Is éard atá i Pan con Pollo, ar a dtugtar Panes con Pollo freisin, an t-athrú ar a bhfuil clú agus cáil air Panes le Pavo Salvadoreños a tháinig ó El Salvador. Tugann an Sandwich Salvadoran traidisiúnta seo bealach difriúil agus delicious chun sicín a úsáid.
Thar na blianta, rinne mé oidis stobhach sicín gan líon do Pan con Pollo, ó na cinn is simplí go dtí an chuid is mó ama, agus tá an ceann seo ar cheann de na cinn is fearr leat.
Is é bun mo oideas Pan Con Pollo ná stobhach sicín croíúil agus blasta a dhéantar le sicín rotisserie agus comhcheangail blas a thaitníonn le mo theaghlach agus liomsa. Tá sé tapa agus éasca le chéile freisin.
Is béile aon phota é agus is féidir a bheith ar an mbord laistigh de uair an chloig chun Ceapaire sicín blaistithe a leá i do bhéal agus tú ag greimeáil isteach ann.
Ina theannta sin, cuimsíonn sé roinnt aicearraí cliste a ligeann dó a bheith ullamh ar oíche seachtaine gan an lá ar fad a chaitheamh sa chistin. Tá blas maith air, murab fhearr é, ná an Pan con Pollo traidisiúnta a ritear i mbialanna Salvadoran.😏
Ina theannta sin, is féidir leat an t-oideas seo a úsáid chun béilí éagsúla a ullmhú, mar shampla Salvadoran Tuirc Ceapairí nó miasa Mheicsiceo-spreagtha, mar wraps sicín mionghearrtha, chimichangas, Burritos, Flautas, Tamales, nó a sheirbheáil Núdail im.
Conas Pan con Pollo a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Teas an ola olóige thar teas meánach i sáspan mór. Nuair a bheidh sé te, cuir an chile crann, guajillo chile, An tSile Pasilla, agus an tSile leathan agus saute, corraigh ar feadh 1 go 2 nóiméad nó go dtí go n-iompaíonn an ola beagán oráiste ó na chiles.
Cuir an gairleog, na trátaí úra, an piobar poblanos, agus an oinniún leis, agus cócaigh os cionn teas meánach íseal go dtí go laghdaíonn na glasraí úra, ag corraigh ó am go ham ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Cuir an trátaí stánaithe brúite leis, sruthlaigh an canna le 2 chupán uisce te, agus cuir an t-uisce leis an bpanna; séasúr le bouillon sicín agus sazon goya culantro y achiote, siúcra, piobar dubh, agus calóga piobar dearg chun blaiseadh.
Tabhair chun boil agus laghdaigh an teas go híseal láithreach, ag corraigh agus ag scríobadh bun an uileáin i gcónaí. Próiseáil an meascán i mbaisceanna ag baint úsáide as tumoideachas nó cumascóir caighdeánach go dtí go réidh go leor do do bhlas.
(Má tá cumascóir caighdeánach á úsáid agat, bí cúramach gan an próca a líonadh níos mó ná leath iomlán in aghaidh an bhaisc, fág an poll sa chlúdach ar oscailt, agus clúdaigh le mias-tuáille glan chun ligean don teas éalú), agus doirt ar ais isteach sa sáspan é. .
Cuir an sicín rotisserie cnámh díchumtha agus duilleoga bá leis an sáspan chun cabhrú leis an anlann blas níos mó a fhorbairt, agus an anlann a thabhairt chun suanbhruith agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh dath níos doimhne agus laghdaithe beagán, thart ar 30 nóiméad.
(má thosaíonn an anlann ag scorch, ísligh an teas). Déantar an anlann nuair a bhíonn an anlann tiubhaithe agus nach bhfuil sé níos mó uisce. Scrios an craiceann agus cnámha as an sicín.
Agus dhá fhorc á n-úsáid agat, gearr an sicín ina phíosaí greime. Cuir an fheoil sicín ar ais chuig an stew. Beir leat an stobhach díreach chun suanbhruith. Blas agus coigeartaigh an séasúr le salann agus piobar, más gá. Bain na duilleoga bhá.
Conas Cóimeáil
Ar bhileog bácála líneáilte le páipéar pár, cuir na glasraí go léir le chéile. Curtha i leataobh. Preheat an oigheann go 400° F.
