Conas Shakshuka a Dhéanamh
nótaí: Tá liosta iomlán na gcomhábhar ar fáil ar an gcárta oidis thíos.
Heat the oil over medium heat in a large skillet or cast-iron skillet. Add the onions, poblano, Fresh tomatoes, and garlic and cook uncovered for about 8 minutes, until softened.
(Reduce the heat if necessary) Add the sweet paprika, cumin, coriander, red chili powder, salt, sugar, ginger, cinnamon, cinnamon, crushed tomatoes, 2 tablespoons of olive brine juice, and water.
Cook, gan clúdach, corraigh ó am go chéile, ar feadh thart ar 10-15 nóiméad nó go dtí go thickens an anlann. Blas agus ceartaigh an blastán chun blas a chur air, más gá.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Shakshuka saor in aisce,
Comhábhair
- 2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-mhaighdean , ola olóige nó ola canola
- 2 oinniúin bheaga buí nó dearg nó 1 mheán) , scafa agus diced
- 4 clóibh gairleog , scafa agus mionghearrtha go garbh
- 1 piobar poblano nó clog piobar (dearg, oráiste nó buí), diced
- 1 cuisleón paprika milis
- 2 spúnóg cumin talún
- 1 cuisleón coriander talún
- 1 cuisleón Púdar Chili dearg Indiach nó calóga piobar dearg brúite
- 1 cuisleón ginger úr grátáilte nó púdar
- 1 cuisleón púdar cainéal
- ½ cuisleón nutmeg úrmheilte nó siopa-cheannaigh
- 1 cuisleón salann kosher
- 1 cuisleón siúcra gránach
- 1 28- oz Is féidir le trátaí brúite nó puree , le súnna
- 5 Trátaí Romach , mionghearrtha
- 2 cupáin spionáiste mionghearrtha , pacáilte go réidh nó 12 unsa spionáiste reoite, leá
- 5 unsa cáis feta , crumbled, chun blas a chur air
- 1 cupán Stuif ológa glasa Manzanilla le pimiento glas , iomlán
- 2 spúnóg bhoird sáile ó do ológa glasa
- 6 uibheacha nó oiread agus is féidir leat oiriúnach
- 1 bun beag cilantro , mionghearrtha
- 150 ml uisce
treoracha
- I sciléad mór nó i scilet mór iarainn theilgthe, teas an ola thar teas meánach. Cuir na oinniúin, poblano, trátaí úra, agus gairleog leis agus cócaráil gan chlúdach, ar feadh thart ar 8 nóiméad, go dtí go mbeidh siad bog. (Laghdaigh an teas más gá) Cuir an paprika milis, an cumin, an lus an choire, an púdar chili dearg, salann, siúcra, ginger, cainéal, cainéal, trátaí brúite, 2 spúnóg bhoird den sú sáile olóige, agus uisce.
- Cook, nochta, ag corraigh ó am go chéile, ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, nó go dtí go thickens an anlann. Blas agus ceartaigh an blastán chun blas a chur air, más gá.
- Cuir na Greens mionghearrtha, leath an cilantro mionghearrtha, agus na ológa leis an anlann, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, gan clúdach, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil na Greens bog agus wilted, thart ar 10 go 15 nóiméad.
- Cé go bhfuil an spionáiste ag cócaireacht, socraigh raca oigheann sa suíomh uachtarach agus réamhthéigh an broiler. Bain an uile as an teas. Ag baint úsáide as spúnóg, déan 6 thobar / eangú san anlann. Crack go cúramach ubh isteach i ngach tobar, ansin spúnóg beagán den anlann thar gach ceann de na whites ubh.
- Sprinkle an feta thart ar na huibheacha. Socraigh an uile ar an sorn os cionn teas íseal agus clúdaigh le clúdach. Cook ar feadh 5-7 nóiméad, go dtí go bhfuil na whites ubh socraithe den chuid is mó ach fós tréshoilseach ar a bharr (seiceáil go minic i dtreo an deireadh mar is féidir am cócaireacht a athrú).
- Bain an clúdach, aistrigh an uile go dtí an oigheann, agus broil go dtí go bhfuil na huibheacha cócaráilte mar is mian leat. Bain an uile as an oigheann agus sprinkle an cilantro atá fágtha thar barr. Freastal te le arán.
nótaí
- Le stóráil: I gcoimeádán aerdhíonach i refrigerator ar feadh suas le 3-4 lá. Chun é a stóráil, lig dó fuarú go hiomlán agus ansin é a aistriú chuig an gcoimeádán. Déan cinnte é a chlúdach go docht roimh é a stóráil sa chuisneoir. Nuair a bhíonn tú réidh chun é a ithe, déan é a aththéamh i scilet nó i micreathonn go dtí go mbíonn sé te an bealach ar fad.
- Le hathéamh: Cuir i scilet é agus teas é thar theas íseal go meánach go dtí go bhfuil sé téite tríd. Má tá an Shakshuka tiubhaithe an iomarca, cuir splancscáileán uisce nó brat sicín/glasraí leis an scilet chun é a scaoileadh. Mar mhalairt air sin, is féidir leat Shakshuka a aththéamh sa mhicreathonn trína chur i mias atá sábháilte ó mhicreathonn agus é a théamh i gceann 30 soicind go dtí go mbíonn sé te. Corraigh an Shakshuka idir eatraimh lena chinntiú go bhfuil sé téite go cothrom. Nuair atá sé te, is féidir leat é a sheirbheáil leis na taobhanna is fearr leat agus taitneamh a bhaint as!
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.