Is candy clasaiceach é peanut brittle a bhfuil grá ag go leor. Comhcheanglaíonn an chóireáil crunchy agus milis seo molás, peanuts rósta, agus peanuts talún, cócairí ansin an meascán go dtí an chéim crua-craiceann.
Tá an candy dá bharr blasta agus sásúil agus cruthaíonn sé sneaiceanna nó milseog iontach. Is bronntanas coitianta é peanut brittle freisin le linn an tséasúir saoire agus is féidir é a dhéanamh go héasca sa bhaile le cúpla comhábhar agus roinnt foighne.
San oideas seo, siúilfimid tú trí na céimeanna chun do phíseanna talún a dhéanamh sobhriste a rachaidh i bhfeidhm ar do chairde agus ar do mhuintir.
Conas Peanut Brittle a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat an oigheann go 350 °F (176.67 °C). Scaip na peanuts i sraith chothrom agus tósta ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ná fág ró-fhada iad; d'fhéadfadh siad a dhó agus a bheith searbh.
I sáspan cruach dhosmálta mór, doirt isteach na molás agus a thabhairt chun boil. Cócaráil thar teas measartha ard, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an caramal tiubh le boilgeoga daingean agus cláraítear 245⁰F-250 °F ar theirmiméadar candy, thart ar 10 nó 15 nóiméad.
Ós rud é go dtugann an molás dath dorcha don mheascán, tá sé deacair a rá an bhfuil céim daingean na liathróide sroichte aige.Mholfainn go mór úsáid a bhaint as teirmiméadar candy, nó is féidir leat an tástáil uisce a úsáid:
Buail beagán den síoróip seo in uisce fuar, agus cruthóidh sé liathróid dhaingean, liathróid nach n-íosfaidh nuair a thógfaidh tú amach as an uisce é ach a fhanann intuargainte agus a leáigh nuair a bhrúitear é).
Corraigh na peanuts isteach agus lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag corraigh go dtí go tiubhóidh sé. Cuir an peanut meilte leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go n-éireoidh sé donn órga nó go sroicheann sé céim chrua crack, 300⁰-310⁰degrees F.
Bain agus láithreach scríob an Dulce de Mani ar bhileog bácála uile builín im 9×5. Ag baint úsáide as cúl spatula nó spúnóg silicone (ola é go héadrom má bhuaileann sé), scaip an brittle i sraith tiubh nó tanaí, cothrom. Oibrigh go tapa.
Bain úsáid as scian cócaire géar chun an brittle a ghearradh agus é fós te. Is féidir leis an uigeacht dul i bhfeidhm ar an uigeacht má ligtear don bhriathar an iomarca a fhuarú sula scaiptear é. Lig fionnuar go hiomlán, thart ar 30 nóiméad. Aistrigh chuig coimeádán séalaithe agus é a choinneáil in áit fhionnuar, tirim.
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Éasca Peanut Brittle
Comhábhair
- ½ lítear (thart ar 2 chupán) Molás
- 500 g peanuts rósta gan salann (ar fad)
- 50 g peanuts rósta gan salann , talamh
treoracha
- Preheat an oigheann go 350 °F (176.67 °C). Scaip na peanuts i sraith chothrom agus tósta ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ná fág isteach ró-fhada iad, nó d’fhéadfadh siad sruthán agus éirí an-searbh.
- I sáspan cruach dhosmálta mór, doirt isteach na molás agus a thabhairt chun boil. Cócaráil thar teas measartha ard, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an caramal tiubh le boilgeoga daingean agus cláraítear 245⁰F-250 °F ar theirmiméadar candy, thart ar 10 nó 15 nóiméad.
- Ós rud é go dtugann na molás dath dorcha don mheascán, tá sé deacair a rá an bhfuil céim daingean na liathróide sroichte aige. Mholfainn go mór úsáid a bhaint as teirmiméadar candy, nó is féidir leat an tástáil uisce a úsáid:
- Buail beagán den síoróip seo in uisce fuar, agus cruthóidh sé liathróid dhaingean, liathróid nach n-íosfaidh nuair a thógfaidh tú amach as an uisce é ach a fhanann intuargainte agus a leáigh nuair a bhrúitear é). Corraigh na peanuts isteach agus lean ar aghaidh ag cócaireacht agus ag corraigh go dtí go dtosaíonn sé ag tiús.
- Cuir an peanut meilte leis agus lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go n-éireoidh sé donn órga nó go sroicheann sé céim chrua crack, 300⁰-310⁰degrees F.
- Bain agus láithreach scríob an Dulce de Mani ar bhileog bácála uile builín im 9×5. Ag baint úsáide as cúl spatula nó spúnóg silicone (ola é go héadrom má bhuaileann sé), scaip an brittle i sraith tiubh nó tanaí, cothrom. Oibrigh go tapa.
- Bain úsáid as scian cócaire géar chun an brittle a ghearradh agus é fós te. Is féidir leis an uigeacht dul i bhfeidhm ar an uigeacht má ligtear don bhriathar an iomarca a fhuarú sula scaiptear é. Lig fionnuar go hiomlán, thart ar 30 nóiméad. Aistrigh chuig coimeádán séalaithe agus é a choinneáil in áit fhionnuar, tirim
nótaí
- Le stóráil: Stóráil an Peanut Brittle i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh suas le 2 sheachtain. Tá sé ríthábhachtach an Peanut Brittle a choinneáil in áit fhionnuar, thirim ar shiúl ó sholas díreach na gréine chun é a chosc ó éirí greamaitheach nó bog.
- Le hathéamh: Má tá do peanut brittle éirí sean nó bog, is féidir leat a aththéamh a crunchiness a chur ar ais. Déan do oigheann a réamhthéamh go 350°F (175°C) agus scaip na píosaí Brittle Peanut i sraith amháin ar bhileog bácála. Bácáil ar feadh 5-7 nóiméad nó go dtí go bhfuil an peanut brittle éirithe te agus crunchy arís. Bí cinnte ligean dó fuarú go hiomlán sula ndéantar freastal air.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.