Tá Frittata cosúil le col ceathrar níos flaithiúla an omelet. Is féidir iad a ullmhú le glasraí, cáiseanna, feoil, nó aon rud eile is mian leat. Tá siad thar a bheith ilúsáideach agus foirfe d'aon bhéile - cibé an bricfeasta, brunch, lón nó dinnéar é, tá frittatas clúdaithe agat!
Péireáil le úr é sailéad, crúbach arán, nó taobh de prátaí rósta. Agus don teagmháil chríochnaithe foirfe sin, ná déan dearmad dollop de uachtar géar nó sprinkle de luibheanna úra a chur leis!
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Tosaigh ag Réamhthéamh an Oighinn.
- Sauté the Oinniúin.
- Cuir Glasraí Réamhchócaráilte leis.
- Measc an Meascán Uibheacha.
- Cóimeáil.
- Bácáil.
- Freastal.
Leideanna agus Comhairle
- Cuimhnigh, fanann láimhseáil an scilléid te ar feadh tamaill tar éis é a thógáil amach as an oigheann, mar sin bain úsáid as miotóga oigheann nó éadach tiubh i gcónaí chun dónna a sheachaint.
D'fhoghlaim mé an bealach crua - dóite mé mé féin cúpla uair ag dearmad go raibh an scilet fós te agus grabbing go díreach é.
Ní ba mhaith liom tú ag dul tríd an rud céanna, mar sin molaim go mór na lámhainní a chur ar an láimhseáil skillet mar mheabhrúchán amhairc go bhfuil sé fós te. - Cuir splancscáileán d'uachtar trom nó bainne gan bhearradh isteach i do chuid uibheacha roimh chócaireacht chun uachtarúlacht a fheabhsú. Cé gur féidir roghanna eile cosúil le bainne leath go leith nó bainne bearrtha a úsáid freisin, d’fhéadfadh frittata beagán níos lú saibhre agus níos uisce a bheith mar thoradh orthu.
- Déan cinnte go bhfuil do skillet sábháilte oigheann, séasúrach go maith, nó neamh-bata. Cuidíonn sé seo leis an frittata a chosc ó ghreamú agus déanann sé níos éasca é a bhaint as an bpanna.
- Chun frittata soggy a sheachaint, réamhchócaireacht glasraí a scaoileann go leor taise, mar shampla zucchini agus beacáin. Cinnteoidh frittata níos daingne agus níos blasta iad má shábhálann siad go dtí go mbeidh siad beagán donn agus go mbeidh a gcuid taise scaoilte acu.
- Coinnigh súil ghéar ar do frittata agus é ag cócaireacht. Féadann frittata róchócaráilte éirí rubairch agus tirim. Bain an skillet as an oigheann chomh luath agus a bheidh an t-ionad díreach socraithe le haghaidh uigeacht tairisceana.
Féach Tuilleadh Oidis Uibheacha:
Oideas
Éasca Frittata
uirlisí
- Sciiléad neamh-mhaide nó pana sábháilte san oigheann: Tá scilet iarann teilgthe dea-séasúrtha nó pana sábháilte oigheann neamh-mhaide thar barr.🔍
- Whisk nó forc Chun na huibheacha a bhualadh agus aer a ionchorprú le haghaidh uigeacht fluffy.
Comhábhair
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 1 beag oinniún , mionghearrtha go mín
- 1 cupán glasraí bruite nó Greens
- 1 cupán feoil dísle bruite (bagún, ispíní, liamhás, etc.) nó glasraí bruite nó Greens
- 8 mór uibheacha
- ⅓ cupán uachtar trom nó bainne iomlán
- ½ cuisleón Knorr Sicín bouillon nó salann kosher , a choigeartú chun blas a chur air
- ½ cuisleón piobar dubh úr
- 1-¼ cupáin cáis shredded nó grátáilte (Cáis Measctha Mheicsiceo, cheddar, mozzarella, feta, etc.)
treoracha
- Preheat an oigheann go 325°F, agus socraigh raca oigheann sa suíomh lár.
- Teas an ola i scilet neamh-mhaide 10-orlach oigheann thar theas meánach.
- Cuir oinniúin mionghearrtha leis an scilet agus cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go bog, thart ar 5 go 7 nóiméad.
- Cuir do ghlasraí réamhchócaráilte leis an scilet agus corraigh go maith chun iad a chomhcheangal leis na oinniúin.
- I mbabhla meascadh mór, cuir na huibheacha le chéile, uachtar trom, bouillon le blas sicín Knorr (nó salann kosher), agus piobar. Gabh na comhábhair seo le chéile go dtí go mbeidh siad cumasc go maith.
- Cuir glasraí sautéed agus cáis leis an mbabhla meascadh, corraigh go maith le haghaidh dáileadh cothrom.
- Doirt an meascán uibheacha agus glasraí ar ais isteach sa scilet céanna.
- Cuir an sciléad isteach go cúramach san oigheann réamhthéite agus bácáil ar feadh 20 go 23 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an frittata socraithe agus cócaráilte tríd.
- Freastal ar an frittata as an bpanna nó sleamhnaigh ar platter ag baint úsáide as spatula é.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.