Tósta do Rollaí Bolillo ar raca lár an oigheann, bíodh sé ar leathán uile líneáilte le páipéar pár nó go díreach ar na grátaí, ar feadh thart ar 10 nóiméad, smeach sé leath bealaigh tríd. Áit tósta Rollaí Bolillo ar gach pláta, gearrtha ar fhad, agus scaipeadh maonáis ar thaobh amháin den arán.
Ar an taobh eile, leathadh mustaird agus barr gach píosa aráin le cabáiste shredded nó dhá phíosa leitís, slices cúcamar, cúpla oinniún, trátaí úr, agus slices raidis.
Mound an shredded sicín isteach i ngach píosa aráin, cuir spúnóg bheag anlann ar gach Pan con Pollo, agus barr le bior uisce nó cilantro. Déan an próiseas arís leis an gcuid eile Rollaí Bolillo. Dia duit! 😋🍻
Oidis Gaolmhara:
- Glasraí sicín Corraigh Fry
- Sicín Tikka Masala
- Sicín Chili Sweet Téalainnis
- Sicín Bean Teaghrán
- Sichuan Mala sicín
Oideas
Éasca Pan con Pollo
Comhábhair
Don Saileach:
- 5 trátaí úra , mionghearrtha
- 1-28 oz is féidir trátaí brúite
- ¼ cupán ola olóige breise maighdean , ola olóige, canola, nó ola glasraí
- 1 oinniún mór buí , mionghearrtha
- 1 Piobar Poblano nó clog piobar (dath ar bith), mionghearrtha
- 8 clóibh gairleog , mionfheoil
- ½ cuisleón calóga dearga piobar
- ¼ cuisleón piobar dubh
- Salann Kosher , a bhlaiseadh
- 3 spúnóg oregano triomaithe
- 2 cupáin uisce te
- 1 spúnóg bhoird siúcra
- 2 duilleoga bhá
- 1 An tSile Ancho
- 1 An tSile Guajillo nó an tSile California
- 1 An tSile Pasilla
- 3 An tSile Arbol roghnach ( Le haghaidh anlann spicier)
- 1 paicéid sazon goya culantro agus achiote
- 1 spúnóg bhoird móide 1 teaspoon bouillon blas sicín knorr choigeartú chun blas a chur air
- 1 sicín rotisserie a cheannaigh an siopa ,Disassemble an sicín i bpíosaí móra nó turcaí fágtha ó Thanksgiving
Le Chéile:
- 12 nó níos mó rollaí hoagie móra, bolillo, nó telera , de réir mar is gá
- ½ cabáiste , shredded nó 16 duilleoga fós leitís
- 1 bunch Uisce
- 2 Cucumbers Béarla , gan scafa agus slisnithe i slices tanaí
- 10 raidisí , slisnithe go tanaí
- 1 mór oinniún bán nó dearg , gearrtha i leath, agus slisnithe go tanaí
- 2 mór trátaí daingean slisnithe
- mustaird buí , mar is gá
- Maonáisise , mar is gá
treoracha
- Teas an ola olóige thar teas meánach i sáspan mór. Nuair a bheidh tú te, cuir an arbol chile, an chile guajillo, an tSile Pasilla, agus an chile ancho agus saute, ag corraigh ar feadh 1 go 2 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an ola ag casadh beagán oráiste ó na chiles.
- Cuir an gairleog, na trátaí úra, an piobar poblanos, agus an oinniún leis, agus cócaigh os cionn teas meánach íseal go dtí go laghdóidh na glasraí úra, ag corraigh thart ar 10 nóiméad ó am go chéile. Cuir an trátaí stánaithe brúite leis, sruthlaigh an canna le 2 chupán uisce te, agus cuir an t-uisce leis an bpanna; séasúr le bouillon sicín agus sazon goya culantro y achiote, siúcra, piobar dubh, agus calóga piobar dearg chun blaiseadh. Tabhair chun boil agus laghdaigh an teas go híseal láithreach, ag corraigh agus ag scríobadh bun an uileáin i gcónaí.
