Mairteola Braciole Tugann oíche na seachtaine go leibhéal nua.
Déantar an mhias iontach Iodálach seo trí mhairteoil a bhrú isteach i leatháin tanaí agus ansin iad a líonadh le luibheanna, gairleog, cáis, prosciutto, liamhás nó piobaróin. Ar deireadh, tá sé fillte suas cosúil le rolla glóthach agus braised i anlann trátaí saibhir.
Seo Braciole Mairteola saucy, péireáilte le taobh de Pasta Ime or polenta, déanann dinnéar foirfe oíche seachtaine.
Conas an Braciole Mairteola is Fearr a Dhéanamh
Nóta: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Cuir na slisní mairteola idir dhá phíosa fillte plaisteach agus punt go réidh le a mallet feoil a flatten agus fiú amach na slices.
Séasúr gach stéig le salann kosher, piobar dubh meilte, agus calóga piobar dearg, thart ar ¼ teaspoon gach ceann do gach slice.
Sprinkle gach slice feola le gairleog mhionaithe, cáis parmesan grátáilte, agus peirsil. Má tá tú ag baint úsáide as, barr gach slice le cáis prosciutto agus provolone.
Ag tosú ag 1 deireadh gearr, rollaigh suas an steak le haghaidh rolla glóthach chun an líonadh a chur faoi iamh go hiomlán. Ag baint úsáide as sreangán búistéara, ceangail an rolla steak chun an fheoil rollta a dhaingniú nó a cheangal le pioc fiacla simplí.
Déan an próiseas seo arís leis an mairteoil atá fágtha agus líonadh.
Cóta mór, leathan, pota nonstick le ola olóige agus a chur os cionn meán-ard teasa. Séasúr gach braciole mairteola go fial le salann agus piobar agus cuir sa phota; ba chóir dó sizzle nuair a bhaineann sé leis an ola.
Cas an teas go meán-íseal agus cuir na 4 clóibh gairleog smashed isteach sa phota chun an ola a insileadh (is féidir leat na craicne a fhágáil ar) ar gach taobh den braciole mairteola.
Donn an fheoil ar gach taobh, 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taobh. Bain an fheoil as an uile agus cúlchiste. Scrios an gairleog smashed.
Teas 2 spúnóg bhoird d'ola olóige breise maighdean thar mheánteas sa phanna céanna. Cuir na oinniúin agus an séasúr le 1 teaspoon salann kosher agus ½ teaspoon calóga piobar dearg (coigeartaigh chun blas).
Cócaigh na oinniúin go dtí go bhfuil siad tréshoilseach agus an-aramatúil, thart ar 8 go 10 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus saute ar feadh 2 nóiméad eile. Cuir an greamaigh trátaí leis agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile.
Ansin, díglaze an uile leis an bhfíon, scrape go léir fonds ón mbun, agus cócaireacht ar feadh 6 go 8 nóiméad.
Cuir na trátaí agus 2 chupán uisce leis, suanbhruith, agus ansin cuir an fheoil leis an bpanna. Suanbhruith, corraigh ó am go ham thar teas íseal, go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana, thart ar 1-½ uair an chloig. Nocht, cuir na beacáin leis, agus corraigh isteach an ¼ cupán peirsil agus basil atá fágtha. Laghdaigh an teas go híseal; leanúint ar aghaidh ag suanbhruith, nochta, agus corraigh ó am go chéile go dtí go bhfuil an mairteoil bog agus go dtiocfaidh an t-anlann i méid, ½ uair go 1 uair an chloig eile.
Thart ar 20 nóiméad roimh a sheirbheáil, tabhair pota mór uisce saillte chun boil. Cuir an pasta leis agus cócaráil mar a ordaíonn an lipéad. (Seo Conas Pasta Ime a Dhéanamh). Bain an Braciole Mairteola as an anlann agus aistrigh chuig platter é; bain an toothpicks nó sreangán búistéir. Spúnóg ar chuid den anlann agus garnish le peirsil mionghearrtha. Freastal ar an Braciole Mairteola le taobh de Pasta Ime; barr le cáis Parmigiano-Reggiano grátáilte.
Oidis Gaolmhara
- Milanese mairteola
- Mairteoil Mhongóil
- Risoles Mairteola
- Empanadas mairteola
- Bulgogi mairteola
- Aoire mairteola
Oideas
Sliseanna Mairteola Éasca
Comhábhair
Don Líonadh:
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean , nó de réir mar is gá
- 8 cáis provolone , slisní, roghnach
- 8 slices tanaí prosciutto
- ¼ cupán peirsil úr mionghearrtha
- Salann kosher & piobar dubh meilte
- Calóga piobar dearg brúite
- 2 clóibh gairleog , smashed agus mionghearrtha chomh maith le 4 gairleog smashed chun an ola a insileadh
- ½ cupán Parmesan , pecorino romano, cáis Parmigiano-Reggiano, mionghearrtha nó grátáilte
- 3 punt bun mairteola nó babhta barr , slisnithe i 8 bpíosaí tanaí thart ar ½-orlach tiubh
Don Salann Trátaí:
- ola olóige breise maighdean
- 1 oinniún mór , diced go mín
- 1 cuisleón oregano triomaithe
- ¼ cupán basil úr , mionghearrtha
- Calóga piobar dearg brúite , a bhlaiseadh
- 1 cuisleón Salann Kosher , a bhlaiseadh
- 4 clóibh gairleog , smashed agus mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird greamaigh trátaí
- 1 cupán fíon dearg nó bán
- Dhá channa 28-unsa de thrátaí brúite
- 2 cupáin uisce
- 24 oz (680g ) beacáin cnaipe nó cremini, slisnithe
- ½ cupán grátáilte pecorino romano , Parmigiano-Reggiano, nó cáis Parmesan le haghaidh garnish
- ¼ cupán peirsil úr mionghearrtha , móide le haghaidh garnish
Bhreise:
- 16 oz. Barilla Classic Linguine Pasta nó aon pasta is fearr leat.
