Má tá tú ag lorg béile blasta agus blasta atá éasca le déanamh ar oíche ghnóthach den tseachtain, b’fhéidir gurb é an t-oideas clasaiceach anlann seo do Liathróidí Feola Baile agus Spaghetti díreach atá uait!
Is fearr leis an teaghlach an mhias seo, agus beidh liathróidí feola blaistithe, tairisceana agus tais suanbhruith in anlann saibhir trátaí.
Conas Liathróidí Feola Baile a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Preheat an oigheann go 425 °F agus socraigh raca oigheann sa lár. Líneáil 13x18 leathán pan le scragall alúmanaim, socraigh raca, agus ola cócaireachta spraeála go héadrom; curtha i leataobh.
Cuir mairteoil mheilte, blúiríní aráin, peirsil, basil, oinniún grátáilte, ricotta, Parmesan, salann, piobar, cnó cócó, uibheacha, oregano, agus ¾ cupán uisce te i gceann amháin. babhla.
Comhcheangail go han-éadrom le forc. Is féidir leat do liathróidí feola a mhúnlú agus a bhácáil nó a chlúdach agus iad a chuisniú ar feadh 1 agus suas le 8 n-uaire an chloig. (An níos faide a ligfidh tú don mheascán suí, forbróidh an blas níos mó).
Ag baint úsáide as do lámha, déan an meascán go héadrom i liathróidí feola 2-orlach. (Beidh thart ar 28 liathróid feola agat).
Socraigh na liathróidí feola den ullmhaithe leathán pan. Beidh an meascán beagán greamaitheach; ola go héadrom do lámha ó am go chéile agus na liathróidí feola á rolladh más gá.
Bhácáil na liathróidí feola baile ar feadh 20 go 25 nóiméad go dtí go mbeidh siad donn agus beagnach bruite. Teas 1 spúnóg bhoird d'ola olóige i bpota os cionn teas meánach ard. Cuir an bagún leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sé donn.
Aistrigh an bagún chuig pláta agus doirt an saille as an bpota. Teas 3 spúnóg bhoird d'ola olóige sa phota céanna os cionn teas meánach.
Cuir an oinniún, an poblano, an tráta brúite, agus na trátaí úra leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bogtha 10 go 15 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad eile. Cuir an greamaigh trátaí leis agus cócaireacht, corraigh, ar feadh 2 nóiméad eile.
Cuir an fíon leis agus cócaráil ar theas ard, ag scríobadh suas na píosaí donn ar fad sa phanna, go dtí go evaporates beagnach gach leacht, thart ar 3 nóiméad. Cuir an uisce, siúcra, bouillon blas mairteola, agus piobar. Corraigh, cos a chionn, agus suanbhruith ar an teas is ísle ar feadh thart ar 45 nóiméad.
Fill ar ais an bagún meatball, corraigh an peirsil, agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad eile go dtí go bhfuil na blasanna le chéile agus thickens an anlann.
Corraigh sa basil, blas, agus coigeartaigh an séasúr le salann kosher más gá. Tabhair pota mór uisce saillte chun fiuchadh. Cuir an pasta leis agus cócaráil al dente ar feadh thart ar 7 nóiméad, ag corraigh uaireanta.
Le haghaidh pasta níos tairisceana, boil ar feadh nóiméad breise. Taosc an pasta i bpota fillte colander, cuir roinnt anlann trátaí te leis, agus caith go dtí go mbeidh sé brataithe go hiomlán leis an anlann liathróid feola baile.
Aistrigh an pasta sáfa go platter agus barr le liathróidí feola baile (ag baint úsáide as spúnóg sliotán). Cuir an t-anlann trátaí atá fágtha thar na spaghetti agus na liathróidí feola baile.
Barr le cáis Parmesan grátáilte. Garnish le peirsil mionghearrtha, más inmhianaithe. Freastal le arán nó arán gairleog (agus roinnt mhaith Rose nó Red Wine 😉 ). Bain taitneamh as!
Oidis Gaolmhara:
- Oideas Perfect Meatballs
- Spaghetti Gréagach
- Stobhach Mairteola le Cairéid agus Prátaí Milse oideas
- An t-oideas “Milanesa de Carne” Mairteola is Fearr.
