Inniu, tá m'oideas speisialta á roinnt agam le haghaidh Sopa Paraguaya, arán arbhar cáiseach Paraguayan.
Go traidisiúnta a dhéantar le comhábhair bhunúsacha cosúil le plúr arbhar, blonag, cáis, bainne agus uibheacha, tá cáil ar an mhias clasaiceach seo mar gheall ar a uigeacht dlúth.
Seasann mo leagan, áfach, amach as a uigeacht agus a bhlas. Bainim é seo amach trí bláthach, im, agus méid flaithiúil oinniún a ionchorprú, chomh maith le púdar bácála agus leid subtle de shíolta anise le haghaidh blas breise.
Athraíonn an teaglaim seo an t-arán arbhair atá dlúth agus tirim go hiondúil ina shárshaothar tais, tairisceana, éadrom agus fíor-bhlasta! 😋
I mbeagán focal, tagann an inspioráid don oideas seo ó mo theaghlach, go háirithe mo fhear céile. Dúirt sé liom gur minic a bhí an Sopa Paragua a bhíodh aige ró-thirim agus ró-dhian ar ais i Paragua, rud a d’fhág gurbh fhearr leis Chipa Guazu, mias den chineál céanna a dhéantar le arbhar úr in ionad plúr arbhar. Mhothaigh mé an rud céanna faoin Sopa Paraguaya traidisiúnta – ní raibh sé ceart go leor domsa ach an oiread. 🙁
Spreagtha seo, rinne mé amach chun foirfe a dhéanamh ar an Sopa Paraguaya agus oidis Paraguayan eile. Tar éis go leor trialacha agus earráidí (ar ith mo theaghlach go léir go sona sásta! 🤭),
Tá an leagan foirfe a chreidim i gcartlann ar deireadh. Tá an t-oideas Sopa Paraguayan agam ina cheann is fearr leat inár dteaghlach! 🙂 Ní hé mo fhear céile amháin a bhfuil grá aige dó, ach freisin mo pháistí agus gach duine eile a bhfuil blaiseadh aige air. 😊👨👩👧👦🎉
Táim muiníneach go mbainfidh tú an oiread grá dó agus a dhéanaimid - tá sé chomh maith sin go mbeidh tú ag iarraidh leanúint ar aghaidh ag ithe fiú agus tú lán! Mar sin, má tá suim agat i níos mó oidis Paraguayan-spreagtha, a bheith cinnte a sheiceáil amach ár Chipa Guazu, Sopa So'o, Sopa micreathonn, Chipa Muifíní Guazu, agus Barántúla Chipa Guazu.
Conas Sopa Paragua a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat Oighinn: Preheat an oigheann go 350°F (175°C) agus cuir an raca oigheann sa lár.
Ullmhaigh mhias bácála: Greáil mias bácála 13'' x 9'' le him, ag cinntiú go bhfuil gach taobh agus coirnéal brataithe go maith. Sprinkle cornmeal go cothrom thar an mhias bácála greased, ag clúdach an bun agus taobh. Croith go réidh aon mhin choirce as an mhias go réidh. Socraigh an mhias bácála ullmhaithe ar leataobh.
Oinniúin Cook: I skillet mór os cionn teas meánach, leá an t-im. Cuir na oinniúin agus an salann mionghearrtha leis an sgilet agus cócaigh iad go dtí go n-éiríonn siad bog agus trédhearcach; ná lig dóibh donn ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad. Bain an scilet ón teas, agus corraigh i leath an bláthach. Cuir ar leataobh chun fuarú go teocht an tseomra.
Ullmhaigh fuidrimh: I mbabhla meascadh mór, buille na huibheacha go dtí go frothy. Cuir an meascán oinniún fuaraithe, cornmeal, síolta anise (cuimilte chun blas a scaoileadh), agus an bláthach atá fágtha. Buail gach rud le chéile go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith, ansin corraigh an cáis go réidh.
📌(Cuir i gcoinne an áiteamh chun cornmeal breise a chur leis. Beidh comhsheasmhacht runny ag an fuidrimh, ach tá sé seo d'aon ghnó chun an Sopa Paraguaya a choinneáil éadrom agus é a chosc ó éirí ró-dhian).