Trealamh speisialta:
- Pioc fiacla nó sreangán búistéara
treoracha
Do na Rollaí Braciole Mairteola:
- Cuir na slisní mairteola idir dhá phíosa fillte plaisteach agus punt go réidh le mallet feola chun na slisní a leá agus cothrom a bhaint amach. Séasúr gach steak le salann, piobar dubh meilte, agus calóga piobar dearg, thart ar ¼ teaspoon gach ceann do gach slice.
- Sprinkle gach slice feola le gairleog mhionaithe, cáis parmesan grátáilte, agus peirsil. Barr gach slice feola le slice de prosciutto agus cáis provolone má tá sé ag baint úsáide as. Ag tosú ag 1 cheann gearr, rollaigh suas an steak mar atá le rolla glóthach chun an líonadh a chur faoi iamh go hiomlán. Ag baint úsáide as sreangán búistéara, ceangail an rolla steak chun feoil rollta a dhaingniú nó a cheangal le gnáthphiocaí fiacla. Déan an próiseas seo arís leis an mairteoil atá fágtha agus líonadh.
- Cóta mór, leathan nonstick POT le ola olóige agus a chur os cionn meán-ard teasa. Séasúr gach braciole mairteola go fial le salann agus piobar agus cuir sa phota; ba chóir dó sizzle nuair a bhaineann sé leis an ola. Cas an teas go meán-íseal agus cuir na 4 clóibh gairleog smashed isteach sa phota chun an ola a insileadh (is féidir leat na craicne a fhágáil ar) ar gach taobh den braciole mairteola.
- Feoil dhonn ar gach taobh, 2 go 3 nóiméad in aghaidh an taobh. Bain as an uile iad agus cuir in áirithe. Scrios an gairleog smashed.
Don Salann Trátaí:
- Sa uileán céanna, teas 2 spúnóg bhoird d'ola olóige breise maighdean thar teas meánach. Cuir na oinniúin agus an séasúr le 1 teaspoon salann kosher, agus ½ teaspoon calóga piobar dearg (coigeartaithe chun blas). Cócaigh na oinniúin go dtí go bhfuil siad tréshoilseach agus an-aramatúil, thart ar 8 go 10 nóiméad.
- Cuir an gairleog leis agus saute ar feadh 2 nóiméad eile. Cuir an greamaigh trátaí leis agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad eile. Ansin deglaze an uile leis an fíon, scríobadh an Fond go léir ó bhun, agus cócaireacht ar feadh 6 go 8 nóiméad.
- Cuir na trátaí agus 2 chupán uisce leis agus tabhair chun suanbhruith, agus ansin cuir an fheoil ar ais go dtí an uile. Suanbhruith, corraigh uaireanta thar teas íseal go dtí go bhfuil an fheoil bog, thart ar 1-½ uair an chloig.
- Nocht, cuir na beacáin leis agus corraigh isteach an ¼ cupán peirsil agus basil atá fágtha. Laghdaigh an teas go híseal; leanúint ar aghaidh ag suanbhruith, nochta, agus corraigh ó am go chéile go dtí go bhfuil an mairteoil bog agus go dtiocfaidh an t-anlann i méid, ½ uair go 1 uair an chloig eile. Blais agus coigeartaigh an séasúr más gá.
- Thart ar 20 nóiméad roimh a sheirbheáil, tabhair pota mór uisce saillte chun boil. Cuir an pasta leis agus cócaráil mar a ordaíonn an lipéad. (Seo Conas Pasta Ime a Dhéanamh).
- Bain an Braciole Mairteola as an anlann agus aistrigh chuig platter; bain an toothpicks nó sreangán búistéir. Spúnóg ar chuid den anlann agus garnish le peirsil mionghearrtha. Freastal ar an Braciole Mairteola le taobh de Pasta Ime; barr le cáis Parmigiano-Reggiano grátáilte.
nótaí
- Le stóráil: Braciole Mairteola atá fágtha, lig dó fuarú go hiomlán sula n-aistrítear chuig coimeádán aerdhíonach é. Ansin, cuir an coimeádán sa chuisneoir agus é a stóráil ar feadh suas le 3-4 lá. Coinnigh na rollaí mairteola agus anlann le chéile chun a gcuid blasanna a chaomhnú.
- Le hathéamh: Is féidir leat codanna aonair a aththéamh go réidh i mias atá sábháilte ó mhicreathonn, agus iad a chlúdach le tuáille páipéir tais chun nach dtriomóidh tú.
- Má tá blas an anlann ró-aigéadach, cuir im neamhshaillte, 1 spúnóg bhoird ag an am, chun an blas nó 2 go 3 thaespúnóg siúcra a chothromú.
- Stóráil clúdaithe le plaisteach ar feadh suas le 3 lá sa chuisneoir. Le Aththéamh: Déan arís os cionn teas íseal nó sa mhicreathonn go dtí go bhfuil sé téite tríd.
- Is féidir an Braciole a ullmhú 2 lá roimh ré, ansin é a aththéamh thar theas íseal go dtí go dtéitear tríd.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.