Tá prátaí bácáilte ina clasaiceach beloved ar feadh na mblianta, agus ar chúis mhaith. Mar gheall ar an teas compordach agus an blas delicious tá sé ina rogha coitianta d'aon ócáid, ó dhinnéir teaghlaigh go imeachtaí galánta.
Ach cad é an rún chun an craiceann breá crispy sin agus an taobh istigh clúmhach, uachtarúil sin a bhaint amach? Treoróidh an t-oideas prátaí seo atá éasca le bácáilte tú trí gach céim, ag cinntiú go dtiocfaidh do phrátaí amach go foirfe gach uair.
Léim go:
In ainneoin a simplíochta, tá an t-oideas seo cinnte go luí. Le ach cúpla comhábhar bunúsach agus treoracha simplí, is féidir le duine ar bith na prátaí bácáilte seo a dhéanamh go héasca. Agus an chuid is fearr? Is taobh-mhias ildánach iad a phéireálann go maith le beagnach rud ar bith, ó steak súiteach go sailéad éadrom. Mar thoradh air sin, is cinnte go mbeidh na prátaí seo ina slua-thaitneamhach is cuma an ócáid. Ach ní hamháin blasta iad prátaí bácáilte - is rogha cothaitheach iad freisin.
Is foinse iontach snáithín, potaisiam, agus vitimín C iad prátaí, rud a fhágann go bhfuil siad ina dteannta sláintiúil d'aon bhéile. Leis an oideas prátaí seo atá éasca le bácáilte, is féidir leat béile blasta agus cothaitheach a fháil a mbeidh grá ag do theaghlach ar fad. Mar sin, cibé an bhfuil tú ag lorg béile compordach oíche seachtaine nó taobhmhias iontach do do chóisir dinnéar eile, ná bí ag súil leis an oideas prátaí seo atá éasca le bácáilte.
Is cinnte go mbeidh a chumasc foirfe de bhlas, uigeacht agus cothú ina stáplacha i do bhailiúchán oidis. Le haghaidh tuilleadh oidis prátaí bácáilte, seiceáil iad seo Prátaí Cheesy Hasselback, Dingeanna Prátaí Gairleoige, Práta milis rósta, Práta milis Cajun bácáilte, agus Prátaí rósta.
Conas Prátaí Bácáilte a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat an oigheann go 400°F (205°C) agus socraigh raca oigheann sa suíomh lár. Líne bileog bácála le raca fuaraithe atá sábháilte san oigheann; ardóidh sé seo na prátaí agus ligfidh sé don aer te scaipeadh timpeall orthu, rud a fhágann go mbeidh craiceann níos géire ann.
Priiceáil gach práta cúpla uair le forc chun ligean do ghal éalú le linn bácála agus cuidiú leis na prátaí a chosc ó pléascadh san oigheann. Cuimil na prátaí leis an ola agus spréigh an salann agus an piobar dubh orthu ar fad (má úsáideann).
Cuir na prátaí go díreach ar an raca agus bácáil ar feadh 60 go 70 nóiméad, nó go dtí go tairisceana nuair a pollta sa lár le scian géar nó go dtí lár na gclár prátaí is mó 205°F go 210°F (96°C go 99°). C).
Is féidir leat a sheiceáil freisin an bhfuil na prátaí bog trí iad a fháscadh go réidh. Bí cúramach, mar beidh siad te! Lig do na prátaí suí ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh siad fionnuar go leor le láimhseáil, ansin gearr scoilt síos lár gach prátaí agus riar le barráin de rogha, mar im, uachtar géar, síobhais, cáis nó píosaí bagúin.
👀👉 Nóta: Ní gá na prátaí a phriocadh, ach is féidir é a dhéanamh mar bheart réamhchúraim. Mura bhfuil na prátaí pricked, tá baol beag ann go bhféadfadh siad pléascadh san oigheann mar gheall ar ghal tógtha.
Féach ar Conas É a Dhéanamh
Féach Tuilleadh Oidis Prátaí:
- Prátaí Cheesy Hasselback
- Dingeanna Prátaí Gairleoige
- Práta milis rósta
- Práta milis Cajun bácáilte
- Prátaí rósta
Oideas
Prátaí Bácáilte Éasca
uirlisí
- spúnóga tomhais tirim
- raca sábháilte oigheann
Comhábhair
- 6 mór Prátaí Russet , scrofa glan ó salachar, rinsed agus triomaithe
- 2 spúnóg ola peanut , glasraí, nó ola olóige
- ½ cuisleón salann kosher , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cuisleón piobar dubh úr , roghnach
treoracha
- Preheat an oigheann go 400°F (205°C) agus socraigh raca oigheann sa suíomh lár. Líne bileog bácála le raca fuaraithe atá sábháilte san oigheann; ardóidh sé seo na prátaí agus ligfidh sé d'aer te scaipeadh timpeall orthu, rud a fhágann go mbeidh craiceann níos géire ann. Priiceáil gach práta cúpla uair le forc chun ligean do ghal éalú le linn bácála agus cuidiú leis na prátaí a chosc ó phléascadh san oigheann.
