Ceann de na fianáin a bhfuil blas cainéal orthu is fearr leat! Déantar na Fianáin Snickerdoodles bog agus chewy clasaiceacha seo le him, siúcra donn éadrom, siúcra gráinnithe, plúr, uibheacha, agus gan ach an méid ceart cainéal - fianán simplí atá pléasctha le blas.
Le haghaidh tuilleadh fianáin cainéil-spreagtha, seiceáil na hoidis seo: Fianáin Rísíní Mhin choirce, Fianáin mhin choirce le cnó cócó, fianáin mhin choirce le sliseanna seacláide, agus Fianáin Sinséar.
Conas a Dhéanamh Fianáin Snickerdoodle
Nóta: Tá na treoracha iomlána ar fáil ar an gcárta oidis thíos.
Cuir an plúr, an stáirse arbhair, an t-uachtar tartar, an cainéal agus an tsóid bhácála le chéile; curtha i leataobh. I meascthóir seastán atá feistithe leis an gceangal paddle, buille an t-im agus siúcraí ar luas meánach go dtí go éadrom agus clúmhach, ar feadh 3 go 4 nóiméad.
Ansin, agus an meaisín ag rith ar luas íseal, cuir na huibheacha ceann ag an am go dtí go n-ionchorpraítear iad, ag stopadh agus ag scríobadh síos taobhanna an bhabhla tar éis gach suimiú. Ansin, cuir an vanilla agus meascán ar luas íseal go dtí go ionchorprú go hiomlán.
Agus an meaisín ag rith ar luas íseal, cuir an meascán plúir leis agus measc go dtí nach bhfeiceann tú aon phíosaí plúir a thuilleadh. Aistrigh an taos fianán chuig babhla meánach, clúdaigh go docht é, agus fuaraigh sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
Má tá sé ag fuarú ar feadh 3+ uair an chloig, lig don taos fianán suí ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad ar a laghad sula rolladh isteach i liathróidí é; beidh sé an-righin tar éis a bheith sa chuisneoir chomh fada sin.
Idir an dá linn, meascán ⅓ cupán siúcra gránaithe agus 2 taespúnóg de cainéal talún; curtha i leataobh.
Preheat an oigheann go 350 °F. Seasamh racaí i dtrian uachtarach agus íochtair an oigheann. Líne a dó bileoga bácála le páipéar pár; curtha i leataobh. (Mura bhfuil agat ach 1 bhileog bácála, lig dó fuarú go hiomlán idir baisceanna).
Ag baint úsáide as uachtar reoite 1.5-orlach nó scoop coda, scoop an taos ina bhabhtaí chothromú spúnóg bhoird, scríobadh gach ceann acu in aghaidh an bhabhla agus tú ag scoop. Rollaigh gach dumha i do lámha chun liathróid a dhéanamh.
Beidh an taos an-bhog, mar sin déan é a láimhseáil go cúramach agus oibrigh go tapa. Buail gach liathróid isteach sa mheascán cainéil agus siúcra agus rolladh timpeall chun cóta críochnúil a dhéanamh. Cuir ar an mbileog bácála ullmhaithe, thart ar 2 go 3 orlach óna chéile. Déan leis na liathróidí taos atá fágtha.
Bácáil bileog amháin ag an am go dtí go mbeidh na fianáin Snickerdoodles puffed suas agus tosaíonn na bairr a crackle 10 go 12 nóiméad; ná overbake. Dá fhaide a bhácáil tú na fianáin, is ea is géire a éireoidh siad.
Bain na fianáin as an oigheann agus lig dóibh fuarú sa phanna ar feadh 3 nóiméad; leanfaidh siad ag cócaireacht le linn an ama seo. Nuair a bheidh siad daingnithe beagán, aistrigh go raca iad chun leanúint ar aghaidh ag fuarú.