Bake: Aistrigh an meascán cornmeal chuig an mhias bácála ullmhaithe agus tapáil go réidh é chun é a chothromú. Bácáil san oigheann é go dtí go n-iompaíonn sé donn órga agus go bhfuil an t-ionad socraithe, thart ar 50 go 60 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh tástálaí císte nó fiacla a cuireadh isteach sa lár amach glan.
Freastal: Lig don Sopa Paragua fuarú sa phanna ar feadh 10 go 15 nóiméad, ansin é a ghearradh ina chearnóga agus é a sheirbheáil go te.
✏️Pro Leid: Sula gcuirfidh tú na síolta ainíse leis an bhfuidreoir, cuimil idir do bhosa iad chun a gcuid blas agus aroma a scaoileadh. Feabhsóidh sé seo blas na síolta ainíse agus cuirfidh sé an Sopa Paraguaya lena bunúsacht aoibhinn.
Féach Tuilleadh oidis Paraguayan:
- Barántúla Chipa Guazu
- Is Leagan Íseal Saill é Souffle Corn Sláintiúil de Chipa WOW
- Muifíní Souffle Arbhair
- Arán spúnóg
- Arán Arbhair Mhilis le síolta cáise agus ainíse
- Sopa So’o “Casserole Arbhair Mhairteola”
Oideas
Éasca anraith Paraguayan
uirlisí
Comhábhair
- 3 mheán oinniúin , mionghearrtha
- 113 gr (thart ar ½ cupán) im leáite agus fuaraithe.
- 500 GR. Queso Panela nó Queso Blanco , crumble i bpíosaí beaga.
- 2 cupáin bláthach nó bainne iomlán , teocht an tseomra
- 5 mór uibheacha , teocht an tseomra
- 1-½ spúnóg salann kosher
- 1 spúnóg bhoird púdar bácála , roghnach ach molta go mór
- 400 g cornmeal buí Quaker
- 1 spúnóg bhoird síolta anise , roghnach ach molta go mór
treoracha
- Oigheann Réamhthéite: Preheat an oigheann go 350°F (175°C) agus cuir an raca oigheann sa lár.
- Ullmhaigh mhias bácála: Greáil mias bácála 13'' x 9'' le him, ag cinntiú go bhfuil gach taobh agus coirnéal brataithe go maith. Sprinkle cornmeal go cothrom thar an mhias bácála greased, ag clúdach an bun agus taobh. Croith go réidh aon mhin choirce as an mhias go réidh. Socraigh an mhias bácála ullmhaithe ar leataobh.
- Oinniúin chócaireachta: I skillet mór os cionn teas meánach, leá an t-im. Cuir na oinniúin agus an salann mionghearrtha leis an sgilet agus cócaigh iad go dtí go n-éiríonn siad bog agus trédhearcach; ná lig dóibh donn ar feadh thart ar 5 go 10 nóiméad. Bain an scilet ón teas, agus corraigh i leath an bláthach. Cuir ar leataobh chun fuarú go teocht an tseomra.
- Ullmhaigh Batter: I mbabhla meascadh mór, buille na huibheacha go dtí go frothy. Cuir an meascán oinniún fuaraithe, cornmeal, síolta anise (cuimilte chun blas a scaoileadh), agus an bláthach atá fágtha. Buail gach rud le chéile go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go maith, ansin corraigh an cáis go réidh.
- 📌(Cuir i gcoinne an áiteamh chun cornmeal breise a chur leis. Beidh comhsheasmhacht runny ag an fuidrimh, ach tá sé seo d'aon ghnó chun an Sopa Paraguaya a choinneáil éadrom agus é a chosc ó éirí ró-dhian).
- Bácáil: Aistrigh an meascán cornmeal chuig an mhias bácála ullmhaithe agus tapáil go réidh é chun é a chothromú. Bácáil san oigheann é go dtí go n-iompaíonn sé donn órga agus go bhfuil an t-ionad socraithe, thart ar 50 go 60 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh tástálaí císte nó fiacla a cuireadh isteach sa lár amach glan.
- Freastal: Lig don Sopa Paraguaya fuarú sa phanna ar feadh 10 go 15 nóiméad, ansin é a ghearradh ina chearnóga agus é a sheirbheáil go te.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.