- Cuimil na prátaí leis an ola agus spréigh an salann agus an piobar dubh orthu ar fad (má úsáideann). Cuir na prátaí go díreach ar an raca agus bácáil ar feadh 60 go 70 nóiméad, nó go dtí go tairisceana nuair a pollta sa lár le scian géar nó go dtí lár na gclár prátaí is mó 205°F go 210°F (96°C go 99°). C).
- Is féidir leat a sheiceáil freisin an bhfuil na prátaí bog trí iad a fháscadh go réidh. Bí cúramach, mar beidh siad te! Lig do na prátaí suí ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh siad fionnuar go leor le láimhseáil, ansin gearr scoilt síos lár gach prátaí agus riar le barráin de rogha, mar im, uachtar géar, síobhais, cáis nó píosaí bagúin.
- 👀👉 Nóta: Ní gá na prátaí a phriocadh, ach is féidir é a dhéanamh mar réamhchúram. Mura bhfuil na prátaí pricked, tá baol beag ann go bhféadfadh siad pléascadh san oigheann mar gheall ar ghal tógtha.
nótaí
Oigheann: Déan an oigheann a théamh go 350°F (175°C). Cuir an práta ar bhileog bácála agus teas ar feadh 10-15 nóiméad nó go dtéitear tríd.
Fryer Aeir: Déan an friochtán aeir a réamhthéamh go 375°F (190°C). Cuir an práta sa chiseán friochta aeir agus teas ar feadh 5-7 nóiméad nó go dtí go mbíonn sé brioscach. Agus tú ag aththéamh, déan cinnte teocht an phráta a sheiceáil le teirmiméadar bia chun a chinntiú go bhfuil teocht inmheánach shábháilte 165°F (74°C) bainte amach aige. Is féidir leat barráin nó blastanas breise a chur leis de réir mar is mian leat. Conas Aghaidh a Dhéanamh Is féidir leat cuid de phrátaí bácáilte a dhéanamh chun tosaigh chun am a shábháil agus chun an obair ullmhúcháin a laghdú ar lá an fhriotail. Seo conas: Ullmhaigh na prátaí mar a ordaítear san oideas suas go dtí an pointe a bhácáil. Prick iad le forc, rub iad le ola, agus sprinkle le salann agus piobar.
Wrap gach prátaí ina n-aonar i scragall alúmanaim agus iad a chur i gcoimeádán aerdhíonach. Lipéadaigh an coimeádán leis an dáta agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 24 uair an chloig.
Nuair a bheidh tú réidh le freastal, réamhthéigh an t-oigheann go 400°F (205°C) agus cuir na prátaí fillte go díreach ar an raca oigheann.
Bácáil ar feadh 60-70 nóiméad nó go dtí go tairisceana nuair pollta le scian géar.
Bain na prátaí as an oigheann, lig dóibh fuarú ar feadh cúpla nóiméad, ansin gearr scoilt síos lár gach prátaí agus a sheirbheáil le barráin de rogha. 👀👉 Nóta: Is féidir prátaí bácáilte a chócaráil go hiomlán roimh an am agus iad a aththéamh mar a ordaíodh sa fhreagra roimhe seo. Mar sin féin, d'fhéadfadh go gcaillfidh prátaí lánchócaráilte a gcuid brioscaí agus go n-éireoidh siad beagán níos boige tar éis iad a aththéamh. Conas a Reo Is féidir prátaí bácáilte a reoite le húsáid níos déanaí. Seo conas prátaí bácáilte a reoite: Lig do na prátaí bácáilte fuarú go hiomlán go teocht an tseomra.
Wrap na prátaí fuaraithe go docht i wrap plaisteach agus ansin scragall alúmanaim. Cuir na prátaí scragall-fillte i gcoimeádán plaisteach nó i mála reoite-sábháilte chun iad a chosaint ó bholaithe agus blasanna eile i do reoiteoir.
Wrap gach práta go docht i wrap plaisteach nó scragall alúmanaim. Is féidir leat freisin mála zip-barr reoiteoir-sábháilte a stóráil prátaí iolracha.
Lipéadaigh na prátaí fillte leis an dáta agus stóráil sa reoiteoir iad ar feadh suas le 2 mhí. Nuair atá tú réidh leis na prátaí reoite a úsáid, seo conas iad a aththéamh: Bain na prátaí fillte as an reoiteoir agus lig dóibh leá sa chuisneoir thar oíche.
Preheat an oigheann go 350 ° F (175 ° C).
Unwrap na prátaí leáite agus iad a chur ar bhileog bácála.
Bácáil na prátaí ar feadh 20-25 nóiméad, nó go dtí go dtéitear tríd.
Bain na prátaí as an oigheann agus lig dóibh fuarú ar feadh cúpla nóiméad sula ndéantar iad a sheirbheáil leis na barraí is fearr leat. 👀👉 Nóta: Seans go n-éireoidh prátaí bácáilte reoite beagán níos boige agus go gcaillfidh siad a gcuid brioscaí nuair a aththéitear iad. Is fearr iad a úsáid mar thaobh-mhias seachas mar phríomhchúrsa.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.