- Ag baint úsáide as tumoideachas nó cumascóir caighdeánach, próiseáil an meascán i mbaisceanna go dtí go bhfuil tú réidh go leor do do bhlas. (Má tá cumascóir caighdeánach á úsáid agat, bí cúramach gan an próca a líonadh níos mó ná leath iomlán in aghaidh an bhaisc, fág an poll sa chlúdach ar oscailt, agus clúdaigh le mias-tuáille glan chun ligean don teas éalú), agus doirt ar ais isteach sa sáspan é. .
- Cuir an sicín rotisserie cnámh díchumtha agus duilleoga bá leis an sáspan chun cabhrú leis an anlann blas níos mó a fhorbairt, agus an anlann a thabhairt chun suanbhruith agus cócaireacht, corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh sé níos doimhne i dath agus laghdaithe beagán, thart ar 30 nóiméad (má tá. tosaíonn an anlann a scorch, níos ísle ar an teas). Déantar an anlann nuair a bhíonn an anlann tiubhaithe agus nach bhfuil sé níos mó uisce.
- Scrios an craiceann agus cnámha as an sicín. Agus dhá fhorc á n-úsáid agat, gearr an sicín ina phíosaí greime. Cuir an fheoil sicín ar ais chuig an stew. Beir leat an stobhach díreach chun suanbhruith. Blas agus coigeartaigh an séasúr le salann agus piobar, más gá. Bain na duilleoga bhá.
Conas Pan con Pollo a Chéile
- Ar bhileog bácála líneáilte le páipéar pár, cuir na glasraí go léir le chéile. Curtha i leataobh. Preheat an oigheann go 400° F
- Tósta do Rollaí Bolillo ar raca lár an oigheann, bíodh sé ar phanna leatháin líneáilte le párpháipéir nó go díreach ar na grátaí, ar feadh thart ar 10 nóiméad, agus é á smeach leath bealaigh tríd.
- Cuir Rollaí Bolillo tósta ar gach pláta, gearrtha ar a fhad, agus scaipeadh maonáis ar thaobh amháin den arán. Ar an taobh eile, leathadh mustaird agus barr gach píosa aráin le cabáiste shredded nó dhá phíosa leitís, slices cúcamar, cúpla oinniún, trátaí úr, agus slices raidis.
- Cuir an sicín mionghearrtha isteach i ngach arán, cuir spúnóg bheag anlann ar gach Pan con Pollo, agus barr le bior uisce nó cilantro. Déan an próiseas arís leis na Rollaí Bolillo atá fágtha. Dia duit! 😋🍻
nótaí
- Le stóráil: Anlann Pan con Pollo atá fágtha sa chuisneoir i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 3 lá.
- Le hathéamh: Is féidir an t-anlann stobhach sicín a aththéamh go réidh ar an sorn thar theas meánach nó sa mhicreathonn go dtí go ndéantar é a théamh go críochnúil.
- Conas sicín Rotisserie a dhíchóimeáil: Cuir an taobh chíche cearc suas, rith scian síos lár an sicín, agus aimsigh an cnámh. Gearr díreach go dtí taobh amháin agus slice ó bhun go barr síos an cnámh. Ansin, rith an scian síos an taobh eile den chíche, feadh na coise agus an tsciatháin, ag gearradh idir an chos/sciathán agus an cíoch.
- Ba chóir an chíche iomlán a bhaint go héasca anois. Déan arís ar an taobh eile. Tarraing go réidh an cos as an comhpháirteach go dtí go scarann sé. Mura dtagann sé go héasca, is féidir leat do scian a úsáid agus brú beag a chur ar an alt chun cuidiú leis teacht saor. Déan an próiseas arís le haghaidh na sciatháin. Mar mhalairt air sin, is féidir leat an fheoil a tharraingt ón sicín, an craiceann agus na cnámha a chaitheamh amach roimh é a chur leis an anlann. Mar sin féin, molaim go mór an sicín a dhíchóimeáil agus an cnámh a fhágáil chun cabhrú le blas níos mó a fhorbairt san anlann.
- Stóráil anlann Pan con Pollo atá fágtha sa chuisneoir i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh trí lá.
- Agus leacht te á chumasc, lig dó fuarú ar feadh cúig nóiméad nó mar sin ar dtús, ansin é a aistriú chuig cumascóir, gan líonadh ach leath bealaigh. Cuir an clúdach air, ag fágáil cúinne amháin oscailte. Clúdaigh an clúdach le tuáille cistine chun splatters a ghabháil agus bíog go dtí go réidh.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.