Oidis Gaolmhara:
- Fianáin sliseanna seacláide
- Fianáin Sinséar
- Fianáin Molás
- Fianáin Thumbprint
- Fianáin Pecan Snowball
- Fianáin Sliseanna Seacláide Im Dhonn
Oideas
Fianáin Snickerdoodles Éasca
uirlisí
Comhábhair
Don Taos Fianán:
- 375 g (3 chupán) de phlúr uilefhóinteach, spúnáilte isteach i gcupán tomhais agus leibhéalta de
- 1 spúnóg bhoird cornstarch
- 1 cuisleón cainéal talún
- 2 spúnóg uachtar tartar
- 1 cuisleón sóid aráin
- ½ cuisleón Salann Kosher
- 1 cupán (2 mhaide) Im gan salann , im ag teocht an tseomra ach fós fionnuar do lámh
- ¾ cupán siúcra gránach
- ¾ cupán siúcra donn nó siúcra éadrom
- 2 uibheacha móra , teocht an tseomra
- ½ spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
- ½ spúnóg bhoird sliocht fanaile soiléir nó íon fanaile
Don Meascán Siúcra agus Cinnamóin:
- ⅓ cupán siúcra gránach
- 1 cuisleón cainéal talún
treoracha
- I mbabhla meánach, whisk le chéile an plúr, cornstarch, uachtar tartar, cainéal, agus sóid aráin; curtha i leataobh. I meascthóir seastán atá feistithe leis an gceangal paddle, buille an t-im agus an dá siúcraí ar luas meánach go dtí éadrom agus clúmhach, 3 go 4 nóiméad.
- Ansin, agus an meaisín ag rith ar luas íseal, cuir na huibheacha ceann ag an am go dtí go n-ionchorpraítear iad, ag stopadh agus ag scríobadh síos taobhanna an bhabhla tar éis gach suimiú. Ansin cuir an vanilla agus measc ar luas íseal go dtí go ionchorprú go hiomlán.
- Agus an meaisín ag rith ar luas íseal, cuir an meascán plúir leis agus measc go díreach go dtí nach bhfeiceann tú aon phíosaí plúir a thuilleadh. Aistrigh an taos fianán chuig babhla meánach, clúdaigh go docht é, agus fuaraigh sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- Má tá tú ag fuarú ar feadh 3+ uair an chloig, déan cinnte go ligfidh tú don taos fianán suí ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad ar a laghad roimh é a rolladh isteach i liathróidí; beidh an taos fianán an-righin tar éis dó a bheith sa chuisneoir chomh fada sin.
- Idir an dá linn, i mbabhla beag, meascán ⅓ cupán siúcra gráinnithe agus 2 taespúnóg de cainéal talún; curtha i leataobh.
- Preheat an oigheann go 350 °F. Seasamh racaí i dtrian uachtarach agus íochtair an oigheann. Líne dhá bhileog bácála le páipéar pár; curtha i leataobh. (Mura bhfuil agat ach 1 bhileog bácála, lig dó fuarú go hiomlán idir baisceanna). Ag baint úsáide as uachtar reoite 1.5-orlach nó scoop coda, scoop an taos ina bhabhtaí chothromú spúnóg bhoird, scríobadh gach ceann acu in aghaidh an bhabhla agus tú ag scoop.
- Rollaigh gach dumha i do lámha chun liathróid a dhéanamh. Beidh an taos an-bhog, mar sin déan é a láimhseáil go cúramach agus oibrigh go tapa. Buail gach liathróid isteach sa mheascán cainéil agus siúcra agus rolladh timpeall chun cóta críochnúil a dhéanamh. Cuir ar an mbileog bácála ullmhaithe, thart ar 2 go 3 orlach óna chéile. Déan leis na liathróidí taos atá fágtha.
- Bácáil bileog amháin ag an am go dtí go mbeidh na fianáin snickerdoodles puffed suas agus tosaíonn na bairr a crackle, 10 go 12 nóiméad; ná overbake. Dá fhaide a bhácáil tú na fianáin, is ea is géire a éireoidh siad. Bain as an oigheann agus lig na fianáin fionnuar sa uile ar feadh 3 nóiméad; leanfaidh siad ag cócaireacht le linn an ama seo. Nuair a bheidh siad daingnithe beagán, aistrigh go raca iad chun leanúint ar aghaidh ag fuarú.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.