- Stobhach Mairteola le Cairéid agus Prátaí Milse oideas
- An t-oideas Mairteola Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno” is Fearr Bácáilte san Oigheann
Oideas
Liathróidí Feola Baile Éasca
uirlisí
Comhábhair
- 2 punt mairteoil mheilte 80/20
- 1 cupán blúiríní aráin úra bán (thart ar 4 shlisne, baineadh screamh)
- ¼ cupán Briste aráin tirim seasoned Panko Iodáilis
- ¼ cupán peirsil Iodálach mionghearrtha
- ½ cupán Parmesan grátáilte , Parmigiano-Reggiano, nó cáis Romano
- ¼ cupán cáis ricotta lán-saill
- 3 clóibh gairleog , grátáilte
- ½ oinniún beag milis , grátáilte
- 1 spúnóg bhoird Knorr Builín blaistithe mairteola nó 2 thaespúnóg Salann Kosher
- ½ cuisleón piobar dubh , a bhlaiseadh
- ½ cuisleón calóga dearga piobar
- ¼ cuisleón cnónna talún
- 1 cuisleón oregano úr nó tirim
- 2 ubh mór , buailte
- ¾ cupán bainne iomlán , fíon dearg tirim, mar shampla Malbec nó uisce te
Chun an Sauce
- ¼ cupán ola olóige neamh-mhaighdean , roinnte
- 6 slisní bagúin , mionghearrtha
- ½ cuisleón calóga piobar dearg brúite
- 7 clóibh gairleog , brúite nó mionghearrtha
- 1 oinniún mór , mionghearrtha go mín
- 2 Poblanos Piobar nó piobar clog dearg , mionghearrtha go mín
- 8 Trátaí úra , dísle
- ½ cupán fíon dearg , mar shampla Malbec
- 1 canna (28-unsa) de thrátaí brúite nó de thrátaí diced
- 3 spúnóg bhoird greamaigh trátaí
- ¼ cupán Peirsil na hIodáile , mionghearrtha
- 3 spúnóg bhoird duilleoga basil úrghearrtha
- 3 spúnóg oregano
- 1 spúnóg bhoird bouillon blas mairteola Knorr , a bhlaiseadh
- salann kosher , a bhlaiseadh
- 1 cupán uisce
- 1 spúnóg bhoird siúcra
Don Pasta:
- 1 ½ punt spaghetti , bruite de réir treoracha pacáiste
- 2 spúnóg bhoird salann kosher , a bhlaiseadh
- 8 Spúnóg bhoird im
- 4 a 6 uisce grianchloch
Chun freastal:
- Cáis ghrátáilte , mar shampla Parmigiano-Reggiano nó Romano.
- Arán crusty nó arán gairleog.
treoracha
- Preheat an oigheann go 425 °F agus socraigh raca oigheann sa suíomh lár. Línéadaigh pan bileog 13 x 18 le scragall alúmanaim, socraigh raca, agus spraeáladh go héadrom ola cócaireachta; curtha i leataobh.
- Cuir an talamh mairteoil, blúiríní aráin, peirsil, oinniún grátáilte, ricotta, Parmesan, salann, piobar, nutmeg, ubh, oregano, agus ¾ cupán uisce te i mbabhla. Comhcheangail go han-éadrom le forc. Ag an bpointe seo, is féidir leat do liathróidí feola a mhúnlú agus a bhácáil nó a chlúdach agus a chuisniú ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad agus suas le 8 uair an chloig. (An níos faide a ligfidh tú don mheascán suí, forbróidh an blas níos mó).
- Ag baint úsáide as do lámha, déan an meascán go héadrom i liathróidí feola 2-orlach. (Beidh thart ar 28 liathróid feola agat). Socraigh na liathróidí feola ar an bpanna leathán ullmhaithe. Beidh an meascán beagán greamaitheach; ola go héadrom do lámha go minic agus na liathróidí feola á rolladh más gá. Bácáil na liathróidí feola baile ar feadh 20 go 25 nóiméad go dtí go mbeidh siad donn agus beagnach cócaráilte tríd.
Don anlann:
- Teas 1 spúnóg bhoird d'ola olóige i bpota os cionn teas meánach ard. Cuir an bagún leis agus cócaráil go dtí go mbeidh sé donn. Aistrigh an bagún chuig pláta agus doirt an saille as an bpota.
- Teas 3 spúnóg bhoird d'ola olóige sa phota céanna os cionn teas meánach. Cuir an oinniún, poblano, trátaí brúite, agus trátaí úra leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bog, 10 go 15 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad eile. Cuir an greamaigh trátaí leis agus cócaireacht, corraigh, ar feadh 2 nóiméad eile.
- Cuir an fíon leis agus cócaráil ar theas ard, ag scríobadh suas na píosaí donn ar fad sa phanna, go dtí go n-imíonn an leacht ar fad beagnach thart ar 3 nóiméad. Cuir an t-uisce, siúcra, bouillon blas mairteola, agus piobar leis. Corraigh, clúdaigh, agus suanbhruith ar an teas is ísle ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Fill ar ais na liathróidí feola bagún, corraigh an peirsil chuig an anlann, agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad eile go dtí go dtagann na blasanna le chéile agus an anlann tiubhaithe. Corraigh sa basil, blas, agus coigeartaigh an séasúr le salann kosher más gá.
Don pasta:
- Tabhair pota mór uisce saillte chun fiuchadh. Cuir an pasta leis agus cócaigh al dente, thart ar 7 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Le haghaidh pasta níos tairisceana, boil nóiméad breise. Taosc an pasta i colander - fill ar theas íseal. Cuir an t-im leis agus lig dó leá; cuir an pasta bruite agus toss go dtí go brataithe go hiomlán leis an im. Corraigh roinnt anlann trátaí te agus caith arís.
Chun freastal ar na Liathróidí Feola Baile:
- Aistrigh an pasta sáfa go platter agus barr le liathróidí feola baile (ag baint úsáide as spúnóg sliotán). Cuir an t-anlann trátaí atá fágtha thar na spaghetti agus na liathróidí feola baile. Barr le cáis Parmesan grátáilte. Garnish le peirsil mionghearrtha, más inmhianaithe. Freastal le arán nó arán gairleog (agus roinnt mhaith Rose nó Red Wine 😉 ). Bain taitneamh as!
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.