’ bualadh gus am bi e dìreach air a chur còmhla às deidh gach cur-ris.
Bidh an taois gu math tiugh agus beagan tioram chun suathadh. Thoir air falbh am bobhla bhon inneal. Roinn an taois bhriosgaidean ann an trì earrannan, an uairsin cuir a-steach e ann am còmhdach plastaig agus fuaraich airson co-dhiù 3 uair a thìde no tron oidhche.
Nì seo e nas fhasa crìoch a chur air an taois a thoirt a-mach nuair a tha e air fuarachadh. Bidh e cuideachd a 'ciallachadh nach eil agad ach leth den taois a' fàs blàth nuair a bhios tu ga roiligeadh.
(Tha ùine mhòr ann, tha fios agam, ach tha thu airson gum bi an taois bhriosgaid agad furasta a làimhseachadh agus a chumadh a chumail nuair a bhios na briosgaidean a’ fuine, agus chan fhaigh thu sin mura h-eil thu air taois chruaidh fhuarachadh).
Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, preheat an àmhainn gu 350 ceum F - loidhne trì duilleagan bèicearachd le parchment; air a chur gu aon taobh. Thoir air falbh an taois bhriosgaid bhon fhrigeradair agus leig leis suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson 5 gu 10 mionaidean mus tèid a roiligeadh.
A 'cleachdadh prìne rollaidh, cuir a-mach an taois bhriosgaid air uachdar obrach le beagan flùr gu tighead de ¼ òirleach. A’ cleachdadh na gearradairean cookie as fheàrr leat, gearr a-mach na h-uimhir de chumaidhean a cheadaicheas an taois.
Gluais gu faiceallach iad gu na duilleagan briosgaidean gan rèiteachadh 1 òirleach bho chèile. Ma dh'fhàsas an taois ro bhog, cuir air ais e chun an reothadair gus am bi e daingeann. Sàbhail sgrìoban sam bith agus cùm iad fionnar san fhrigeradair mus cuir thu a-rithist iad.
Bèicear gus am bi na h-ionadan air am putadh suas agus na h-oirean crisp, mu 10-12 mionaidean.Leig leis na briosgaidean seasamh air an duilleag bèicearachd gus am bi iad daingeann gu leòr, mu 2 mhionaid.
Cuir thairis iad gu raca uèir agus leig leotha fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus sgeadachadh iad. Dèan aithris a-rithist le taois sam bith a tha air fhàgail.
Mar a nì thu Icing
Fhad ‘s a tha na briosgaidean gingerbread fionnar, dèan an icing. Cuir na h-uile stuth ann am bobhla meadhanach agus gluais gus am bi iad rèidh agus gleansach.
Ma tha e ro thiugh ann an cunbhalachd, cuir barrachd siorup arbhair; gluais gu poca pìobaireachd le nozzle tana, no tumaidh na briosgaidean Gingerbread san Icing.
Faodaidh tu cuideachd am bruiseadh no an icing a roinn ann am bobhlaidhean fa leth agus dathadh bìdh a thionndadh mar a thogras tu, am peantadh le bruis-pheant, no an sgaoileadh le sgian no cùl spàin.
Leig leis an Icing tioramachadh air na briosgaidean airson co-dhiù beagan uairean a thìde mus cuir thu iad ann am bogsaichean tiodhlac no tionaichean briosgaidean. Mairidh briosgaidean gingerbread airson 2 sheachdain nuair a tha iad air an seuladh ann an soitheach cuartach ach is fheàrr ithe ùr.
Stac iad eadar duilleagan de phàipear parchment gus sgeadachadh a ghleidheadh.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Cèic Gingerbread
- Briosgaidean Siùcair Chocolate
- Briosgaidean teoclaid seoclaid
- Briosgaidean siùcair air an gearradh a-mach
- Briosgaidean min-choirce
Recipe
Briosgaidean Gingerbread furasta
innealan
tàthchuid
- 1-½ bataichean ìm neo-ghoirtichte , bog
- 1 cupa siùcar donn no aotrom , pacaichte agus leveled
- ⅔ cupa siùcar geal
- 563 g (4-½ cupan) flùr làn-adhbhar (air a spìonadh agus air a leaghadh le cùl sgian) agus ½ cupa a bharrachd airson a roiligeadh
- 1 ½ teaspoons pùdar bèicearachd
- ½ teaspoon Sòda aran
- 1 lobhs-bùird ginger talamh
- ½ teaspoon cnòmag ùr-fhighte no cnòmag talmhainn
- ½ teaspoon allspice talmhainn
- 1 lobhs-bùird sionamon air an talamh
- ½ teaspoon clove talmhainn
- ½ teaspoon salann kosher
- 2 uighean mòra , teòthachd an t-seòmair
- ½ cupa molasses neo-shulphured , leithid Grandma's Brand
- 1 Spàin-bùird Earrann fìor vanilla
- 1 orains zested agus juiced (¼ cupan sùgh) lemon
Airson an Icing:
- 1 cupa siùcar pùdar
- 2 teaspoons an earrann vanilla glan
- 1 spàin-bùird no mar a dh’ fheumar bainne teth air a ghlanadh , bainne làn teth, no uisge teth
- ¼ teaspoon syrup arbhair aotrom
Stiùireadh
- Ann am bobhla mòr, a 'cleachdadh inneal-measgachaidh dealain inneal-làimhe no bobhla measgachadh de mheasgaiche seasamh leis a' cheangal pleadhaig, uachdar an ìm, an zest, agus an siùcair còmhla aig astar meadhanach gus an tèid an solas agus an siùbhlach, mu 4 mionaidean, a 'sgrìobadh sìos na taobhan le a spatula mar a dh 'fheumar.
