Tha an stuth cornbread agus siùsag seo as fheàrr leotha aig a 'bhòrd Taingealachd againn. Tha sinn uile a’ coimhead air adhart ris a h-uile bliadhna – tha e na fhìor fheum! Bidh an dachaigh againn a’ lìonadh le toileachas mar a bhios seusan nan saor-làithean a’ tighinn dlùth, gu sònraichte nuair a thòisicheas sinn a’ dealbhadh a h-uile biadh sònraichte a tha sinn gu bhith a’ dèanamh.
Anns an teaghlach againn, bidh còcaireachd na oidhirp sgioba - bidh an duine agam a ’toirt leth de na balaich againn, agus bheir mi an leth eile, agus còmhla, bidh sinn a’ còcaireachd stoirm. Tha, bidh e a’ faighinn beagan 🤪chaotic sa chidsin, ach cha bhithinn a’ malairt na h-amannan sin airson rud sam bith san t-saoghal. Tha mi cho taingeil airson an teaghlach iongantach a bheannaich Dia mi.🥰
Am measg na soithichean a bhios sinn ag ullachadh, bidh na diofar sheòrsaichean de stuth againn an-còmhnaidh aig cridhe - bho lìonadh arain clasaigeach agus lìonadh isbean gu lìonadh balgan-buachair agus isbean seòrsaichean. Fhad ‘s a tha gaol againn orra uile, is e an Cornbread seo le Stuffing Sausage am fear as fheàrr leinn.
Is e an rud a tha a’ suidheachadh an aran-coirce seo le lìonadh isbean bho chèile na blasan iongantach aige. Tha e mar chuimhneachan oirnne Sopa So'o, ged a tha e air a thaisbeanadh ann an cruth neo-chruthaichte. Tha binneas seòlta an arain arbhair gu foirfe a’ cothromachadh notaichean beairteach, blasta an isbean.
Ged a bheir an reasabaidh seo beagan a bharrachd ùine na stuth traidiseanta mar thoradh air aran-coirce dachaigh, tha an oidhirp a bharrachd gu math buannachdail. Bidh aran-coirce dachaigh a’ cur inneach agus blas sònraichte ris nach fhaigh thu le aran arbhair a chaidh a cheannach ann an stòr 🍞👌
Ma tha thu a 'coimhead airson biadh bòidheach airson an t-seusan shaor-làithean seo fheuchainn, tha mi a' moladh an t-oideas Cornbread seo le Sausage Stuffing seo gu mòr. Is e dòigh iongantach a th’ ann blasad dachaigh a chuir ri do bhiadhan Nollaige agus dh’ fhaodadh eadhon a bhith na traidisean teaghlaich ùr, dìreach mar a tha e nar n-aonar. 😉
Gearr leum gu:
Dòigh-obrach ann an sealladh
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
- Ullaich aran-coirce dachaigh.
- Gearr aran-coirce gu ciùban agus bèicear.
- Preheat an àmhainn agus ullaich am biadh.
- Sàbhail na glasraich.
- Còcaich an isbean.
- Cuir còmhla isbeanan agus aran-coirce air a leughadh le measgachadh.
- Ullaich am measgachadh Liquid.
- Gluasad chun a 'mhias bèicearachd.
- Bèicear.
- Dèan seirbheis.
💡Molaidhean agus comhairle
- Is e aran-coirce dachaigh an dòigh air adhart - seachain aran-coirce a chaidh a cheannach le stòr; tha e buailteach a bhith beagan ro mhilis.
- Bheir an seòrsa isbean a chleachdas tu buaidh air blas an stuth agad. Faodaidh siùsag Eadailteach, siùsag bracaist, no eadhon chorizo obrachadh gu math, a rèir an ìomhaigh blas a tha thu ag amas.
- Mus tèid a mheasgachadh le grìtheidean eile, dèan cinnteach gun toast thu na ciùban cornbread agad san àmhainn airson beagan mhionaidean. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith ga thiormachadh nas fhaide agus a’ cur inneach snog ris an stuth.
- Chan eil duine dèidheil air stuth tioram. Dèan cinnteach gun cuir thu gu leòr leaghan (broth) gus an stuth agad a chumail tais agus blasad. Dìreach bi faiceallach nach cuir thu cus ris agus dèan e ro bhog.
- Meudaich na grìtheidean gu socair gus nach bris thu sìos an aran-coirce cus. Faodaidh cus measgachadh adhbhrachadh gu inneach brùideil.
