Tá mothú cluthar, tuaithe ag an Pollo Cacciatore seo atá foirfe do laethanta fuara. Is fearr é a ullmhú lá roimh ré mar go n-éiríonn an sicín níos blasta tar éis dó a bheith marinating thar oíche in anlann trátaí saibhir le bagún, glasraí, luibheanna agus ológa.
Is féidir leat é a reo níos déanaí freisin. Téann sé go maith le go leor taobhanna, cosúil le núdail im, polenta, rís, brúitín, Nó couscous.
Más lucht leanúna bia Iodálach tú, seo roinnt miasa eile a d’fhéadfadh a bheith uait: Tiramisu, Fianáin Ricotta Lemon, Báite, Scampi sicín, Anlann Arrabbiata, Anlann Marinara, agus Braciole mairteola.
Léim go:
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Pat tirim, séasúr, agus dreidir sicín i plúr seasoned.
- Sicín donn i mbaisceanna go dtí go donn órga ar an dá thaobh.
- Sauté bagún, oinniúin, agus gairleog sa saill atá fágtha.
- Cuir beacáin agus piobair leis, agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bog.
- Corraigh i greamaigh trátaí agus fíon, agus a laghdú faoi leath.
- Fill sicín le súnna, cuir uisce, trátaí, luibheanna, bouillon, ológa, capers, agus suanbhruith go dtí go tiubh agus sicín cooked tríd.
- Corraigh i zest líomóide agus basil, agus lig scíth ar feadh 10 nóiméad roimh ag freastal.
Leideanna agus Comhairle
Le haghaidh treisiú blas, úsáidimid Bouillon sicín Knorr. Mar sin féin, mura bhfuil bouillon sicín agat, is féidir brat sicín íseal-sóidiam nó stoc a chur in ionad an uisce.
Féach ar Conas É a Dhéanamh
Féach Tuilleadh Oidis Spreagtha ón Iodáil:
Oideas
Sicín Hunter
uirlisí
Comhábhair
Don sicín:
- 1 4 go 5 punt sicín iomlán, gan chraiceann nó bearrtha de bhreis craiceann , é a ghearradh i 12 phíosa
- 3 spúnóg Adobo Uile Cuspóir Séasúnaithe nó salann kosher , roinnte
- 1 cuisleón piobar dubh úr
- ½ cupán plúr uilefhóinteach
Don Saileach:
- ½ cuisleón calóga dearga piobar
- 1 spúnóg bhoird Bouillon sicín Knorr
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 4 slisní bagún , gearrtha i bpíosaí ½ orlach
- 1 mór oinniún milis nó buí , mionghearrtha
- 6 clóibh garlic , mionghearrtha
- 8 unsa beacáin bella nó cremini , slisnithe
- 1-½ cupáin ológa pitted (úsáidimid Spáinnis, ach is féidir leat Gréigis, Fraincis nó Iodáilis a úsáid)
- 2 spúnóg bhoird capers beaga neamhpareil , draenáilte
- 1 piobar clog dearg , coreded, síolaithe, agus gearrtha i stiallacha ½-orlach nó mionghearrtha
- 1 piobar buí, oráiste nó dearg , coreded, síolaithe, agus gearrtha i stiallacha ½-orlach nó mionghearrtha
- 1 cupán fíon dearg nó bán tirim féach Nótaí
- 3 cupáin uisce nó bain úsáid as brat sicín mura n-úsáideann tú bouillon sicín
- 1 (28 unsa) is féidir trátaí brúite
- ¼ cupán greamaigh trátaí
- 2 spúnóg bhoird saoi úr mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird Rosemary úr mionghearrtha
- 1 cuisleón oregano triomaithe
- 1 bundle thyme
- 1 spúnóg bhoird siúcra
- ¼ cupán basil úr nó peirsil Iodálach , mionghearrtha go garbh
- 1 spúnóg bhoird im unsalted
- zest ó 1 líomóid
treoracha
- Pat na píosaí sicín tirim le tuáille páipéir chun aon taise breise a bhaint. Séasúr an sicín ar fad le 2 thaespúnóg de Goya seasoning uile-críche nó salann kosher agus ½ teaspoon piobar dubh.
- Cuir an plúr ar mhias mór éadomhain, agus séasúr an plúr le 1 teaspoon de Goya seasoning uile-críche nó salann kosher agus ½ teaspoon piobar dubh. Cóta gach píosa sicín sa phlúr blasaithe, ag cinntiú clúdach cothrom, agus croith aon phlúr breise as.
- In oigheann mór Ollainnis nó i scilet mór domhain, teas 2 spúnóg bhoird ola thar teas meánach. Donn leath an sicín go dtí go órga agus crispy, thart ar 5 go 7 nóiméad. Ná plódaithe an skillet.
- Smeach an sicín agus donn ar an taobh eile ar feadh 1 go 2 nóiméad breise. Bain úsáid as tlúnna chun an sicín donn a aistriú go pláta mór agus déan an próiseas arís leis an sicín atá fágtha. Bain ar fad ach thart ar 2 spúnóg bhoird den saille.
- Fill an pota chuig an sorn agus laghdaigh an teas go meán-íseal. Cuir an bagún leis agus sauté ar feadh 5 go 7 nóiméad. Ionchorprú na oinniúin, cócaireacht ó am go chéile go dtí go laghdaíonn siad agus tús a donn, thart ar 5 go 7 nóiméad. Corraigh an garlic isteach agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 1 nóiméad go dtí go n-éireoidh sé cumhra, bí cúramach gan ligean dó donn.
- Cuir na beacáin agus na piobair clog leis, ag méadú an teas go meánach. Cook ar feadh 5 nóiméad, corraigh ó am go ham go dtí go dtosaíonn na glasraí a mhaolú. Corraigh sa ghreamú trátaí agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad.
- Doirt isteach an fíon agus é a thabhairt chun boil thar teas ard. Corraigh chun na píosaí donn a scríobadh as bun an uileáin. Cuir an fíon leis agus é a laghdú go leath, thart ar 3 nóiméad.
- Fill an sicín, chomh maith le haon súnna bailithe, chuig an bpota agus cuir an t-uisce, trátaí brúite, thyme, saoi, Rosemary, oregano, siúcra, ológa, capers, agus 1 tablespoon bouillon sicín Knorr. Tabhair an meascán chun boil, ansin laghdaigh an teas go meán-íseal.
- Lig dó suanbhruith, gan chumhdach, ar feadh thart ar 1 uair an chloig nó go dtí go dtagann feoil sicín as an gcnámh go héasca agus go dtiocfaidh an t-anlann chun cinn. Blas agus coigeartaigh an blastán más gá. Corraigh go réidh an craiceann líomóide agus an basil isteach. Clúdaigh agus lig dó scíth a ligean ar feadh 10 nóiméad chun na blasanna go léir a insileadh go réidh.
nótaí
Chun reheat, MICREATHONNACH clúdaithe sé ar feadh 1-2 nóiméad, nó reheat thar mheán-íseal teas, clúdaithe, ar feadh 5-15 nóiméad go dtí go te. Cuir splancscáileán uisce nó brat leis más gá agus tú ag aththéamh. Conas A Dhéanamh Roimh Ré & Reo Is féidir é a ullmhú lá ar aghaidh agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá, nó is féidir é a reoite. Chun reo, fuaraigh an mhias go hiomlán, ansin aistrigh chuig coimeádán reoiteoir-sábháilte agus reo ar feadh suas le 3 mhí. Chun reheat, leá reoite thar oíche i refrigerator. Lean na treoracha aththéamh a thugtar thuas.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.