- Aig an aon àm, cuir còmhla am flùr, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, ginger, cnòmag, spìosraidh agus cinnamon ann am bobhla meadhanach; air a chur gu aon taobh. Ann am bobhla eile, cuir na h-uighean, melasses, sùgh orains, agus earrann vanilla còmhla.
- Nuair a bhios an t-ìm agus an siùcar ceangailte, lughdaich astar a’ mheasgachaidh, cuir ris a’ mheasgachadh ugh, a’ bualadh gu math, a’ sgrìobadh sìos na taobhan le spatula mar a dh’ fheumar, an uairsin cuir am measgachadh flùr ann an 3 baidsean, a’ bualadh gus am bi e dìreach air a chur còmhla às deidh gach cur-ris. Bidh an taois gu math dùmhail agus beagan tioram chun suathadh.
- Thoir air falbh am bobhla bhon inneal. Roinn an taois bhriosgaid ann an trì earrannan, an uairsin paisg e ann am còmhdach plastaig, agus fuaraich airson co-dhiù 3 uair a thìde no tron oidhche; nì an ceum seo e nas fhasa crìoch a chur air a bhith a’ sgaoileadh an taois nuair a tha e air fuarachadh. Bidh e cuideachd a 'ciallachadh nach eil agad ach leth den taois a' fàs blàth nuair a bhios tu ga roiligeadh. (Tha ùine mhòr ann, tha fios agam, ach tha thu airson gum bi an taois bhriosgaid agad furasta a làimhseachadh agus a chumadh a chumail nuair a bhios na briosgaidean a’ fuine, agus chan fhaigh thu sin mura h-eil thu air taois chruaidh fhuarachadh).
- Nuair a bhios tu deiseil airson fuine, preheat an àmhainn gu 350 ceum F - loidhne trì duilleagan bèicearachd le parchment; air a chur gu aon taobh. Thoir air falbh an taois bhriosgaid bhon fhrigeradair agus leig leis suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson 5 gu 10 mionaidean mus tèid e air adhart. A’ cleachdadh prìne rollaidh, cuir a-mach an taois bhriosgaid air uachdar obrach le beagan flùr gu tiugh de ¼ òirleach.
- A’ cleachdadh na gearradairean bhriosgaid as fheàrr leat, gearr a-mach na h-uimhir de chumaidhean a cheadaicheas an taois, agus gluais iad gu faiceallach gu na duilleagan bhriosgaid, gan rèiteachadh 1 òirleach bho chèile. Ma dh'fhàsas an taois ro bhog, cuir air ais e chun an reothadair gus am bi e daingeann. Sàbhail sgrìoban sam bith agus cùm iad fionnar san fhrigeradair mus cuir thu a-rithist iad.
- Bèicear gus am bi na h-ionadan air am brùthadh, agus tha na h-oirean crùbach, mu 10-12 mionaidean. Leig leis na briosgaidean seasamh air an duilleag bèicearachd gus am bi na briosgaidean daingeann gu leòr, mu 2 mhionaid, an uairsin gluais na briosgaidean gu raca uèir agus leig leotha fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus dèan iad sgeadachadh. Dèan aithris a-rithist le taois sam bith a tha air fhàgail.
Mar a nì thu Icing
- Fhad ‘s a tha na briosgaidean gingerbread a’ fuarachadh, dèan an icing. Ann am bobhla meadhanach, cuir na h-uile stuth a-steach agus gluais còmhla gus am bi iad rèidh agus gleansach. Ma tha e ro thiugh ann an cunbhalachd, cuir barrachd sùgh syrup arbhair ris; gluais gu poca pìobaireachd le nozzle tana, no tumaidh na briosgaidean Gingerbread san Icing.
- Faodaidh tu cuideachd am bruiseadh no an icing a roinn ann am bobhlaidhean fa leth agus dathadh bìdh a thionndadh mar a thogras tu, am peantadh le bruis-pheant no an sgaoileadh le sgian no cùl spàin. Leig leis an Icing tioramachadh air na briosgaidean airson co-dhiù beagan uairean a thìde mus cuir thu iad ann am bogsaichean tiodhlac no tionaichean briosgaidean. Mairidh briosgaidean gingerbread airson 2 sheachdain nuair a tha iad air an seuladh ann an soitheach èadhair ach tha iad nas fheàrr ithe ùr; cruach iad eadar duilleagan de phàipear parchment gus sgeadachadh a ghleidheadh.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.