- Leig le do stuth a bhith fois airson beagan mhionaidean an dèidh còcaireachd. Cuidichidh seo leis na blasan a bhith a 'leaghadh còmhla agus ga dhèanamh nas fhasa a bhith a' frithealadh.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Stuthan cornbread isbean furasta
innealan
tàthchuid
Airson an Cornbread:
- 3 mòr uighean , teòthachd an t-seòmair
- 1 cupa blàthaich , bainne searbh, no bainne slàn, teòthachd an t-seòmair
- 219 g 1-¾ cupan mine làn-adhbhar , air a chur ann an cupa tomhais agus air a leaghadh
- 207 g 1-¼ cupan cornmeal buidhe Quaker
- 3 lòin-bhùird siùcar gràinte
- 1-½ lòin-bhùird Pùdar bèicearachd neo-alùmanum
- 1 teaspoon salann kosher
- 113 g (1 bhata) ìm gun salann , leaghadh
Airson stuth na isbean:
- 796 g (7 ceanglaichean isbean) Siùsag muicean spìosrach no milis, còmhdach air a thoirt air falbh, briste ann am pìosan beaga
- 2 tro mheadhan na uinneanan milis no buidhe , dios
- 3 riban soilire , dios
- 113 g (1 bhata) ìm gun salann , roinnte
- 5 clachan garlic , air a ghearradh
- ¼ cupa cilantro no peirsil Eadailteach , air a ghearradh
- 10 duilleagan sage ùr , air a ghearradh
- 3 sprigs rosemary ùr , air a ghearradh
- 6 sprigs thyme ùr , air a ghearradh
- 4 mòr uighean , teòthachd an t-seòmair
- 1 cupa bainne air a ghlanadh no bainne slàn
- 2 cupannan uisge
- 1 lobhs-bùird Knorr bouillon blas cearc gràineach
- salann kosher , airson blasad
Stiùireadh
Airson an Cornbread:
- Preheat agus ullaich: Preheat an àmhainn agad gu 350 ° F (175 ° C) agus cuir pana bèicearachd 9x13-òirleach. Dùisg e le beagan cornmeal gus casg a chuir air steigeadh.
- Measgaich stuth fliuch: Ann am bobhla, cuir uighean agus blàthach (no fear eile mar bainne searbh no bainne slàn) còmhla gus an tèid iad còmhla. Cuir seo gu aon taobh.
- Cuir còmhla stuthan tioram: Ann am bobhla nas motha, measgaich am flùr uile-adhbhar, min-choirce buidhe Quaker, siùcar gràinealaichte, pùdar bèicearachd, agus salann kosher.
- Measgaich fliuch is tioram: Thoir an ugh fliuch agus am measgachadh blàthach, còmhla ris an ìm leaghte gun shailleadh, a-steach don bhobhla leis na grìtheidean tioram. Measg gus am bi batter rèidh agad.
- Bèicear an t-arbhar: Thoir am batter cornbread a-steach don phaban bèicearachd ullaichte. Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 30 mionaid no gus am bi e aotrom òir timcheall na h-oirean agus air a shuidheachadh. Leig leis fuarachadh anns a 'phaban, an uairsin ga ghearradh ann an ceàrnagan 1-òirleach.
- Cornbread Toast: Leudaich na ceàrnagan cornbread gearraichte air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment. Toast iad san àmhainn airson 30 mionaid eile no gus am bi iad tioram agus aotrom donn. Leig leotha fuarachadh air an duilleag bèicearachd airson timcheall air 15 mionaidean.
Airson stuth na isbean:
- Preheat Omhainn: Preheat an àmhainn agad gu 350 ° F (175 ° C) agus cuir pana bèicearachd 9x13-òirleach.
- Isbeanan còcaireachd: Ann an sgile mhòr, bruich an siùsag thairis air teas meadhanach àrd airson 8-10 mionaidean no gus am bi e donn agus làn bruich. Cleachd spatula meatailt gus an isbean a bhriseadh suas gu pìosan nach eil nas motha na ¼-òirleach; air a chur gu aon taobh.
- Saute glasraich: Anns an aon sgàile, leag 5 lòin-bhùird de ìm. Cuir ris na h-uinneanan, na h-aibhnichean sgiobair, agus clòthan garlic. Cook, a 'gluasad gu tric, gus am bi na glasraich bog, mu 6-8 mionaidean.
- Cuir luibhean ris: Thoir air falbh an sgàile bhon teas agus measgachadh anns an cilantro gearraichte, còmhla ris an sage ùr, rosemary, agus thyme. Cuir am measgachadh luibh seo còmhla ris an siùsag bruich - ràithe le piobar dubh airson blas.
- Ullaich measgachadh uighean: Ann am bobhla meadhanach, cuir uighean còmhla, bainne air a ghlanadh (no bainne slàn), uisge, agus bouillon blas cearc Knorr Granulated gus an tèid e còmhla.
- Cuir còmhla tàthchuid: Cuir còmhla na ceàrnagan coirce tòstaichte leis a 'mheasgachadh siosag agus glasraich. Mean air mhean dòirt am measgachadh ugh a-steach don mheasgachadh seo, a ’gluasad gu socair gus a dhol còmhla gun a bhith a’ briseadh suas an aran-coirce cus.
- Stuth-fuine: Cuir a-mach am measgachadh cornbread fliuch chun a 'phana-fuine ullaichte, a' dèanamh cinnteach gu bheil siùsag is glasraich air an cuairteachadh gu cothromach. Cuir pìosan aran-coirce air dòigh nas motha air a’ mhullach agus dot leis na 2 spùran-bhùird de ìm a tha air fhàgail. Bèicear an aran-coirce isbeanan anns an àmhainn ro-sheasmhach gus am bi e donn òir agus crùbach, a bheir timcheall air 35-40 mionaid mar as trice.
- Dèan seirbheis: Dèan seirbheis blàth air an stuth.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.